Confiserie Lutti

Service comptabilité et administratif Directeur général M. ARMAND SARL DRAGEE ET BONBONS Objet : perspective d’évolution de la confiserie Date : le 12 septembre 2014 Note de synthèse I/ Historique de la confiserie : Le bonbon est la confiserie la plus apprécié des petits mais également des grands. Le début de la confession à été difficile car le sucre nécessaire à la fabrication étais rare et donc cher. De plus, il servait nécessairement à produire des médicaments. Ce n’est

une extension de marque en nous positionnant sur le marché de la confiserie et plus particulièrement sur celui des pâtes de fruits de qualité. Un choix qui semble cohérent avec l'image et les valeurs de l'entreprise Bonne Maman. Le marché Le secteur de la confiserie participe à l’activité économique de toutes les régions de France, avec plus de 90 entreprises présentent sur le territoire, et 7000 salariés. Le marché de la confiserie française représente, en 2013, un chiffre d’affaires de 1 070 millions

[pic] Haribo est aujourd’hui un des leaders mondiaux de la confiserie avec un chiffre d’affaires compris entre 1,5 et 2 milliards d’euros. Fort de sa position de leader en Europe où le marché en évolution représente une part importante, la société a su se spécialiser dans la confiserie sucrée. De part cette stratégie de différenciation avec la sortie constante de nouveautés (nouvelles matières, nouvelles couleurs …), Haribo arrive à maintenir sa position face à des concurrents

PARTIE : BUSINESS STRATEGY 1) Le métier de Chupa Chups Le métier définit l’ensemble des compétences et des savoir-faire de l’entreprise. En ce qui concerne Chupa Chups, son métier de base est la fabrication et la commercialisation de confiserie de sucre, notamment des sucettes. 2) Domaines d’activités stratégiques de Chupa Chups Pour définir un Domaine d’Activités Stratégiques (D.A.S.), on regarde tout d’abord la clientèle à qui on s’adresse, puis aux besoins que l’on cherche

Confiserie & Chocolaterie depuis 1954 I. Confiseries : 1) Bonbons durs fourrés - traditionnels : La gamme des bonbons durs fourrés sont les plus connus sur le marché local, un marché qui ce caractérise par sa stabilité relative, sur lequel ces produits ont une position dominante du a leur notoriété bâtit sur des années de confiance. Les opportunité d’export ne sont pas à négliger, et peuvent nécessiter quelques modifications en termes d’emballage etc. Néanmoins, la partie dominante du chiffre

> SA DRAGEES & BONBONS MISSION 1 – EVOLUTION DE LA CONFISERIE EN FRANCE Fiche de mission : ( vous exploitez les différents documents qui vous sont remis afin d’établir une note de synthèse à destination de la Direction Générale afin de montrer les perspectives d’évolution du marché de la confiserie en France Éléments de corrigé : NOTE DE SYNTHESE Date : 01.03.11 DRAGEES & BONBONS CONFISERIE De : Crcf A : Direction générale Service : marketing

Le laboratoire pâtisserie four Le laboratoire pâtisserie à été totalement rénové en 1976 : Dés lors il était le plus moderne de la région. Même 25 ans après sa réfection, il est dans certains domaines au delà des normes imposées, grâce aux faïences sous plafond notamment. Le four ici en premier plan ,est un four électrique à accumulation ; il n'a jamais refroidi depuis 1976. Cette partie du laboratoire est réservée au travail de la farine

de 300 000 pots par jour sont consommés en France. De cette façon Ferrero anticipe en permanence les attentes du client et lui permet donc d’être présent sur 5 marchés principaux (pâtes à tartiner, pâtisserie individuelle, tablettes de chocolat, confiserie de chocolat.) ● Dans ces pubs Nutella, se montre comme un produit essentiel et non pas comme un produit de plaisir. Comportement d’achat : ● Le mobile d’achat pour un pot de Nutella est le confort. ● Il existe un magasin réservé

l’histoire du « bonbec » Par Un topiteur | 28 juil 2010 | (Siège d’un géant de la confiserie, 10 octobre 1986, 9:10 AM). « Messieurs, je crois que nous avons mis au point le bonbec de demain. Vous pouvez voir le détail du concept sur ce paperboard. »- « C’est incroyable! ».- « Et c’est un bonbec? ». - »C’est la confiserie de l’an 2000! »(…). Florilège des petits pas pour l’homme, mais des grands pas pour la confiserie. Le Malabar bi-goût : Un Malabar mi-rose, mi-jaune, mi-fraise, mi-citron… Une

TPE série scientifique. Thème : formes et structures. Sous thème : les transformations de la matière. Sujet : la barbe à papa. Nous avons choisi ce sujet sur la barbe à papa car nos papilles gustatives et notre curiosité nous y poussaient. Problématique : Par quels principes physiques et chimiques aboutit-on à la fabrication de la barbe à papa ? Ce choix était aussi intéressant car il nous a permis de faire différentes expériences, ainsi que d’appliquer le couplage de trois matières :