Comportement Du Consommateur Petit Déjeuner

Expert Données analyse marché CHD Expert Une veille et un concentré de quelques constats issus de nos baromètres et nos études comportementales marché Communauté de Consommateurs en Foodservice CHD Expert : enquête Flash Analyse des consommateurs hors domicile : Enquête réalisée le 10 Octobre 2013 sur 500 consommateurs http://www.technomic.com 14 & 15 novembre 2013 Le marché français La restauration rapide La Restauration rapide …. regroupe l’ensemble des établissements

Une étude de la demande permet de comprendre le comportement des consommateurs, son processus de décision et d’achat. A. Identification des consommateurs Le café est consommé quotidiennement par le grand nombre d’individus en France. On peut relever certaines caractéristiques générales du consommateur et définir le profil des consommateurs qui sont aussi les acheteurs en général. Le café est principalement consommé à partir de 17 ans pour les hommes et 19 ans pour les femmes. Le cœur de cible

INTRODUCTION Constituant le plan le plus dynamique de la restauration hors foyer depuis de nombreuses années, la restauration rapide bénéficie pleinement des évolutions de comportements des Marocains. Les modes de consommation ont en effet fortement changé en l’espace d’une décennie. Le raccourcissement de la pause déjeuner, la généralisation du nomadisme alimentaire ou encore l’accélération des rythmes de vie sont des tendances lourdes qui constituent un terreau fertile pour l’activité des spécialistes

le café portionné haut de gamme. Nespresso était à l’époque révolutionnaire, pouvoir se faire un café de qualité à domicile a été un succès pour les amateurs de café. De plus, il a su toucher un autre public du fait de l’évolution du comportement du consommateur et des modes de vie. Nespresso a donc connu une croissance annuelle de son chiffre d’affaire d’environ 20 % ces dernières années. Cependant, l’année 2009 s’est traduite par la première baisse du bénéfice du groupe. Cela s’explique par

Approche du comportement des consommateurs............................................................. 32 Problématique et hypothèses ............................................................................................ 40 Partie 4 : Etude de l’environnement, de la concurrence et étude des consommateurs.... 46 1. 2. 3. 4. Etude de l’environnement ................................................................................................ 46 Etude des consommateurs .........

apportant un certain bien être chez le consommateur, tant en termes énergétique que calorique. | Confiturés | Biscuits comportant un assortiment à base de confiture. | Assortiments | Ensemble de biscuits réunis et de toute sorte | * Taille du marché et évolution : Un chiffre d’affaires de 1,9 milliard d’euros par an. En décembre 2000, "Prince" est celui qui réalise le plus grand chiffre d'affaire (571 million de francs), suivi de "BN", "Taillefine" et "Petit Ecolier", qui ont un chiffre d'affaire

Objectifs : 4 objectifs principaux : Le désir pour la pâte à tartiner, c’est à dire stimuler le désir chez le consommateur. La notoriété de la marque ou du produit (en l’occurrence la pâte à tartiner) pour les imposer à l’esprit des clients et les rendre plus familiers. L’attitude à l’égard du produit, en divulguant des informations ou en créant des émotions favorables. L’intention d’achat à travers des campagnes promotionnelles ponctuelles. Il y a des sous catégories : Cognitif (faire

Volume de ventes Nombre et caractéristiques des acheteurs, consommateurs ou utilisateurs Segmentation du marché en fonction des critères les plus pertinents Tendances d'évolution du marché global Tendances d'évolution des prix comportement de consommation et d'achat Qui consomme, où, quand et comment ? Qui achète, où, quand et comment ? Y a-t-il des prescripteurs ? motivations, attitudes et critères de choix des consommateurs ou des acheteurs Contexte psychologique de la consommation

plaisir (notamment avec les fastfoods et les snacks). * Chiffre d’affaires : le marché de la restauration rapide s’élève en 2009, à 22 milliards d’euros, alors qu’en 2004, il s’élevé à 19.6 milliards d’euros. En effet, le temps consacré au déjeuner à diminué chez les français. Il est passé de 1 heure 38 en 1975 à 31 minutes aujourd’hui. Ainsi, l’offre s’est sévèrement diversifiée. Le marché de la restauration rapide représente plus de 28% du chiffre d’affaires du secteur de la restauration

15 Conclusion 15 INTRODUCTION Les céréales de petit-déjeuner sont un produit de l'industrie agroalimentaire à base de céréales conçues pour être consommées lors du déjeuner. Ce sont généralement de petits agglomérats de divers produits dont des céréales (maïs, riz, blé), du sucre et certains arômes naturels ou artificiels. De nombreuses idées reçues circulent sur les céréales pour petit-déjeuner. Pourtant, celles-ci possèdent de nombreux avantages nutritionnels. Sont-elles