Coriandre

de renom pour les grandes épreuves sportives traditionnelles (Derby d'Epson etc.). Au 17ème et 18ème la population boit en grande quantité (on appelle ces années l'ère du gin) un mauvais alcool de grain que l'on est obligé de parfumé avec de la coriandre et des baies de genièvre dans de luxueux endroits les "gins palaces" décorés de boiseries exotiques et de miroirs très travaillés, ils en existent encore de nombreux ce sont de fameux Pubs. Au 19ème les mélanges portent des noms tels que Cobblers

ajoute la sauce tomate, faites les petites boules de viande hachée, incorporer là à la sauce et laisser cuire. Réduire, rectifiez l’assaisonnement et servir chaude. Poulet au citron : Mariner les poulets dans la marinade (oignon ciselé, persil, coriandre et ail hachée, huile, sel, poivre, gingembre, safran, jus de citron confit). Au terme, décanter les poulets, les découper en quatre rations (2 ailes, 2cuisses) et entrer au four pour forcer. Tajine de viande : Dans une marmite, mettez les morceaux

......................................................... ..........................57 Coquelicot....................................................................................................................................... .........59 Coriandre.......................................................................................................................... .......................60 Cumin............................................................................................

2.5 2.0 1.5 2.5 2.0 3.0 2.0 1.6 2.0 2.0 0.5 1.5 3.0 2.5 2.0 2.0 1.5 0.5 2.0 2.0 0.5 2.0 1.0 H20 % W/W MAX * V/O ml/100g MIN * ANIS BASILIC CARVI CARDAMOME CASSIA GRAINES DE CELERI CERFEUIL PIMENT CIBOULETTE CANNELLE CLOU DE GIROFLE GRAINES DE CORIANDRE CUMIN GRAINES D'ANETH ANETH SOMMITES1) GRAINES DE FENOUIL FENUGREC AIL SECHE / DESHYDRATE GINGEMBRE FEUILLES DE LAURIER MASSIS MARJOLAINE GRAINES DE MOUTARDE 9.0 16 8.0 9.0 7.0 12 17 10 13 7.0 7.0 7.0 14 10 15 9.0 7.0 6.0 8.0 7.0 4.0 10 6.5

clémentinier, olivier, pommier, prunier, vigne, noyer Tomate, poivron, melon, aubergine, carotte, courgette, haricot Câprier, safran, verveine, henérosa, lavande, jasmin, citronnelle Non Cultivées Arganier Néant Romarin, thym, sauge, cumin, origan, coriandre, laurier rose, fenouil, lavande, marjolaine, basilic, pin, camomille, armoise... Source : IAV Hassan II, Complexe Horticole d’Agadir • Tableau 2 : Superficies réservées aux principales productions biologiques Types de production Superficies

marmelade  果酱( 果, fruit; 酱, pate, paté, confiture) | |coq         公鸡    （鸡子, coq, poule, poulet) | |coriandre   香菜，芫荽, (胡荽 | |cornichon   酸小黄瓜( 酸, acide, aigre; 黄, jaune; 瓜, cucurbitacées) | |côtelette

mélange citron-citron vert est largement en tête. En fait, il reflète l'esprit du Perrierrondelle, la boisson initiatrice du marché. Les agrumes sont le plus souvent choisis et rares sont les audaces comme ces eaux aromatisées pomme-cannelle, fenouil-coriandre, rose-lychee que propose une source des DeuxSèvres sous la marque chic et chère d'Yma (en vente par exemple à La Grande Epicerie du Bon Marché à Paris, 9,50 F les 33 cl !). Pour fixer les arômes volatils, deux méthodes : l'alcool neutre ou le sucre

alimentaires pathogènes entériques en particulier: Exemples de produits frais et de jus à partir desquelles les bactéries pathogènes ont été extraites: Pathogènes | Produits | E. coli 0157: H7 | Jus de pomme, chou, laitue, choux de cresson, coriandre. | Salmonelles | Tomate, les choux, piments, aubergines, épinards, fenouil, persil, les fraises, les pastèques, les cantaloups, etc. | Bacillus cereus | Concombres, les choux de moutarde, pousses de soja. | Clostridium | Choux, les champignons

Contre-saison 1 2 4 Asperge, haricot filet et plat Exotiques et rares 2 6 10 Soja, gingembre, piment, chou chinois, chayotte… Champignons 1 2 4 6 Pleurote, lentin, girolle, cèpe, pied de mouton, trompette Autres herbes aromatiques 2 5 8 Aneth, cerfeuil, coriandre, estragon, oseille, persil plat, sarriette, sauge Autres légumes de saison 1 1 2 4 Potiron et autres courges TOTAL 31 55 84 135 Pommes de terre (D 6,7 % Q 14,9 %) De consommation 3 4 6 9 type Bintje, type chair ferme Légumes secs 4 6 8 12 Haricot

|d'herbes aromatiques | | Plat N°7 |Les verrines salées: Mousse de concombre |Le hachis parmentier de queue de boeuf, |Tartare de saumon frais, fenouil mariné au safran |Tartare de légumes, pommes à la coriandre et | | |au fromage de chèvre et crème de poivrons |mousseline de patates douces |et à l'orange |sa truite fumée | |