Cystéine

Analgésiques EVA= 4 4<EVA<7 7<EVA Paracétamol (central) Aspirine (périphérique) AINS (périphérique) Codéine Tramadol poudre d'opium Morphine fentanyl hydromorphique oxycodone EI= hépatotoxique (paracétamol)+ allergie rare Antidote= N-acétyl cystéine ou mucomyste EI= Nausées, vomissements et constipation (+-confusion) EI= risque de dépression respiratoire si surdosage (FR<12) Somnolence, comas, hypotension, rétention urinaire, hypothermie et myosis. L'antidote est le Naloxome (narcan)

faible quantité. Les volcans rejettent plusieurs dizaines de millions de tonnes de SO2 par an. De plus, on constate des émissions de SO2 d’origine biologique : la décomposition par les bactéries des acides aminés soufrés, comme la méthionine, la cystéine, ou bien encore la cystine. En outre, le NO est produit lors des feux de forêts ou de brousse, ou bien lors des orages puisqu'il y a production de chaleur et d'électricité mais aussi par les micro-organismes vivants et les processus microbiologiques

1963b H2O + acide cyanhydrique UV 1semaine Adénine + Guanine PONNAMPERUMA, 1963c UV H2O + formaldéhyde Glucose + Désoxyribose FOX, 1965 H2O+CH4+NH3+CO2 Basalte à 1000°C + Soufre minéral 18 acides aminés Il manque cystéine et méthionine Les 20 acides aminés du vivant REID, 1967 Catalyseur : apatite Formaldéhyde à très faible concentration Solution aqueuse très peu concentrée : 1/1000 Phosphate de calcium présent dans les roches magmatiques

20 acides aminés protéinogènes, avec leur code à 3 lettres, leur code à 1 lettre Nom complet de l’acide aminé Code à une lettre Code à trois lettres Alanine A Ala Arginine R Arg Asparagine N Asn Aspartate ou acide aspartique D Asp Cystéine C Cys Glutamate ou acide glutamique E Glu Glutamine Q Gln Glycine G Gly Histidine H His Isoleucine I Ile Leucine L Leu Lysine K Lys Méthionine M Met Phénylalanine F Phe Proline P Pro Sérine S Ser Thréonine T

Abréviations Sérine Groupe fonctionnel Modèle moléculaire CH 2 Ser, S OH Thréonine* H Thr, T C OH CH3 CH 2 Tyrosine Tyr, Y OH Cystéine CH 2 Cys, C SH CH 2 Asparagine Asn, N C O NH2 N CH 2 Glutamine CH 2 Gln, Q C O NH2 N * Seul isomère rencontré dans les protéines. H Réduction + Liaison disulfure Oxydation H Cystéine carbone Cystéine soufre hydrogène Cystine Aminoacides 13 Tableau 1.3 AMINOACIDE Nom CHAÎNE LATÉRALE Groupe fonctionnel Abréviations groupe carboxyle

  radicaux   libres   et   enzymes.   Les   enzymes   sécrétées  sont  de  plusieurs  types  :  métalloprotéinases  dont  les  collagénases  et   les   gélatinases,   aggrécanases,   cystéine   protéases.   Toutes   ces   enzymes   protéolytiques  participent  de  façon  importante  à  la  destruction  articulaire.     • Les   médiateurs   «  secondaires  »   nécessitent  

Isoleucine (Ile; I) Leucine (Leu; L) H3 C C CH COOH H2 NH 2 H3 C C CH CH COOH H2 CH 3 NH 2 Acides aminés hydroxylés / Acides aminés soufrés Sérine (Ser; S) H2 C CH COOH Thréonine (Thr; T) H3 C COOH CH CH OH NH 2 Cystéine (Cys; C) HS OH NH 2 Méthionine (Met; M) H2 C C CH COOH H2 NH 2 S CH 2 C CH COOH H2 NH 2 Acides aminés dicarboxyliques et leurs amides: Ac. aspartique (Asp; D) HOOC C CH COOH H2 NH 2 Ac. glutamique (Glu; E)

des 3 acides aminés impliqués. 2. La première liaison peptidique s’établit entre la fonction acide carboxylique de la chaîne latérale de l’acide glutamique et la fonction amine de la cystéine. Écrire le bilan de la réaction. 3. La seconde liaison peptidique fait intervenir la fonction acide carboxylique de la cystéine et la fonction amine de la glycine. En déduire la formule du glutathion. q Le glucagon Le glucagon et l’insuline sont des peptides sécrétés par le pancréas. Ils jouent un rôle déterminant

Source : Grollier et al. (1998) 1.3.2 Composition biochimique des graines L’amande et la graine entière sont une source potentielle en protéines (Tableau 6), lesquelles contiennent une part importante d’acides aminés soufrés (Tableau 7) ; en effet, Cystéine et Méthionine sont présentes à une concentration de 435 mg/g d’azote. La graine de tamarin dispose d’un bon équilibre en acides aminés essentiels (richesse notable en Leucine, Lysine et Phénylalanine), bien que les quantités de Tryptophane et Thréonine

I NB : Inhibition Non compétitive = cas particulier d’inhibition mixte avec Ki = K’i (affinité identique pour les formes E ou E-S) => K’M = KM Animation : courbes v = f[S]) Inhibitions irréversibles Action de l’Iodo- acétamide sur les cystéines Utilisation d’agents alkylants inhibiteurs de la topoisomérase en chimiothérapie ⇒ L’enzyme est détruit de manière irréversible. ⇒ cette inhibition est peu spécifique et concerne tous les types d’enzyme (michaëlien et allostérique). Détermination