Cuisine

Ingredients : 750g de maquereaux coupé en morceaux 1 gros citron, 4 gousses d’ail 2 à 3 grosses tomates 2 poivrons verts 3 pommes de terre moyennes 4 carottes 1 gros bouquet de coriandre 1 verre d’olives vertes 1 cuillère à soupe de cumin 1 cuillère à soupe de paprika 1 cuillère à café de poivre ½ verre d’huile d’olive 1 pincée de sel | | Préparation de la recette de tajine de poisson à la marocainePréparation de tajine de poisson à la marocaine

90 25 99 9 00 Verificación de correo electrónico de Google‏  account-verification-noreply@google.com account-verification-noreply@google.com   Enviar correo Buscar correo electrónico Agregar a contactos Para genarockk@hotmail.com De: account-verification-noreply@google.com Enviado: viernes, 26 de noviembre de 2010 06:36:43 p.m. Para: genarockk@hotmail.com Los datos adjuntos, las imágenes y los vínculos de este mensaje se han bloqueado por motivos de seguridad. Mostrar el contenido

4 RÉVISION Réactivation 1 Les vecteurs 4 Page 4 2) Le cosinus de cet angle aigu. 2) 2) 2) a. 1) Le sinus de cet angle aigu. 3) La tangente de cet angle aigu. b. 1) c. 1) d. 1) 4,76 cm 7,09 cm 75,96° 3,1 cm 8,89 cm 79,11° Page 5 Réactivation 2 a. Il s’agit d’un triangle scalène et obtusangle. b. Loi des cosinus : (m ND )2 c. À 124,5 km. m ND m PN sin D m PD sin N (m PN )2 (m PD )2 2(m PN )(m PD ) cos P d. Loi des sinus : sin P e. f. 9,58° 24,58° Mise à jour

Pancakes Temps total: 14 mn Temps de préparation: 10+1H minute Temps de cuisson: 4 minutes Ingrédients - 250 g de farine - 30 g de sucre - 2 œufs - 1 sachet de levure traditionnelle - 65 g de beurre - 1 pincée de sel - 30 cl de lait Préparation Mettez la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Rajoutez ensuite les oeufs entiers et mélangez. Ajoutez ensuite le beurre que vous aurez préalablement fait fondre, puis délayez progressivement le mélange avec le lait afin d'éviter

INGREDIENTS : 1 yaourt nature 2 jaunes d'oeufs 20 g de levure boulangère fraîche diluée dans 25 g de lait tiède 2 cuillères à soupe de rhum 325 g de farine 1/2 cuillère à café de sel 50 g de sucre 40 g de beurre en dés Un peu de lait Sucre en grains 200g de pralines " roses" PREPARATION : Mettre 25gr lait et la levure à chauffer à 37° / vitesse 2 / 2 à 3 mn suivant si le lait sort du frigo. Ajouter tout les ingrédients et le sel en dernier, au mieux prendre du beurre

éviter les grumeaux. -fraiser la pâte 3 fois. -éviter de chauffer trop le beurre entre les mains durant le sablage Nom du professeur : Signature : Cachet de l’établissement : Nom du proviseur : Signature : fiches craps de cuisine Rue Jules Ferry – BP 73 Baccalauréat technologique, série : Hôtellerie COMPTE RENDU D’ACTIVITÉS PROFESSIONNELLES SERVICE ET COMMERCIALISATION Fiche n° 68504 GUEBWILLER CEDEX THÈMES (cocher le numéro en fonction de l’activité) NOM

La cuisine à travers le monde et le temps. La cuisine est diverse à travers le monde. C’est le fruit des ressources naturelles locales mais aussi de la culture et des croyances. Les repas rythment les journées des habitants de la terre entière. Cependant une question se pose : « Comment la cuisine a-t-elle prit de l’ampleur dans la société actuelle ? Pour répondre à cette problématique nous disposons d’un corpus de neuf documents : Dans un premier temps, nous suivrons les étapes de l’évolution

L’homme et la cuisine Il faut manger pour vivre et non pas vivre pour manger. (Ce proverbe est extrait de l’Avare de Molière. Cependant il est possible qu’il provienne de l’antiquité grecque. En effet,

C’est une discipline scientifique1 : son objet est de participer au progrès de la connaissance culinaire et de la cuisine. Le terme a été inventé par Nicholas Kurti,      Rappelons tout d'abord que la cuisine moléculaire est directement issue de la “gastronomie moléculaire“. Celle-ci est l'étude scientifique des phénomènes qui se produisent lorsque l'on cuisine. Il s'agit de comprendre les mécanismes qui font interagir les molécules entre elles au cours d'expériences culinaires quotidiennes

il est donc préparés entièrement 630 repas chaque jour dans cette cuisine. 2.2 Règles d'hygiène à respecter Au niveau du personnel Chaque membre du personnel se muni chaque matin d'une coiffe, d'une blouse blanche, d'un tablier blanc, d'un torchon , d'un pantalon pied-de-poule et de chaussure de sécurité antidérapantes . Le personnel de cuisine et de nettoyage lave plusieurs fois par jour entièrement la cuisine au jet d'eau avec un mélange de désinfectant . Les postes de travail