Cycle De Vie Du Chocolat

ETUDE DE MARCHE I) L’OFFRE A) L’entreprise Gamme de produits : L’entreprise à une large gamme de produits. Ils font des chocolats Kasher, des chocolats bio, des chocolats sans sucre et de toutes les couleurs. Au salon, ils proposent quatorze sortes de boissons de chocolats différentes, à partir de provenance Caraïbes, Manjari, Guanaja… (Voir Annexe) | | | | | Milano noir Truffe caramel noir Moccatine lait / noir Truffe kirsch Truffe au marc | Truffe nature lait ou

monde (en millions de dollars) Macroenvironnement $185 477 $190 000 $180 000 Pâtes à tartiner; 20% Confiseries de chocolat; 24% $172 775 Environnement Cacao en poudre ; 14% $168 520 $170 000 Tablettes de chocolat; 32% Barres chocolatées; 10% Réglementation $160 000 Ferrero $162 922 Socioculturel $154 695 $150 000 $139 112 Part des ventes sur le marché français du chocolat et des confiseries (produits finis) en 2009 $140 000 Technologie Economie $130 000 Démographie - $120 000 2006

amateurs de chocolat et aux personnes sujettes au stress. De plus, la barre chocolatée yorkie est un produit destiné aux hommes. Le slogan, les publicités ainsi que le packaging mettent en évidence que le produit est exclusivement destiné aux hommes. Produits de substitution : Les barres chocolatées sont très appréciées des européens, mais nombreux sont les consommateurs qui mangent plus souvent de chocolat sous sa forme traditionnelle : La tablette ! En 2010 la consommation de chocolat en tablette

Le marché du chocolat Introduction Le cacaoyer (Theobroma cacao, littéralement "la nourriture des dieux") est originaire d'Amérique. Ce n'est qu'à partir du 19ème siècle qu'il fut introduit en Afrique. 150 ans plus tard, le continent africain représente 75% de la production mondiale ! Les États-Unis, l'Angleterre, la France et l'Allemagne mangent à eux seuls la moitié du chocolat produit chaque année. Mais entre cette production du Sud et cette consommation au Nord, il y a la transformation

principal rival est Nestlé. Cependant à l’ombre des deux géants se développent rapidement les marques des distributeurs qui ont pour avantage de faire appel à des fournisseurs qui leur permettent de proposer des produits originaux (céréales fourrées au chocolat par exemple) et de bonne qualité, notamment sur le segment des mueslis. Les hard discounters sont également assez présents, grâce à une offre de premiers prix apte à attirer des familles nombreuses. On peut donc constater que nous sommes en présence

produits simples, saints et bons pour le bien etre des consommateurs Conclusion p.17 Annexes p.18 3eme PARTIE p.20 Le comportement du consommateur sur le marché local et national Le marché des tablettes de chocolat Lindt Introduction p.22 A Analyse de la demande au niveau national B Le comportement du consommateur C Innovations p.23 Quelques exemples d’innovations Conclusion p.24 4eme PARTIE p

sur son marché national, tant du point de vue du marketing stratégique que de l’opérationnel (uniquement pour le produit et la publicité). Après avoir pris connaissance en détail de la stratégie de Galler en Belgique, nous analysons le marché du chocolat en Chine. Nous proposons une stratégie marketing pour Galler en Chine et nous recommandons à Galler une segmentation, un ciblage et un positionnement au niveau international. Ensuite, nous formulons une proposition pour le marketing mix (uniquement

EXTERNE 11 Pestel 11 ANALYSE DE L’ENVIRONEMENT INTERNE 12 Porter 12 ANALYSE PERSONNEL 14 ANALYSE OPÉRATIONNEL 15 LE MIX PRODUIT 15 Le Pote 15 Nutella Snack&Drink 16 Nutella & Go 16 Les Produits Dérivés 17 Cycle De Vie 17 LE MIX PRIX 18 LE MIX DISTRIBUTION 18 LE MIX COMMUNICATION 19 MERCHANDISING 21 SYNTHÈSE 22 CONCLUSION 23 BIBLIOGRAPHIE 24 SITE INTERNET 24 DOCUMENTS 24 1) INTRODUCTION Pour le cours

|Document d’accroche : une tablette de chocolat pâtissier Nestlé vendu sous la|1°) Quelle est la marque de ce chocolat ? | | |marque Menier en 2010 (prix : 1,50€) | | | |Chocolat Nestlé vendu sous la marque Menier

tartinables .....................................10 2. La confiserie de poche .............................................................................................11 3. La confiserie de chocolat .........................................................................................11 4. Les tablettes de chocolat .........................................................................................12 5. Les pâtisseries individuelles (goûters secs+ultra frais) ...............................