Confit de canard

les rougails d’accompagnement. Les civets Autres plats en sauce très appréciés des Réunionnais, les civets contiennent toujours du vin (blanc ou rouge) et sont préparés sans marinade préalable, avec de la volaille (canard (cf. photo), coq…), du poulpe ou du gibier (tangue – sorte de hérisson difficile à cuisiner –, cerf…). Les accompagnements des plats réunionnais Comme dans certains pays, la cuisine traditionnelle réunionnaise

fermer le repas et à accélérer la digestion. Enfin, pour terminer complètement le repas, les invités étaient conviés dans une autre pièce et chacun pouvait purifier son haleine et faciliter sa digestion en absorbant des dragées, des épices confites ou naturelles, le tout proposé à grands frais par le seigneur. • Généralités Dans cette periode, l’Église imposait à ses croyants un certain nombre de jours où l’on devait manger «maigre». En ce jours-là il fallait remplacer la

président ne dispose que d'une image fragile cabossée sérieusement par les incessantes et très médiatiques critiques de Coluche. De plus, ce dernier pourrait remettre sur le tapis l'affaire des diamants de Bossaka, scandale national révélé par le Canard Enchaîné et ainsi ridiculiser un peu plus le candidat qu'il appelle "le gros morceau". Coluche, à ce stade de la campagne n'est plus qu'un agitateur public provocateur, il devient un véritable danger politique. Pour éliminer Coluche de la course

(accessible dans tout l’établissement) 80 € Gratuit 9 CARTE DU ROOM-SERVICE LES ENTRÉES Carpaccio de flétan et saumon au lime et cerfeuil 13,00 € Salade gourmande du Périgord 12,50 € Terrine de lapereau en gelée de cidre 8,50 € Foie gras de canard en terrine, gelée de Sauternes LES PRODUITS DE LA MER 14,00 € Escalope de saumon au beurre blanc 12,00 € Filet de loup aux petits légumes à la provençale 14,50 € LES VIANDES Noisette d'agneau au bouillon d'ail 15,00 € Jambonnette de volaille

rime avec saveurs et esprit pratique.  Menus à 14,50 € HT | EMINCÉ DE POULET AU CITRON Œuf poché et crème fouettée au lard croquant, duxelles de champignons Emincé de poulet au citron, penne aux courgettes fondantes, émulsion de tomates confites Meule de Savoie Carré chocolat praliné et fruits secs caramélisés FAUCHON Pain aux céréales, Evian 33cl et gourmandise Fauchon (napolitain ou mini-madeleine) Prix : 29,90 euros HT hors livraison POÊLÉE DE RIZ AUX LÉGUMES FONDANTS Ce

par un tel vague à l'âme. Mais rien à faire. L'odeur des pommes est une déferlante. Comment avait-on pu se passer si longtemps de cette enfance âcre et sucrée ? Les fruits ratatinés doivent être délicieux, de cette fausse sécheresse où la saveur confite semble s'être insinuée dans chaque ride. Mais on n'a pas envie de les manger. Surtout ne pas transformer en goût identifiable ce pouvoir flottant de l'odeur. Dire que ça sent bon, que ça sent fort ? Mais non. C'est au-delà... Une odeur intérieure

Chef. PARENTHESE * 27,00€ HT par personne Pavé de dorade royale, mini bok choi Lieu jaune, compotée d’oignons Pissaladière de pageot Suprême de volaille rôti au romarin, pommes boulangères Bar poêlé, fricassée de légumes de saisons Cuisses de canard confites, grenailles rôties Soupe de mangue à la citronnelle Cheese cake Crumble aux poires et aux fruits secs MAJUSCULE * 34,50 € HT par personne Crème de cèpes et gambas poêlées Carpaccio de St Jacques et vinaigrette à la truffe noire Pavé de saumon

b) Le canard laqué c) La bouillabaisse d) La blanquette e) Le couscous 118- Comment appelle-t-on aussi communément l´entrée ? a) Le hors d´oeuvre b) Le chef d´oeuvre c) La mise en bouche 119- Comment s´appelle le plat fait à base de légumes : aubergines, courgettes, poivrons et tomates ? a) La bouillabaisse b) La ratatouille c) La potée 120- Comment appelle-t-on un ragoût de haricots blancs mijoté soit avec du confit d´oie

des mots I - Terminaison par ar, ard, are, ars, art De nombreux noms et adjectifs se terminent par ard : babillard, bâtard, bavard, billard, blafard, boulevard, boyard, braillard, brancard, brocard, brouillard, busard, cafard, campagnard, canard, corbillard, cornard, couard, dard, égard, épaulard, épinard, étendard, fard, foulard, fuyard, gaillard, goguenard, gueulard, hagard, hasard, homard, hussard, lard, lézard, lombard, léopard, mignard, milliard, montagnard, mouchard, nard, nasillard

une casserole d’eau ; laissez bouillir après avoir ajouté des œufs battus. • Canard à la Dodine : Prenez deux tranches de pain blanc et faites-les rôtir sur le gril. Puis mettez-les à tremper dans du vin rouge… Pendant ce temps, faites revenir quelques oignons émincés dans du saindoux. Passez votre pain au pilon. Ajoutez cannelle, muscade, clous de girofle, sucre et sel. Faites bouillir ensemble et ajoutez votre canard préalablement rôti. 2-Le Mesnagier Avec plus de 400 recettes, dont beaucoup