Consommateur Marché Confiserie

[pic] SOMMAIRE INTRODUCTION PROBLEMATIQUE I) ANALYSE DE MARCHÉ A) LA DEMANDE 1) ANALYSE QUANTITATIVE 2) ANALYSE QUALITATIVE II) L’OFFRE III) TYPE DE STRATEGIE IV) MAPPING DE POSITIONNEMENT V) PESTEL VI) PORTER VII) SOURCES CONCLUSION Introduction : En 1954, Monsieur GALOI S, responsable de la production de la société Delespaul-Havez et Monsieur FAUCHI LLE Fils, directeur de l’usine, voulant utiliser un sur plus de cacao, ont l’idée d’associer le cacao

PNNS, le consommateur recherche de plus en plus des produits gourmands, comme en témoigne la croissance importante du segment « confiseries chocolatées » Notre étude est structurée autour du marché du chocolat, puis nous ferons un focus sur la confiserie de dégustation. Marché du chocolat Un marché en croissance Le marché du chocolat [2,63 Milliards €] est à la hausse [+2,8% - CAM Mars 2010] ; cette croissance est saine puisqu’elle concerne le « fond de rayon ». Le consommateur revient

------------------------------------------------- Etude de marché ------------------------------------------------- Sommaire Introduction I. Etude du marché sur le groupe Ferrero A. Carte d’identité & historique de l’entreprise B. Les domaines d’activité de Ferrero C. Le marché du chocolat et de la confiserie D. Les principaux concurrents du groupe Ferrero E. L’offre & la demande de produits Ferrero Problématiques II. Enquête de

CHUPA CHUPS Bien que cette marque soit le leader mondial sur le marché des sucettes avec 70 % de parts de marché, elle connaît également des difficultés. Ces dernières sont principalement dues à l'évolution des attentes des consommateurs en termes de santé. En effet, ils ressentent le besoin de faire attention à leur alimentation et ne souhaitent plus consommer des sucreries qui pourraient nuire à leur santé. Ainsi, nous pouvons nous demander quelle stratégie Chupa Chups doit adopter pour conquérir

couleurs , forme de l’étiquette et/ou emballage 9 Les avantages pour le consommateur 10 La stratégie de marque employée par le groupe 10 La position de la marque sur son marché (segmentation de marche) 12 Les modifications entre 2010 et 2012 , raisons de ces évolutions 13 Analyse critique 14 Conclusion 15 Bibliographie 16 Introduction Les consommateurs ont toujours été friands de confiseries. En effet, les bonbons sont apparus près de 600 ans avant notre ère :

Porter : marché de la confiserie et celui de la sucette : 2.1 La confiserie Michael Porter a mis en place un modèle permettant d’analyser les cinq forces concurrentielles et leurs intensités. Ces cinq forces correspondent aux cinq acteurs qui structurent un secteur et ses facteurs clés de succès : les concurrents, les clients, les fournisseurs, les nouveaux entrants potentiels et les offreurs de produits de substitution. 2.1.1 La rivalité entre concurrents existants : le marché de

constitué de représentants distribue les produits d’un bout à l’autre de l’Allemagne. HARIBO emploié déjà 160 personnes. Aujourd’hui Haribo dégage un chiffres d’affaires de 2 milliard €. Cela fait de cette entreprise un des leaders mondiaux de la confiserie. Et emploie plus de 6000 personnes à travers le monde. Haribo a maintenant plus de 600 référence de bonbon et plus de 12 lancement de nouveaux produits par an ; 1. Contexte d’évolution Haribo fut créer en 1922 avec le premier bonbon gélifier

Introduction : Haribo est une marque Allemande de confiserie créee en 1920 par le confiseur Hans Riegel. Le premier produit commercialisé par la marque fut l’Ours d’Or qui fut un grand succès. Le groupe possède aussi d’autres marques telles que Maoam, Dulcia, Ricqlès. C’est une entreprise qui a financé sa croissance avec des apports financiers internes, sans aide extérieure. Aujourd’hui Haribo reste la propriété de la famille fondatrice, tout en atteignant un chiffre d’affaires important qui est

I) Diagnostic externe 1) Opportunités Le marché - Le chiffre d’affaires du marché de l’épicerie sucrée est de 11,45 milliards d’euros en novembre 2009. Ce chiffre d’affaire relève l’importance de ce marché. - La production totale de confiserie a augmenté, ce qui est bénéfique pour le marché. - L’offre alimentaire connaît une progression en valeur de 1,2% sur ce marché. - La hausse des prix favorise un nombre important de profits. - Un marché qui se veut innovateur et très réactif - En Europe

Étude de marché Le Marché de la Confiserie en France Le marché de la confiserie Table des matières2 Introduction 3 * Définition du marché, * La segmentation du secteur de l’agroalimentaire, * Le type de confiserie étudiée. I) L’étude des consommateurs4 1) La segmentation du marché 4 a) Quelques chiffres sur la confiserie de sucre 4-5 b) Étude du consommateur5 à 7 2) Les innovations dans ce secteur 8 II) Les principaux acteurs du marché 9 1)