Cuisine

Etes-vous prêt pour créer ou reprendre une entreprise ? Synthèse de votre profil entrepreneur Profil d'entrepreneur Votre score est de 46 sur 96. (Le score est determiné selon une règle de calcul sur vos réponses A, B et C) Vous n'avez pas le profil d'un entrepreneur : vous avez trop besoin de la structure d'une entreprise pour vous donner les repères qui vous permettent d'être efficace dans votre travail comme dans vos décisions. Style personnel Vous avez une majorité de X : (Votre style

VOLAILLE AU VINAIGRE DE MIEL plat de volaille du chef PHILIPPE GAERTNER Coût : 5 euro(s) par personne Ingrédients 1 poulet fermier de 1,8 kg 4 échalotes 8 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de persil plat concassé 75 g de beurre 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 cuillère à soupe de miel 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide 20 cl de vinaigre de miel 1 dl de fond de veau 1 verre de pinot blanc Sel et poivre du moulin Demander à votre boucher de couper 1 poulet fermier

Muffin Anglais : 10 muffin environs : 250g de farine 1 cuillère à café de sucre 1/2 cuillère à café de sel 1 sachet de levure boulanger 40g de beurre mou 160 ml de lait tiède Semoule de blé Dans un bol, mélanger la levure et le lait tiède et laisser reposer 10 minutes le temps que la levure se réhydrate. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel et le beurre. Ajouter le mélange levure/lait et pétrir jusqu'à que la pâte forme une boule et se décolle des parois. Recouvrir d'un torchon

Pastels - beignets farcis au poisson et sauce tomate épicée Pour une bonne vingtaine de beignets Pour la pâte: 500g de farine - 1 sachet de levure - 50g de beurre - 2 oeufs - huile d'arachide - 1 pincée de sel. Pour la farce: 200 à 300g de poisson à chair blanche et fine (merlu) - 1/2 oignon - 1 gousse d'ail  - sel Pour le rof: 1/2 bouquet de persil - 2 ou 3 branches de ciboulette - 2 gousses d'ail - 1 ou 2 piments oiseaux (selon vos goûts, plus ou moins épicé) - 1 cuillère à café de poivre en

> Recettes > Recette | | | | Pain d'épices au chocolat | | | | |   | | | | (1 votes) | Préparation : 25 min + temps d'attente Cuisson : 45 min Ingrédients : - 300 g de farine complète - 60 g de sucre en poudre roux - 3 oeufs - 1 cuillère à soupe de vanille liquide - 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (pharmacie) - 2 cuillères à café de mélange d'épices, pour pain d'épices (mélange de 10 épices)..

Poisson au four Liste des Ingrédients 2 poissons ( tilapia ou autre ) - 6 tomates fraîches - 3 oignons - 1 ou deux piments selon goût - 4 cubes maggi - sel, poivre - 1 gousse d`ail haché - 1 petite cuillère de poudre de gingembre - 2 grosses cuillères d`huile et du papier aluminium Préparation Nettoyer les poissons et les couper en deux. Salez et poivrez-les. Laissez les reposer 10 min. Pendant ce temps, coupez en dés les tomates, l’ail (haché), oignons, le gingembre, les cubes

TARTE FONDANTE A LA COMPOTEE DE POIRE SOUS COUCHE DE CHOCOLAT CRAQUANT 1 pâte brisée - 750 g de poires au sirop égouttées (1 grosse boîte) - 2 œufs - 1 cuill. à soupe de farine - 2 cuill. à soupe de crème fraîche - 60 g de sucre en poudre - 150 g de chocolat (noir) - 40 g de chocolat Pralinoise dessert (facultatif, c’est  pour la déco!) PREPARATION 1. Egouttez les poires et mixez-les (s’il reste des morceaux ce n’est pas grave, au contraire!). Versez la "compote" dans un saladier

Raviolis vapeur | | | Pour recevoir des idées de recette de saison, cliquez ici | Type de plat : apéritif Nb de couverts : 4 Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn Budget : Économique Origine : Europe  Difficulté : Facile   | | Ingrédients de la recette : - 450 g de porc haché  - 1 boîte de pousses de bambous coupés en morceaux  - 4 morceaux de champignons chinois (préalablement trempés)  - 100 g de crevettes ou simili crabe  - 1 cuillère à soupe d'huile de sésame  - 2 cuillères

Wok de légumes au tofu Ingrédients de la recette : 300 gr de tofu 8 à 10 c. à soupe de sauce soja Kikkoman 1 botte d’oignons nouveaux 200 gr de pousses soja 200 gr de tomates cerise 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron orange 1 petit morceau de gingembre (environ 1 cm) 2 c. à soupe d’huile de tournesol Poivre fraîchement moulu 50 gr de noix de cajou grillées   Recette Wok de légumes au tofu : Découpez le tofu en dés et faites-le mariner dans

Gâteau Marianne ingrédients: 1/ 180 g de sucre 4 œufs 165 g de beurre mou 2/ 125 g de poudre d'amende 1 berlingot crème (250ml) 170 g de farine avec levure ................................................... Fruits: Poire, pêche, vanille, banane...... = rhum Préparation: = battre 1 = ajouter 2 = utiliser un moule à cake de préférence. Mettre au four 40 minutes environ. !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!