Dénutrition

S.V.T. 3ème Thème 5 : habitude de vie et santé Sujet : maladies liées à l’alimentation Problématique : disparité économique, dénutrition dans les pays pauvres et surconsommation dans les pays riches Juin 2010 SOMMAIRE • Introduction • I- Les maladies liées à l’apport quantitatif en aliments et nutriments 1. Dénutrition pour les populations des pays pauvres et carences 2. Surconsommation dans les pays riches 3. Les maladies liées à la nature des aliments consommés 4. Troubles

Enseignements IFSI SCIENCES BIOLOGIQUES ET MEDICALES Défaillances organiques et processus dégénératifs UE 2.7.S4 DÉSHYDRATATION DÉNUTRITION Dr Jean-Louis THOMAS Faculté de Médecine Université Paris-Est Créteil Mars 2012 COMPOSITION DU CORPS EN EAU ELLE VARIE SELON L’AGE NOUVEAU-NÉ: 75 % ADULTE: 65 % SUJET AGÉ: 55 % RÉPARTITION DE L’EAU DANS L’ORGANISME LIQUIDE EXTRACELLULAIRE LIQUIDE INTRACELLULAIRE PLASMA LIQUIDE INTERSTITIEL RÉPARTITION DE L’EAU DANS L’ORGANISME LIQUIDE

fille. Elle n'exerçait pas d'activité professionnelle. Raison d'hospitalisation: Madame B est hospitalisé du 1er octobre 2012 au 19/10/2012 à l'hôpital de Reims en service nutrition endocrinologie et diabetologie pour chute à répétition et dénutrition. Prise en charge sociale: Elle dépend du régime de la sécurité sociale et a une mutuelle qui prend en charge le forfait hospitalier, Antécédents: Elle à des antécédents d'anorexie. Traitement médicaux: Antibiotique cefriaxone

multiplient, sécrètent de l’interleukine qui permet aux LB de fabriquer des Ac et d’autre part active les LT8 qui vont « fabriqués » les LTC qui vont détruire l’antigène. IMC : calculé en divisant le poids en kg par la taille au carré en cm. Dénutrition moins de 16,5 Maigreur de 16,5 à 18,5 Corpulence normale 18,5 à 25 Surpoids 25 à 30 Obésité modérée de 30 à 35 Obésité morbide plus de 40 • Antécédents médicaux : Syndrome dépressif marqué avec quatre tentatives d’autolyse médicamenteuses

charge d’une escarre constituée [6]. Incidence : - Conséquences : - Copyright AFSOS, version du 04 janvier 2012 5 Escarres : prévention et prise en charge Facteurs de risques, localisation Facteurs de risque des escarres La dénutrition et l’immobilisation : principaux facteurs prédictifs de risque de survenue des escarres : - Les facteurs intrinsèques : malnutrition, déshydratation, état de la peau, baisse du débit circulatoire, neuropathie responsable d’une perte de sensibilité

restreindre son alimentation et de perdre du poids alors qu'on est déjà mince, voire maigre. L'anorexie se traduit par un amaigrissement, un refus de manger  et une aménorrhée (interruption des règles). L'anorexique manifeste, malgré un état de dénutrition, une grande activité physique et intellectuelle, un refus de la fatigue, un certain état d'excitation.  En ne mangeant pas, l'anorexique organise et contrôle un vide qu'elle situe au niveau corporel afin de se défendre d'un vide au niveau psychique

aliments de l’estomac et le transit intestinal se ralentissent, ce qui renforce le manque d’appétit. - Les défenses immunitaires s’amoindrissent, avec un risque accru d’infection. - Lorsque l’indice de masse corporelle descend en dessous de 13, la dénutrition est très grave, en dessous de 11, le pronostic vital est en jeu.

très peu de temps et sans plaisir, d’énormes quantités de nourriture. Ensuite, elles vont, dans la plupart des cas, volontairement vomir. Quelles sont les conséquences de l’anorexie mentale ? Un amaigrissement excessif aboutit à une dénutrition, avec perte de masse musculaire. Cela peut retentir sur le fonctionnement cardiaque (le coeur est un muscle), avec des troubles du rythme et une hypotension artérielle. Les personnes anorexiques sont en hypothermie, toujours très frileuses. Sur

c’est dangereux pour elle même » 15 Quel bilan biologique demander ?               NFS VS (hémoconcentration) CRP GLYCEMIE CREATININE IONOGRAMME (Na, Cl, K, RA, protides totaux) UREE PRE ALBUMINEMIE (basse : bon indicateur de dénutrition) Hypomagnésémie et hypophosphorémie : syndrome de ré nutrition inappropriée CALCEMIE CHOLESTEROL TOTAL (paradoxalement très souvent augmenté) TRANSAMINASES TP (diminué) FERRITINE (très abaissée car réserves épuisées) 16 Signes d’ alarme  bradycardie(<

risques liés au surpoids. Comment sa s'obtient ? (Poids / la taille ²) Interprétation de l'IMC IMC (kg·m-2) Interprétation moins de 16,5 dénutrition 16,5 à 18,5 maigreur 18,5 à 25 corpulence normale 25 à 30 surpoids 30 à 35 obésité modérée 35 à 40 obésité sévère plus de 40 obésité morbide ou massive Donc Madame B equivaut à une dénutrition Comment rétablir un IMC a la normal ? Madame B devra manger beaucoup de proteines (viandes, oeufs), qu'elle marche au moins 30 minutes par jours