Conclusion Cacao

revenir au Nutella, vaincues par la rébellion familiale ? Cette marque fétiche du groupe italien Ferrero, 4e confiseur mondial (Tic Tac, Kinder, Ferrero Rocher...), va pouvoir fêter dignement ses 40 ans : son concentré de noisettes, de lait et de cacao détient 84% du marché français, soit 176 millions d'euros de chiffre d'affaires, 25% de plus qu'au début des années 90. Les rares marques concurrentes (Poulain et Milky Way) ont depuis longtemps jeté l'éponge [leurs parts de marché sont passée de 6%

partir des fruits du cacaoyer (théobroma cacao), arbre de la famille des sterculiacées poussant uniquement dans les régions équatoriales. Ces fruits s'appellent des cabosses, ils contiennent les fèves qui donneront du chocolat. Le cacaoyer mesure de 6 à 8 mètres de haut mais peut atteindre 15 mètres. 2. Les variétés : Il existe plus de 3000 variétés de cacao qui peuvent être regroupées sous 3 familles : -le criollo, originaire du Venezuela : le plus fin des cacaos , il représente entre 5 à 15 % de la

 COMPTE D’EXPLOITATION POUR 1 HECTARE DE CACAO I- CE QU’IL FAUT SAVOIR : Contrairement aux cultures vivrières et maraîchères qui sont des cultures annuelles, le cacao lui, est une culture pérenne, c’est à dire, une culture qui produit ou qui entre en production après plusieurs années. Cela a pour conséquence que les recettes issues de la vente des produits ne commencent à tomber qu’après un certain nombre d’années. Mais il ne faut pas oublier qu’entre temps, le paysan producteur doit

Introduction Le marché du cacao occupe la troisième place après le sucre et le café dans le marché mondial des matières premières. Compte tenu du fait que ce marché soit en nette évolution et que près de 40 millions de personnes dépendent de la culture du cacao pour vivre. Nous trouvons qu’il serait intéressent d’effectuer une analyse sur ce marché dynamique et convoité par de nombreux investisseurs. Dans notre analyse, il sera question de : d’où provient le cacao ? Quels sont les principaux

ainsi que de sa production -Organisation générale de l’entreprise -Organigramme de l’entreprise -Plan de l’entreprise -Organisation de la production Missions effectuées -Missions réalisées/Animations commerciales -Difficultés rencontrées Conclusion Introduction Durant notre première année a l’école de gestion et de commerce nous devions effectuer un stage dans une entreprise ou la production est présente. En effet, ce stage avait pour objectif de nous faire découvrir la difficulté du

partir de la fève de cacao de l'arbre appelé cacaoyer. On en trouve différentes espèces réparties dans les pays très chauds et humides se situant autour de l'équateur. Sa culture est particulière et le fruit produit, appelé cabosse, est récolté deux fois par an lorsqu'il est à maturité. Après avoir fermentée, la fève de cacao est séchée au soleil, torréfiée puis broyée jusqu'à former une pâte de cacao. Cette pâte est ensuite pressée afin d'en recueillir la poudre et le beurre de cacao. Le chocolat est

amère ») est un aliment issu de la fève de cacao. C'est un ingrédient courant populaire dans de nombreuses confiseries, glaces, biscuits, tartes, gâteaux et desserts. B. Le chocolat sous toutes ses formes □ Chocolat noir Le chocolat noir, aussi appelé chocolat fondant ou chocolat amer, est le chocolat proprement dit. C'est le mélange de cacao et de sucre. Pour pouvoir être appelé « Chocolat », il doit contenir au minimum 34% de cacao. En dessous, on parle de « Confiserie chocolatée »

consommateurs B. Motivations 1. Les vertus pour la santé 2. L’hédonisme 3. Le partage C. Freins 1. La santé 2. Addiction aux chocolats 3. Prix IV. L’environnement A. Opportunités * B. Menaces V. Conclusion I. Présentation et historique du marché A. Présentation La démocratisation du chocolat au début du XIXème siècle et l’augmentation du niveau de vie ont encouragé chocolatiers et industriels à se lancer dans l’ouverture et à bâtir de véritables

et Swot 1. Analyse Peste 2. Analyse Swot IV. Plan Marketing 1. 2. 3. 4. 5. 6. Cibles marketing Positionnement de la gamme des tablettes fourrées ? Politique de produit Politique de prix Politique de distribution Politique de communication V. Conclusion VI. Bibliographie VII. Annexe 2 I. Introduction : Dans le cadre de notre cours de marketing de 2e baccalauréat à l’ICHEC, il nous a été demandé de réaliser, en groupe de cinq personnes, une étude de marché à propos des tablettes de

également rencontré professionnels et particuliers afin qu’ils répondent à nos différentes questions. I- L’offre qualitative et quantitative L’OFFRE DU CHOCOLAT EST FORTEMENT DIVERSIFIÉE. EN EFFET, DEPUIS LES ANNÉES 1500, OU LES GRAINES DE CACAO ONT ÉTÉS DÉCOUVERTES, CELLES-CI NE CESSE D’ÊTRE UTILISER POUR CRÉER DE NOUVEAU CONCEPT CHOCOLAT. Le chocolat est une gourmandise qui se boit, se croque, se déguste, etc.…On a distingué depuis ces nombreuses années une augmentation qualitative de