Crème au beurre

poudre à pâte * 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude * 1/2 c. à thé de sel * 2 oeufs * 1/2 tasse de crème sure ou babeurre* * 1/2 tasse d’eau bouillante * 1/3 tasse de beurre fondu ou d’huile de canola * 1 c. à thé d’extrait de vanille * 3 oz de chocolat mi-sucré haché grossièrement (facultatif) Préparations Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer et fariner les moules à muffins ou plus simplement insérer les caissettes à muffins dans les moules. Dans un bol

réaliser cette recette pour 6 personnes : 2 oeufs, 100 g de farine, 100 g de sucre, 100 g + 100 g de beurre mou, 2 cuillères à café d'extrait de vanille, 2 cuillères à soupe de lait, 1/2 sachet de levure chimique, 200 g de sucre glace, du vermicelle au chocolat coloré Préparation de la recette Cupcake à la Vanille : 1Commencez par préparer les gâteaux : écrasez 100 g de beurre ramolli dans un récipient et mélangez-le avec le sucre et les oeufs. 2Ajoutez ensuite la farine avec la

100 g de beurre demi-sel  Préparation de la recette Crêpe Nutella Banane : 1. Battez les œufs en omelette. Versez la farine dans un récipient puis faites un trou au fond afin d'y déposer les œufs et le sucre. 2. Délayez la pâte avec 1 cuillère à soupe d'eau et incorporez progressivement le lait tout en fouettant la préparation. Une fois la pâte lissée, ajoutez le beurre fondu. 3. Laissez reposer la préparation durant 2 heures. Faites fondre à feu moyen une noisette de beurre dans une poêle

20 cl de crème fraîche feuilles de lasagnes sèches du thym huile d'olive 60 g de beurre 50 g de parmesan râpé sel, poivre Recette proposée par : christelle LORENZI > Toutes ses recettes > Voir son Blog PREPARATION 1 Émincer les poireaux en ne gardant que les parties les plus tendres. Bien les laver et les égoutter. 2 Dans une sauteuse, les faire revenir avec un peu d'huile d'olive, environ 20 minutes à couvert jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter 30 g de beurre, et laisser

1 pincée de sel 160 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé ancel 3 jaunes 160 g de beurre 100 g de farine de blé 20 g de fécule de maïs 30 g de cacao en poudre 1/2 c.à café de levure chimique ancel 1 pincée de bicarbonate de soude 70 ml (6 c.à soupe) de lait Pour la crème: 30 g de sucre glace 50 g beurre mou 400 g de fromage double-crème Préparation : - Préchauffer le four th. 6 (180°C). -Beurrer et fariner les alvéoles d’une plaque à muffins (c’est possible d’utiliser  12 caissettes

. . . . . . . . . . . 22 Salade giroloise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Tomates farcies au thon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Concombres à la crème . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 CASSE-CROÛTE RAPIDE Pizza express. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Omelette bizarre . . . . . . . . . . . . . .

Croûtons au beurre de truffe Pâte sucrée: -210g de farine -125g de beurre doux en morceaux -25g de poudre d'amande -50g d' uf battu -1 pincée de sel -35g de sucre glace Ganache citron vert gingembre: -le zeste d'un citron vert -2 ou 3 centimètres de gingembre frais -120g de crème liquide entière -200g de chocolat blanc -250g de framboises fraîches contact (arobas) lacuisinedebernard.com Préparer la pâte sucrée: Mettre la poudre d'amande, le sucre glace, la farine, le sel et le beurre en morceaux

FÉRIÉS ) consultez nos ardoises. Les suggestions du Chef printemps -ete DES RECETTES CRÉÉES PAR LE CHEF DE CE RESTAURANT Renseignez-vous auprès de votre serveur. BIÈRES, CARTE, MENUS, FORMULES ET DESSERTS Le vacherin façon pêche melba & La crème brûlée pêche-framboise 12 Café expresso ou thé et ses mini douceurs. Café + 2 cl de digestif* au choix et ses mini douceurs. Le fromage blanc 0% de matières grasses à votre goût_______________ 3,50€ La mousse au chocolat___________

......................................................3 Aunt Jemima  Sirop saveur original ..................................................................................4  Sirop saveur de beurre ..............................................................................4  Sirop saveur de beurre 2 ...........................................................................4  Mélange à crêpes originales .......................................................................5  Mélange à crêpes

thermique LAIT STRERILISE U.H.T. :  Chauffage du lait à T° 140 à 150° quelques secondes, puis refroidi. Préserve mieux le goût du lait. LE LAIT MICROFILTRE PRINCIPE DE LA MICROFILTRATION On sépare lait et crème Celle-ci est pasteurisée On filtre le lait au travers de membranes Ensuite lait et crème sont à nouveau mélangés LAIT THERMISE La thermisation est un léger chauffage que subit le lait (de 45 °c pendant 30 minutes à 72°c pendant 1 seconde). Le but est d’aseptiser en partie le lait et donc