Confiture

Française Capital social ; 200€ Forme Juridique ; Société à Responsabilité Limitée Secteur d'activité ; Restauration traditionnel II – Développement Après la seconde guerre mondial , le fondateur d'Andros, Jean Gervoson, « se lance » dans la confitures en rachetant les prunes invendues du négoce de son beau-père. Cette activité se développe à la fin des années 1960. Gervoson crée la marque Bonne Maman en 1971. L'emballage de la marque est inchangé depuis : pot au format breveté, couvercle d'après

avec 50g de pâtes, 1/8 litre de lait ; 1 cuillère à soupe de gruyère râpé ; 1 noisette de beurre ; 1 compote de pomme ; 1 tranche de pain . 2ème menu : Petit déjeuner : 200 à 250 ml de lait ; 40 à 50g de pain avec beurre (5 à 10g) et confiture et/ou miel (20g = cuillère a soupe) ; 100 à 150 ml de jus de fruits frais ; 10g de sucre. Déjeuner : 50 à 100g de crudités ou 150 à 200g de légumes verts cuits ; 50 à 75g de viande ou de poisson ou œufs avec 200g de pommes de terre, des pâtes

Le saccharose est constitué de carbone, d’hydrogène et d’oxygène. Les types de sucres Blanc cristallisé : sucre blanc en cristaux. Candi roux : Cristaux brun obtenue par cristallisation sur un fil de lin ou de coton d’un sirop chaud. Sucre à confitures : Sucre + pectine, acide citrique, et tartriques. Cassonade : Extrait du jus de canne. Poudre : Tamisage ou broyage du sucre blanc cristallisé. Vergeoise : Provenant d’un sirop de betterave coloré et parfumé par la matière première. Vergeoise blonde

--------------------------------------------- I. Introduction En nous appuyant sur le TD4 où nous avons déterminé la position concurrentielle de Bonne Maman. Ici, nous allons décrire et évoluer la stratégie et la situation actuelle de l’entreprise Bonne Maman sur le marché de la confiture. Pour cela, nous avons tracé une matrice « SWOT » (forces, Faiblesses, opportunités, menaces). Pour finir, nous allons vous présentons de nouveaux secteurs de diversification envisageable pour Bonne Maman. II. Matrice SWOT A) Tableau SWOT

d'euros en 2008 68 millions de pots de confiture vendus en France 2008/2009: 35% du marché français des confitures Marché du biscuits: -+8,7% au premier semestre 2009 par rapport à 2008 tandis que son concurrent Lu perdait 1,3% de ses ventes 1/3 des confitures sont exportées à l’international, 10% pour les autres produits de la marque  Produits de la marque 24 références de desserts 2008 30 références de biscuits/pâtisserie 1997 52 références de confitures 1971 8 références de glace , uniquement

1. LA SOCIETE Qui fabrique? Andros Quels sont ses domaines d’activités (lignes de produits)? Confiture, boissons, yaourt, biscuits, compotes, gâteaux, desserts, produits spécialisés, desserts réfrigérés (compotes yaourts, desserts lactés), glaces (Picard). Occasions de consommation : goûter, petit déjeuner. Produits : réfrigérés, ambiant, professionnels, jus. Quelles sont ses marques? Andros, Bonne Maman, Mamie Nova, Le Berger des Fruits, Pierrot Gourmand Quel est son savoir-faire

Nutella car celui-ci n’estpas très équilibré et gras ; il est composé de 25% de cacao,chocolat, noisettes, et 75% de sucre, et autres ingrédients.Nutella partage également son terrain de vente avec tous lesconcurrents indirects : c’est le cas de la confiture, des beurres,beurres de cacahuètes, des crèmes, pour ne citer que les plusconnus. 10 Ils ont eux aussi besoin du marché du pain pour vendre leursproduits. Il ressemble à la pâte à tartiner mais avec différentessaveurs, des matières premières

●Les tartines : Du côté de la tartine, plusieurs marchés sont présents, concurrents mais aussi complémentaires. La confiture ne se mange pas à la cuillère! Ainsi, le plus souvent il y a association d’un produit solide (une tranche de pain ou de brioche, une biscotte,…), parfois d’une matière grasse (le beurre en général) et ensuite d’une couche de produit visqueux et sucré (confiture, pâte à tartiner…). Ceci résume la recette de la tartine, élément ancré dans les traditions du petit-déjeuner français

hypermarchés et les supermarchés euhhhhh quels sont les produits qu’on va travailler, c’est-à-dire que Bonne Maman a une gamme complète de produits. Vous vous en avez choisi un, mais ils ont toute une gamme de biscuits sucrés, toute une gamme de confiture, toute une gamme de yaourts, de madeleines et autres produits de pâtisserie industrielle. Donc derrière nous, nos acheteurs, notre équipe marketing les rencontre une fois par an pour définir bah quels sont les produits qu’on va travailler. Donc notre

la chandeleur. Les objectifs sont de faire découvrir les produits de cette fête, déclencher l'achat immédiat pour la préparation du repas de cette fête, de fidéliser la clientèle à la marque qui propose un assortiment permanent (pâte à tartiner, confiture), et de favoriser la vente d'autre produits alimentaires de fête. Les cibles visées sont les clients qui fêteront la chandeleur et les clients qui ont pour habitudes de cuisiner des crêpes. B-LA DUREE DE L'ACTION ET SA PLANNIFICATION :