Concurrence Restauration Lyon

L'analyse Marketing de Mc Donald's IntroductionLa restauration rapide, encore appelée fast-food, snacking, street fooding ou restaupouce, est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps aux clients en minimisant les temps d'attente et en lui permettant d'emporter les plats commandés. Les prix sont généralement plus faibles que dans la restauration traditionnelle. Les menus servis sont des hamburgers ou sandwichs, accompagnés de sodas et frites. En France, le terme « fast-food »

Le marché de la distribution automatique En France, la distribution automatique est essentiellement alimentaire, c’est un service de proximité et de restauration qui propose principalement des boissons et petites collations. 1. Petit historique La vente par automate a des racines antiques. La première machine connue est apparue en 215 avant J.C par un mathématicien grec. Conçue pour livrer l’eau sacrificatoire, elle fonctionnait avec une pièce de 4 drachmes. C’est au 18ème et 19ème que

graisse et d’emballages, ont sans doute joué aussi à l’heure de l’écologiquement correct. c) L’environnement juridique L’entrée en vigueur d’un taux de TVA à 5.5% contre 19.6% actuellement s’effectuera dès le 1er Juillet 2009 pour la restauration à table en France. McDonald’s profitait déjà d’un taux réduit de TVA pour ses ventes à emporter, mais elle pourra désormais l’appliquer sur tous ses produits. Cela constitue donc une véritable opportunité pour le groupe En revanche, dans le cadre

l'AR (ind rurale ou de type proto-ind), sinon se sont des formes nouvelles de travail mécanisé (PME contre qq grandes firmes (Schneider)). 3)Les entrepreneurs et l'innovation Parmi les entrepreneurs certains sont d'authentiques innovateurs (ex: Lyon=centre privilégié d'adoption des techniques nouvelles (machines à vapeurs) ; Ardennes= naissance ds 1830'-1850' d'entreprises purement ouvrières ou artisanales...) Certains secteurs supposent un haut degré de technicité (ingénieurs, polytechniciens

considère que l’entreprise est sur un marché, lieu de rencontre de l’offre et de la demande On considère que l’entreprise évolue au sein d’une société qu’il faut étudier (ex : problématique écologique, culturelle) L’entreprise est en situation de concurrence, compétition, de lutte avec les autres entreprises. On prend également en considération qu’il y a aussi des alliances, coopérations entre les entreprises. Ex : Airbus – coopération de l’Angleterre, l’Allemagne, l’Espagne et de la France Différentes

compte 67 salons de café :  - 49 à Paris,  - 14 en région parisienne (Boulogne, Puteaux, La Défense, Courbevoie, Vélizy, Thiais, Versailles, Serris, Disney Village à Marne la Vallée et à l’aéroport Roissy-CDG1 et CDG2),  - 3 en région lyonnaise (2 Lyon et un Villerbanne) - 1 à Marseille. D’un point de vue stratégique, les salons de café sont principalement situés dans les grandes villes ou l’entreprise aura de grande chance de trouver une population à l’esprit international et ou le profil de la

l’entreprise : Nom de l’entreprise : Saramax Enseigne : Délice’ Croq Statut : Siège d’une entreprise à établissement unique Code NAF : 5610 C _ Restauration de type rapide (saladerie, sandwichs…) Effectifs : 6 à 10 salariés Forme juridique : SARL Numéro siret : 449 695 907 00013 Chiffre d’affaires : 415 800 (2010) Adresse : 32 rue Maurice Flandin 69003 Lyon Tél/fax : 04-78-53-33-35 Site web : www.delicecroqcaffe.fr Date de création : Septembre 2003. Nom du gérant : M. Samuel NOUCHY   Politique

| |5 | | | | |121 VUE GENERALE DE L’ENTREPRISE | | | | | | | |122 LA CONCURRENCE | | | | | | | |123 LES CLIENTS | | |7

PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE TOURISME Licence professionnelle Hôtellerie restauration PROJET TUTORÉ Le marché de l’hôtellerie d’affaires en France Année universitaire : 2007 – 2008 Sous la direction de : Paul-Emmanuel PICHON UFR DE LANGUES, LITTÉRATURES ET CIVILISATIONS ÉTRANGÈRES CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE TOURISME Licence professionnelle Hôtellerie restauration PROJET TUTORÉ Le marché de l’hôtellerie d’affaires en

UFR DE LANGUES, LITTÉRATURES ET CIVILISATIONS ÉTRANGÈRES CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE TOURISME Licence professionnelle Hôtellerie restauration PROJET TUTORÉ Le marché de l’hôtellerie d’affaires en France Émilie LEYRAT Année universitaire : 2007 – 2008 Sous la direction de : Paul-Emmanuel PICHON Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni improbation dans les projets tutorés et