Diagnostic Externe Marché De La Confiture

générales du marché: A/ 1. Definition du marché Avec une population de 68,3 millions d'habitants, la France est l'un des principaux marchés mondiaux pour les biscuits. Même si de nombreux fabricants commercialisent leurs biscuits de manière à plaire aux jeunes générations, le principal avantage du marché des biscuits est que ces produits plaisent aux consommateurs de tout âge, en raison de leur variété et de leur commodité. Le marché du biscuit

.......................................................................... 5 Méthodologie proposée ........................................................................................................................... 5 PHASE 1 : DIAGNOSTIC DES MARCHES EXISTANTS .....................................................................7 1.0 Contexte........................................................................................................................................... 7 1

L’environnement : diagnostic externe 3 1. L’activité 3 a. Le cadre de l’étude 3 b. Les fondamentaux du secteur 4 c. Les débouchés : 7 d. La réglementation 7 1. Les lois et règlements 7 2 8 3. Analyse et perspective du marché 8 a. Les facteurs économiques 8 b. Facteurs institutionnels 14 c. Le marché 16 d. Le secteur 17 e. Le client 19 f. Les prescripteurs : 20 g. Les systèmes d’information mis en place 20 II. L’entreprise : diagnostic interne 22 6

nouveaux Proposé aux clients qui se contentent des prestations de base vendues par l'entreprise et qui ne sont pas disposés à payer plus. Proposé pour des raisons stratégiques afin de se différencier des concurrents et/ou tester l'intérêt du marché pour des prestations ou des formules nouvelles. Services optionnels Complément du service principal. Le prix est fonction de la valeur ajoutée qu'ils génèrent pour les clients. Transfert de prestations optionnelles dans le service standard

ETUDE MARKETING D’UNE ENSEIGNE BIO ANNEE UNIVERSITAIRE 2007 - 2008 SOMMAIRE INTRODUCTION  I )Etude du marché BIO et d’une enseigne BIO 3 1) Présentation du marché………………………………..……………………...3 2) SWOT………………………………………………………………..……….5 3) La Vie Claire ………………………………………………………..………..6 II) Marketing Mix du magasin La Vie Claire, situé rue Rockefeller 7 1) Produit………………………………………………………………………...7 2) Prix……………………………………………………………………………8

stratégique de l'organisation et les facteurs clés de succès de l'environnement, soit en modifiant l'une (par acquisition de nouvelles ressources et compétences), soit en modifiant les autres (en s'adressant à un nouveau marché ou en cherchant à transformer les pratiques établies sur le marché existant). Plutôt que de se contenter d'établir une liste, qui ne ferait que transcrire les perceptions des managers, il convient de mener une analyse plus structurée afin de déboucher sur des résultats utiles

potentiels) Les marketeurs analysent le niveau de la demande des prospects et élaborent des plans d’action afin de la rendre optimale. 1. Demande négative = marketing de conversion = La plupart des segments du marché potentiel ont besoin de votre produit ou service mais déteste le marché. on est obligé de passer par certains services. Ex : préservatifs, ou quand qlq’un meurt pompes funèbres, donc c’est qlq chose que l’on veut pas. (Cibler les besoinsventes de cercueils ; ex : pub Botin) Solution :

SOMMAIRE DIAGNOSTIC INTRODUCTION p.4 PARTIE 1 : DIAGNOSTIC DE L’ORGANISATION p.5 IDENTITE DE L’ENTREPRISE p.7 1. Politique générale d’entreprise p.10 2. La recette stratégique p.16 3. Le système de management p.18 SEGMENTATION STRATEGIQUE p.19

d’instaurer un système d’auto contrôle permanent qui a la possibilité de corriger les non conformités avant toute distribution du produit. Notre projet de fin d’étude s’inscrit dans ce cadre, il consiste en étude HACCP pour ses deux produits, la Confiture d’Abricot et la Pulpe. -1- HACCP 2007-2008 Chapitre I : Présentation de la Société XXXXXX I. Historique et Fiche Technique 1- Historique 2- Fiche technique -2- HACCP 2007-2008 Chapitre 2 : La démarche HACCP I. Définition

................ 2 I. Analyse Interne et externe................................................................................................... 3 A. Forces .............................................................................................................................. 3 B. Faiblesses ........................................................................................................................ 5 II. Analyse externe .............................................