Confiserie En Algérie

Lamy Lutti est une entreprise de confiserie franco-belge qui a été créé en 1926 par Cornet Henry. C'est à cette année qu' Henry Cornet fabriqua ses premiers Caramel Lutti. Le siège de l'entreprise est à Bondues dans le nord de la France. Lutti est la 2ème marque sur le marché de la confiserie en sachets (cf. annexe1 : Historique complet Lamy Lutti). C'est aussi un des leaders mondiaux de la confiserie avec un chiffre d'affaire d'environ 100 millions d'euros pour la France et d'environ 30 millions

2- Etude quantitative (enquête par sondage) a. Administration du questionnaire b. Analyse des résultats du questionnaire Conclusion. Annexe. Introduction Le nougat est une confiserie fabriquée à base de blanc d’œuf miel et fruits secs, il a apparut en orient depuis des siècles et sa fabrication a été modifiée au cours du temps. En France le nougat a fait son apparition à Marseille au XVIIe siècle, à cette époque là

ALGÉRIE E.108/Doc. nº 4 Mise à jour nº 32 Réf. : 02 – page 1 INDICATEURS MACROÉCONOMIQUES ET AGRICOLES 1 UNITÉ POPULATION Population totale Population rurale Pourcentage rurale / totale Population active totale (PAT) Population active agricole (PAA) PAA / PAT Million Million % Million Million % UNITÉ PRODUCTION Produit par habitant (PIB/Hbt) Produit intérieur brut agricole (PIBA) / Produit intérieur brut (PIB) $ 1 792 2 049 2000 30,46 13,05 42,90 10,35 2,52 24,39 2003 32,85 13,16 40,10 11,59

représente en moyenne près de 2,6 kg par personne et par an. Les Français sont de plus faibles consommateurs que leurs voisins européens. Les produits de la confiserie sont très nombreux. En effet, plus d'une vingtaine de variétés de bonbons sont commercialisées sur le marché français, sans compter les 600 spécialités régionales. Le secteur de la confiserie étant un secteur très concurrentiel, les fabricants de ‎bonbons doivent faire preuve d'une grande créativité et d'un sens inné de l'innovation. Le marché

d’herbes et épices : absinthe, curcuma, paprika, safran, anis vert, basilic, cannelle, cardamone, carvi, céleri, citron confit, écorce de pastèque utilisée en confiserie. Toutes sortes de piments : la harissa est une purée de piments originaire de Tunisie. fenouil, fenugrec, genièvre en poudre, gingembre, girofle, gomme arabique en poudre( confiserie ou dans le café), laurier, marjolaine, différents type de menthe, muscade, olives de toutes variétés, origan, paprika, persil, pignon de pin, piment de cayenne

productives. C’est ainsi qu’en 1986 a été créée une unité de fabrication de chocolat et de végécao, devenu leader national en ces produits. En 1997 a été inauguré une unité de transformation du cacao. Première unité de ce type d’industrie en Algérie, elle approvisionne les unités du groupe ainsi que les entreprises industrielles nationales. D’autre part, une grande partie de sa production est destinée à l’export. En 1999, le Groupe Bimo a mis en production une unité de gaufreterie à Baba Ali

l’environnement économique……………………………………………....p12 3. Analyse de l’environnement social……………………………………………………..p12 4. Analyse de l’environnement technologique ……………………………………………p13 2ème partie  Cas pratique : Aiguebelle exporte vers des pays du Maghreb … Algérie, Tunisie et Libye ……………………………………………………………………………p14 I. Présentation de la CCC, diagnostique interne et Analyse des marchés cibles ……...p15 1. Aiguebelle S.A ……………………………………………………………………….p15 a. Fiche technique ………………………………………………………………………

stratégie Pages | 8-10 Pages | 8-9 Pages | 9-10 Page | 9 Page | 10    CONLUSION BIBLIOGRAPHIE ANNEXES Page | 11 Page | 12 Page | … Introduction La multinationale Haribo est en position de leader mondial dans le domaine de la confiserie. L'entreprise a été créé en 1920, et après un siècle d’existence reste toujours aussi importante et innovante – nouvelles matières, nouvelles couleurs … La société a su s'imposer comme la marque de référence sur le marché de la friandise avec des

fondé en 1920 en Allemagne, en est le parfait exemple. En effet en 2011 elle a vendu 14 milliards de bonbons vendus pour un chiffre d'affaires de 180 millions d'euros, en hausse de 7,5 %, Haribo est bien installé au premier rang mondial de la confiserie destinée aux enfants. Sa part de ce marché (hors chocolat) ne cesse de croître. Le groupe familial allemand en contrôle désormais plus de 36,5 % grâce aux fraises Tagada, aux Dragibus et autres Chamallows. Son principal concurrent, l'américain

n’ont pas empêché Haribo d’être à la pointe de l’innovation, ce qui fait de Haribo un concurrent très véloce. Le marché de la confiserie et du sucre est très rude. La concurrence y est très féroce, c’est un marché très réactif et en constante innovation et les sorties de nouveaux produits y sont régulières. Au début du XXème siècle en Allemagne, les métiers de la confiserie sont aussi développés que ceux de l’acier. Hans Riegel, le fondateur d’Haribo, ne faillit pas à la tradition et fait une formation