Comportement Du Consommateur Petit Déjeuner

MARCHÉ DU PETIT-DÉJEUNER Année universitaire 2003/2004. Le marché du petit-déjeuner - 2 - SOMMAIRE. INTRODUCTION..................................................................................................................... 4 1. PRÉSENTATION DU MARCHÉ. ....................................................................................5 1.1 Les types de petit-déjeuners. ...................................................................................... 5 1.1.1 Petit-déjeuners "traditionnels"

tel point qu’il s’agit  désormais d’un marché à  part entière.  Ces  mutations  entraînent une croissance de la taille  du marché mais aussi une intensification de la concurrence, obligeant  les  marques à  obtenir une  place distinctive dans l’esprit  du  consommateur  par  un positionnement clair et  différent de la concurrence.   Face  aux mutations du marché  du bio  alimentaire, comment la marque historique Jardin  Bio’ peut  elle se repositionner afin de se différencier et contrer la forte intensité concurrentielle

Le comportement du consommateur A la fin des années 1990, nous avons mené une grande enquête auprès d’une clientèle de jeunes urbains concernant la voiture de leurs rêves. Leurs souhaits ? « Du sexy, du design, une bonne sono et un moteur performant », résume un responsable du marketing chez Volvo. Exemple : Critères d’achat d’un DVD de salon en % : la qualité du son : 13% la qualité de l’image : 27% le prix abordable : 23% le remplacement du magnétoscope : 10% l’interactivité : 2% la

UFC-QUE CHOISIR PREMIÈRE ORGANISATION DE CONSOMMATEURS EN FRANCE www.quechoisir.org INFLUENCE DE LA PUBLICITÉ TÉLÉVISÉE SUR LES COMPORTEMENTS ALIMENTAIRES DES ENFANTS SYNTHÈSE novembre 2006 INFLUENCE DE LA PUBLICITÉ TÉLÉVISÉE SUR LES COMPORTEMENTS ALIMENTAIRES DES ENFANTS p.2 SUCRE ET MATIÈRES GRASSES ACCAPARENT LES ÉCRANS PUBLICITAIRES ENFANTS p.3 DES PUBLICITÉS AUX ANTIPODES DES RECOMMANDATIONS NUTRITIONNELLES OFFICIELLES p.4 DES ENFANTS SOUS L’INFLUENCE DES PUBLICITÉS

5.2 La place des marques sur le marché 6. Segmentation de la demande 6.1 LA SEGMENTATION PAR LE PROFIL DES CONSOMMATEURS DE CÉRÉALES 6.2 La segmentation par la perception du produit 6.3 La segmentation de la demande selon l’offre (les grandes marques) 7. Représentation du profil de la cible visée Introduction LE MARCHÉ FRANÇAIS DU PETIT DÉJEUNER EST EN MUTATION, LES HABITUDES DES FRANÇAIS QUI ÉTAIENT PRINCIPALEMENT REPRÉSENTÉES PAR DES VALEURS TRADITIONNELLES TELLES

quantitatif …………………………………………………………..…………p°9 à16 1.11 Taille et évolution du marché des céréales………….………..p°9 à 10 1.12 Nombre de consommateurs………………………………………….p°10 à 12 1.13 Répartition de la demande selon le type de produits…….p°12 à 15 1.14 Répartition géographique……………………………………………..p°15 à 16 1.2 Aspect qualitatif……………………………………………………………………..….p°17 à 22 1.21 Segmentation………………………………………………………………..p°17 1.22 Comportement achat…………………………………………………….p°17 à 22 1.3 Influence de l’environnement sur la demande………………………….p°22 à

fonction de nos besoins. Lors de l’hiver, ou bien dans une région plus exposée au froid, notre innovation permet de se transformer en chocolat chaud et donc de réchauffer le consommateur. A l’inverse, durant l’été ou encore dans une région plus chaude, le côté habituel du yaourt frais au chocolat permet de rafraichir le consommateur. Critère sociodémographique : Le premier critère sociodémographique exploité est l’âge : la marque ******* est notamment présente chez les enfants, et se veut proche

Circuit de Distributions : Grande et Moyenne Surface, Hard Discount, Hors Foyers (restauration collective). Demande Consommateurs : Enfants, adultes, séniors : le yaourt est consommé par 97% des foyers français à tout âge Acheteurs : Adultes, séniors Prescripteurs : Diététiciens, nutritionnistes, ministère de la santé,  CNIEL Comportement et attitude : petit-déjeuner,  dessert, collation. Besoins : bien-être, santé. Motivation et freins : goût, plaisir, prix. Entreprise : Danone

● l'organisation de la force de vente pour augmenter la diffusion de la marque. L'étude de marché 1.1 Analyse de la demande (annexes : 2 et 3) 1.1.1 Caractérisez l'évolution du marché du petit électroménager (le PEM). 1.1.2 Regroupez dans un tableau les informations relatives à la famille petit-déjeuner, aux segments expressos et cafetières. Le tableau comportera les critères suivants : valeur, volume, évolution et poids de chaque élément étudié. 1.1.3 Commentez les informations que vous avez

l’origine, la saveur et la praticité du café que l’on s’appuiera. Les segments du marché ont donc changés et sont de nos jours : - rajeunir la clientèle avec des saveurs plus douces (Exemple : l’Or doux lancé par la maison du café - le petit déjeuner (Exemple : tendre matin lancé par la Grand-mère - produits aromatisés (Exemple : Les aromatiques lancé par Malongo, ciblé vers les jeunes avec l’avantage quelle peut être bues chaudes ou froides - le café expresso - le café bio - le commerce