Cuisine

CUISINE AU MICRO ONDE Légumes et accompagnements Les pâtes: Préparation :   20min Cuisson :   6 minutes  Difficulté : Facile  |   |  Ingrédients pour 4 personnes :  250g de pâte 1 litre d'eau huile sel | | Préparation :Mettre dans une cocotte micro onde avec 1 litre d'eau bouillante.Ajoutez 2 cuillerées à soupe d'huile et du selCouvrirMettre la cocotte 6 minutes au micro onde, laissez reposer 10 minutes sans égoutter.Puis égouttez servez. SAUCE BECHAMEL Préparation

. La cuisine après 1945. a. Standardisation des cuisines du baby-boom. Le baby-boom des années 1950 correspond à un record historique du pourcentage de femmes au foyer, et à un âge d'or de la famille nucléaire. Les cuisines sont alors conçues pour une personne y opérant seule, ce travail étant assimilé au travail à l'usine dans les études de rationalisation. Le raisonnement des concepteurs sur un habitant standard, et même sur un groupe d'habitants standard, soit un couple et deux enfants,

Dissertation Le rapport à la cuisine fait partie de l'identité française « La cuisine, c'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont » disait Curnonski . La cuisine en France est réputée pour être l'une des meilleurs dans le monde et de nombreux restaurateurs de classe mondiale ont été formés à l'école française. Le mot restaurant existe depuis le Moyen-Âge. C’est à l'origine une recette, un bouillon de santé pour restaurer le corps humain. L’inventeur de la recette a donc eu l'idée

International (MIN) de Rouen, l’entreprise est à même de pouvoir acheter des produits locaux aux producteurs afin de les revendre, limitant ainsi l’impact sur l’environnement en distribuant des produits locaux. B) Les engagements de l’entreprise « Une cuisine professionnelle : Dynamiques et créatifs, nos chefs et leurs personnels qualifiés proposent chaque saison leur meilleure carte. » « La fabrication : Chaque commande est réalisée avec un soin particulier pour garantir une fraîcheur des produits et

Référent du projet : stagiaire CESF Co-animateurs  La population cible : un groupe d’environ 15 personnes qui possèdent différentes caractéristiques : - Bénéficiaires de l’épicerie sociale - Ayant des enfants en âge de pouvoir apprendre à cuisiner. Lieu : Epicerie sociale Durée de l’action : une durée approximative de 4 heures (temps de préparation + temps du repas). Objectifs généraux : * Favoriser des habitudes alimentaires favorables à la santé * Créer du lien social

I-Histoire de la cuisine Préhistoire • La nourriture se consommait crue dû à l'inexistence du feu. • Base de la nourriture: viande, crustacés, végétaux. • Le plus important : se nourrir. Antiquité • Début de réflexion sur la façon de cuisiner la nourriture grâce aux apports de différentes cultures (invasion, voyage). • Apieuis Marcus, romain, « gastronome », auteur de Les Dix Livres de la Cuisine -25 avant Jésus Christ (renferme les méthodes

« tamoule » s’abstiendront des préparations à base de bœuf. Pourtant, les délicieuses odeures qui se dégagent des cases et des restaurants locaux témoignent d’un art de vivre partagé. Certains usages, ingrédients et techniques se retrouvent dans toutes les cuisines de l’île, avec comme ressemblance la générosité des repas, l’utilisation des épices et la présence d’ingrédients tropicaux qui font le bonheur des habitants dans ce territoire exceptionnel. L’apéritif réunionnais L’apéritif

menus ainsi que des plats à la carte. Dans la mesure du possible, la cuisine réalise des plats à partir des meilleurs produits frais. Au sein du Groupe FLO, il existe une cuisine centrale, la plupart des produits achetés se fait par intermédiaire de cette dernière. Les menus varies entre 26€ et 45€. 1.3) L'emploi dans l'entreprise : Le personnel de cuisine se repartit ainsi : Chef de cuisine ( Mr Hildebrand ), Second de cuisine ( Mr Garaudet ) et les différents chefs de parties Entremetier, Saucier

Cuisine espagnole (spécialitées) La cuisine espagnole procède pour l'essentiel de la diète méditerranéenne. C'est une cuisine variée, mais difficile à caractériser en raison des différences gastronomiques entre les différentes régions du pays. Il existe plusieurs plats régionaux qui se sont développés au point d'être reconnus au niveau national comme la paella ou les tapas. Le cocido est le plat que l'on retrouve dans tout le pays, avec des variantes pour chaque région. La base de la cuisine

Marine HOCQUARD LA CUISINE D’ASIE (Chine, Japon et Inde) SOMMAIRE INTRODUCTION | Page 1 | LA CUISINE INDIENNE | Page 2 | LA CUISINE JAPONAISE | Page 3 | LA CUISINE CHINOISE | Page 4 | CONCLUSION | Page 5 | ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- INTRODUCTION La cuisine asiatique regroupe l'ensemble des styles gastronomiques des pays d'Asie avec leurs propres spécificités. Issu d'une identité commune,