Diabète sucré

IV- Actions significatives I- L’offre A) Approche globale  * Description du marché Comme bien des aliments, ceux qui composent le marché de l’épicerie sucrée diffèrent selon les époques, certains disparaissent pour faire place à d'autres. Signe des temps, on retrouve par exemple aujourd'hui des bonbons sans sucre… On parle aussi de l'arrivée sur le marché des produits « bio », une tendance lourde qui ne permet pourtant pas forcément de faire la différence tant ce marché est concurrentiel

objectif principal de défendre les intérêts du sucre et d’assurer l’information et la communication sur ce sujet par le biais de documentations ou encore de campagnes publicitaires. Sa pérennité et le financement de ses projets sont assurés par ses adhérents, des producteurs de sucres et de betteraves, qui payent des taxes et une cotisation annuelle obligatoire.          L’action du CEDUS réside dans sa capacité à valoriser la consommation du sucre pour soutenir le développement économique des producteurs

Contemporains de la canne à sucre Les premiers bonbons sont apparus au 12ème siècle avec la canne à sucre rapportée d'Orient par les Croisés. Pendant des siècles, ils furent rares et exceptionnels. Puis, ils se sont diversifiés, multipliés et banalisés avec l'apparition du sucre de betterave. Premières usines : vers la fin du 19ème siècle.L'attirance vers les confiseries n'est pas nouvelle. Les Romains distribuaient des dragées à leurs convives. On raffolait des pâtes de fruits au 9ème siècle.Au

notamment du aux différentes réglementations qui sont appliqués dans les pays. Par exemple dans des pays comme la Bulgarie, la Roumanie, la Slovaquie et la Hongrie, des sucres moins chers sont utilisés. Ce sucre est controversé, par rapport à la problématique de l'obésité et du risque de diabète. La Coca‑Cola Company conclut des contrats de licence avec des sociétés partenaires du monde entier qui permettent à ces partenaires de fabriquer des produits de la société Coca‑Cola dans une qualité haut

aurait entendu la ritournelle « Tagada tsoin-tsoin ». Un nom qui reste dans la tête, un goût qu’on garde en bouche, mais une recette classée « secret défense ». Le bonbon La fraise Tagada se présente sous forme d'un dôme blanc moelleux recouvert de sucre rouge. L'extérieur est plus dur que l'intérieur ce qui distingue la vraie fraise Tagada de tous les imitations sur le marché. Le goût de la fraise Tagada n'a d'ailleurs jamais encore été parfaitement imité par la concurrence ce qui lui vaut sûrement

------------------------------------------------- ------------------------------------------------- Les risques encourus L'obésité est un facteur de risque majeur associé aux maladies suivantes : ------------------------------------------------- - Hypertension artérielle - Diabète non insulinodépendant de type II - Maladies cardiaques - Risques plus important pour certains cancers comme le cancer de l'intestin et le cancer du sein - Autres : cholestérol, apnée du sommeil, arthrose, infertilité, insuffisance veineuse, reflux

Qu’est-ce qu’on mange ? 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Fruits et/ou légumes Féculents Lait et produits laitiers Viande, poisson, œufs Matières grasses ajoutées Produits sucrés Boissons « Je n’aime pas la viande » « J’adore le sucré » « Je mange comme quatre pour devenir costaud » « J’aime bien le fast-food » 15 Le bon rythme 15 17 18 19 Le petit déjeuner Le déjeuner Le goûter Le dîner 20 21 « J’ai tout le temps envie de manger » « Je n’aime pas aller

conduisent de plus en plus vers l’obésité, nuisible à la santé. On mange trop de tout et on consomme plus de calories qu'on en dépense, ce qui favorise le développement de plusieurs maladies insidieuses et graves telles que l'hypercholestérolémie, diabète type 2, maladies cardio-vasculaires. (Tout excès quel qu'il soit, est nuisible pour la santé !) 3- Pourquoi notre organisme a-t-il besoin d’un apport journalier en protéines ? Les protéines servent à construire, entretenir voire renouveler

Alimentaire. * Marché support : Barre chocolatées, confiseries, cacao en poudre, pate à tartiné au cacao… * Marché principal : Les tablettes de Chocolat. * Marché complémentaire : Biscuit, lait, pain … * Marché substitut : les confiseries sucrées et chocolatées, les barres de céréales ou chocolatées, les boîtes de chocolats, les biscuits, les produits de grignotage diététiques. Carrés de chocolat individuels servis avec le café (mignonettes). 3. Caractéristiques du marché Le marché

l’odorat débute à l’âge de 30 ans s’accélère à l’âge de 70 ans Nécessité de majorer les odeurs dans les préparations alimentaires Diminution du seuil de la perception du goût (apparition à partir de 50ans) Salé, amer, acide sucré Perte de 50% de la perception de la saveur entre 20 et 80 ans Cause: diminution du nombre des bourgeons du goût et des papilles gustatives Diminution de la vitesse de régénération des bourgeons du goût Conséquence: Diminution de l’appétit