Concurrence Chocolat

d’affaires de 18 millions de francs). Les visages d’enfants souriants et grassouillets s’affichent, avec comme slogan « la seconde maman ». En 1932, Miguet meurt, entraînant une période de stagnation de l’entreprise. Baisse de la consommation et concurrence accrue, l’usine de Villefranche essuie des pertes en 1935. Des industriels lyonnais prennent alors les rênes de l’entreprise. iAprès un arrêt de la production en 1944 dû à la guerre et à la pénurie, les ventes de l’entreprise croissent durant

augmenter le volume du pain et améliorer son pouvoir de liaison aqueuse : le pain reste frais plus longtemps. • en pâtisserie, permet de rendre la pâte plus croustillante • remplace les oeufs dans certains pains et gâteaux • fabrication industrielle du chocolat au lait • dans l’industrie alimentaire et la restauration, fabrication de saucisses et de différents plats préparés • remplace le lait maternel dans les aliments pour bébés • fabrication de crèmes glacées • alimentation animale. Tableau 17.1 Poudre

Bravant le danger et surmontant toutes les épreuves, elle se réfugie sur le drapeau du groupement et vient se figer sur le chapeau du Mousquetaire. Cette petite plume symbolise à la fois le combat héroïque d’un prix bas dans le monde impitoyable de la concurrence et le combat quotidien des Mousquetaires dans le monde de la consommation avec ses aléas et ses pièges. Votre mission Vous réalisez votre formation au sein d’un magasin Intermarché. En pleine rénovation, l’hypermarché s’agrandit pour devenir

alors Huit grandes familles composent ce secteur : la fabrication de conserves, surgelés, plats cuisinés  la fabrication de produits à base de céréales : pain, pâtisserie industrielle, pâtes, etc  la fabrication de produits alimentaires divers : chocolats, confiserie, herbes aromatiques, aliments diététiques ou pour bébés, etc.  la fabrication d'huiles, de corps gras et margarines.  l'industrie sucrière,  l'industrie de la viande : abattage du bétail, charcuterie, etc  la fabrication de boissons et

professionnelle La cuisine est équipé de 1 fours à ventilation, d’un poste plonge, deux balance de peser, deux robot pâtissier, un Robocoup, un hachoir Un plaque a induction ,3 siphons, une machine a mettre sous vide, une machine à chantilly et pour le chocolat et un poste plonge tout la batterie et en acier inoxydable  et un piano avec une salamandre La cuisine a une surface de 60 m2 et la disposition des poste d’envoie sont très bien placer pour l’organisation des serveurs et pour le poste chaud des

et de contre-dons (MAUSS => fondateur de l'ethnologie en France). De plus, contrairement à une idée reçue, monnaie fiduciaire et monnaie scripturale ne sont pas systématiquement liées à une société dite « évoluée ». Après la 2nde GM, la plaque de chocolat ou le bas nylon ont servi de monnaie, tandis que des société très anciennes ont utilisé les monnaies fiduciaires ou scripturales. Par conséquent, la monnaie ne peut pas s'expliquer par la simple nécessité de résoudre un problème technique. c-

ETUDE DE MARCHE CHOCOLAT SOMMAIRE : INTRODUCTION …...... page 1 I – L'OFFRE …..... page 2 A - La structure du marché B - La concurrence C - La distribution II – LA DEMANDE …............ page 4 A - Analyse qualitative B - Analyse quantitative III – L'ENVIRONNEMENT …..... page 5 A – Micro environnement B – Macro environnement CONCLUSION …..... page 6 BIBLIOGRAPHIE …...... page 7 INTRODUCTION

statistique du secteur « 10.82.22 Chocolat et préparations à base de cacao (à l'exclusion du cacao en poudre sucré), conditionnés sous différentes formes » 2. Source d’information : Insee « L’Insee répertorie la fabrication de cacao, chocolat et autre confiserie sous le code 10.82Z de la Nomenclature d’activités Française (NAF rév.2, 2008). Celui-ci regroupe la fabrication de : Cacao, beurre, graisse, huile et poudre de cacao Chocolat et confiseries de chocolat Confiseries : caramels, cachous

d’assez grands consommateurs de chocolats, cette consommation varie en fonction de la période de l'année. Les pics de consommation apparaissent durant la période de Noël et de Pâques. Le chocolat reste un produit très consommé en France, en moyenne un Français consomme 7kg par an. La consommation du chocolat dépend aussi des habitudes alimentaires, des conditions climatiques, et de l'environnement économique. De plus, 74% des Français disent consommer du chocolat car c'est bon pour le moral et 42%

Projet Marketing Mix Chocolat noir au thé vert Bio & Equitable Green Treat Projet Marketing • Green Treat - Chocolat noir au thé vert Tables de matières INTRODUCTION 1. Le marché du chocolat Biologique et équitable. 1.1. Cible consommateur 1.2. Consommation 1.3. Distribution 1.4. Autres acteurs du marché 2. Diagnostic externe 2.1. Différenciation 2.2. Limites du chocolat Biologique et équitable 3. Le Produit 3.1. Caractéristiques 3.2. Composition 3.3. Marque 3.4. Packaging 4. Le Prix