Côtelette

certaines inclusions liquides de cristaux. Manche est du masculin lorsqu'il désigne la partie par laquelle on tient un instrument. (Ex. : Manche de couteau), la pièce de bois ou de fer servant à diriger la charrue (syn. : mancheron), l'os apparent des côtelettes et des gigots par lequel on les saisit, la pince servant à maintenir solidement un gigot, le levier placé devant le pilote d'un avion. Il est du féminin dans les cas suivants : partie du vêtement qui couvre le bras ; conduit en toile, en cuir, en

Flaubert le premier prix, comme l’année précédente. Préparation du départ pour les vacances. Emballage des pipes, du tabacs, des cigares, Rabelais, Corneille et Shakespeare : « J’espère me culotter à Trouville et à Fécamp jusqu’à ce que le jus de côtelettes en sorte par les oreilles ». Séjour à Trouville, quinze jours de pluie et de mauvais temps. Maurice Schlésinger, qui « était venu avec une autre femme », vient de partir. Élisa Schlésinger n’est pas là. « C’était maintenant que je l’aimais, que

dimanches, le seul jour où il fût libre, la figure se trouverait établie. Déjà, il endossait le veston de velours, lorsqu'il eut une brusque réflexion. "Dis donc, tu n'as pas déjeuné sérieusement, toi, puisque tu travaillais... Descends manger une côtelette, je t'attends ici." L'idée de perdre du temps indigna Claude, "Mais si, j'ai déjeuné, regarde la casserole !... Et puis, tu vois qu'il reste une croûte de pain. Je la mangerai... Allons,- allons, à la pose, paresseux !" Vivement, il reprenait sa

descendait chaque matin avec le palefrenier, et ils traversaient le fleuve à la nage. « Or, un jour, comme ils s’amusaient à batifoler dans l’eau, François cria soudain à son camarade : « – Regarde celle-là qui s’amène. Je vas t’en faire goûter une côtelette. « C’était une charogne énorme, gonflée, pelée, qui s’en venait, les pattes en l’air en suivant le courant. « François s’en approcha en faisant des brasses ; et, continuant ses plaisanteries : « – Cristi ! elle n’est pas fraîche. Quelle prise ! mon

chou rouge, croquettes de pommes de terre. Marcassin à la mode de Lainz escorté de filets de cerf en sauce foie gras aux petits légumes, riz de veau, champignons. Gamsschlegel in Weinsauce ou cuissot de chamois au vin rouge. Au vin de Madère : Côtelettes de cerf aux cèpes et filets de lièvre. Mes gourmandises à moi, mes préférences sont celles des montagnons, à base d’agneau et de pommes de terre à Retrouvez Franck NICOLLE en livres l’oignon (Bauernschöpsernes) et de Mots et Mets (168 pages, 9,90

Enfourner et cuire 20 mn, arroser à mi-cuisson. Emincer les oignons, hacher lail. Sortir le plat du four. Répartir les oignons dans le plat, les tomates et lail, sel, poivre. Mélanger pour enrober les tomates. Remettre au four cuire 20 mn, servir. Côtelettes de veau sauce moutarde pl --------------------------------- Pour 6 Personnes Cuire 6 cotes de veau dans une poêle anti-adhésive, sel, poivre. Déglacer avec 3 cs de moutarde et un verre d'eau. Y remettre les cotes à mijoter 2 mn. Ajouter 3

jour parce que je l’avais appelé Emile. - Bonjour Monsieur Emile ! - Mouais ! L’est méfiant l’Emile, doute de ma bonne foi, de mon exquise urbanité. C’est un policier à la retraite, la vieille école, grosses godasses et bottin téléphonique dans les côtelettes du présumé innocent. - Vous qui avez été fonctionnaire, pourriez-vous m’éclairer sur un point qui me fait hésiter. - Suis pressé… - Juste un instant, c’est pour mes mots croisés… Bonaparte, c’était le frère, le cousin ou le beau-frère de Napoléon

C’était seulement sa mère. — Suffit. Dors, maintenant. Et ton dîner, il était bon ? — Pourri. — Tu sais que ton père en a assez de t’entendre dire ce mot. Qu’est-ce qui était pourri ? Tu avais une côtelette d’agneau premier choix. J’ai fait à pied tout Lexington Avenue rien que pour... — La côtelette ça allait. Mais Charlène, faut toujours qu’elle m’envoie son haleine, chaque fois qu’elle pose quelque chose sur la table. Elle envoie son haleine sur mon assiette. Elle l’envoie sur tout ce qui se

échalotes OOOO Noisette de veau lardée aux champignons de bois et sa galette de pomme de terre. ou Filet de sandre et méli-mélo de céleri rave et carotte au cerfeuil. ou Poitrine de volaille farcie aux écrevisses et cannellonis aux épinards. ou Côtelette de cochon de lait aux pleurotes, flan carotte au cumin. ou Darne de saumon au salsifis et petit pois aromatisée au citron, beurre safranée. ou Filet de bœuf gratiné à la moelle et aux herbes, jeunes oignons et navets caramélisés au sésame . ou Contre

C’était seulement sa mère. — Suffit. Dors, maintenant. Et ton dîner, il était bon ? — Pourri. — Tu sais que ton père en a assez de t’entendre dire ce mot. Qu’est-ce qui était pourri ? Tu avais une côtelette d’agneau premier choix. J’ai fait à pied tout Lexington Avenue rien que pour... — La côtelette ça allait. Mais Charlène, faut toujours qu’elle m’envoie son haleine, chaque fois qu’elle pose quelque chose sur la table. Elle envoie son haleine sur mon assiette. Elle l’envoie sur tout ce qui se