Digestion Lipides

developpent certaines carences car le manioc n’apporte pas tous les acides animés essentiels. Progressivement , l enfant va developper une maladie de malnutrition par carence protidique. 1 Le lait un aliment riche en eau , calcium , vitamine , sucre , lipide mais surtout en proteines.C’est un aliment parfaitement adapté aux besoins d un petit ( rat comme humain ). Les proteines du lait sont d origine , animal et couvre donc les besoins en acides animés essentiels. Grace a ces acides animés les rats du

lieux à toute vitesse, quelle source d’énergie immédiatement disponible vous permettra de le faire ? a) Les granules de glycogène dans les muscles. b) Le glucose dans le sang. c) L’ATP de réserve et la créatine phosphate dans les muscles. d) Les lipides dans le sang. e) Aucune des composantes précédentes. 2 Pendant combien de temps les muscles peuvent-ils fournir un effort maximal grâce à leur seule réserve d’ATP ? a) Plus de 2 minutes. b) 1 seconde. c) Au moins 30 secondes. d) 3 ou 4 secondes

glutamate, lécithines, lait, tofu, sauce, lipides huile de soja. Les fèves de soja fraîches ou sèches se font cuire à l’eau bouillante salée. On en fait des soupes et des salades. Las germes de soja, en fait des germes de haricot mungo ou soja vert, se mangent tels quels en salade. On les cuit aussi rapidement à la poêle avec un peu de beurre ou d’huile. Valeur alimentaire : Pour 100 grammes de graines de soja sèches : 420 Kcal Protéines 35 g Glucides 30 g Lipides 18 g Eau 7,5 g Fer 8 mg Calcium

psychologiques tels : une agression, de mauvais traitements chez l'enfant et l'adolescent (violences morales et physiques (sévices sexuels, maltraitance...)), la perte d'un proche, une rupture... La personne anorexique a un manque de glucides et de lipides ce qui entraîne des œdèmes importants sur les membres. Elle peut perdre jusqu'à 50% de son poids normal. Le contexte familial peut aussi être très influent ; des parents sévères et très rigoureux avec leurs enfants, ils leurs donnent des "défis"

carence pour un apport inférieur à 6300 kJ Protéines : 1 g/kg/j, dont 60 % d'origine animale (1,2 à 1,5g/kg/j pour les personnes malades ou en dénutrition) Glucides : 50 % de l'apport énergétique, en privilégiant les glucides complexes. Lipides : 30 à 35 % d'apport journalier dont 9 à 15 g d'apport en acides gras essentiels. |Vitamines |Sels minéraux | | |C |120 mg |Calcium |1200 mg | | | | |Fer

Cholestérol - LDL Intérêt du dosage Fraction du cholestérol contenue dans les lipoprotéines de type LDL. Celui-ci correspond à l'essentiel du cholestérol transporté dans le sang. La formule de Friedewald permet de calculer la valeur du cholestérol -LDL à partir du cholestérol total, du cholestérol -HDL et des triglycérides. Le rapport Cholestérol- LDL/ Cholestérol- HDL est relié à un facteur de risque de maladie coronarienne (le risque augmente lorsque ce rapport augmente). Globalement, ce risque

le réfrigérateur, pas plus d'une semaine. Valeurs nutritives et médicinales[modifier] Oignon cru Valeur nutritionnelle moyenne pour 100 g Apport énergétique Calories 34 kcal Principaux composants Eau 89 g Glucides 7,1 g Protides 1,3 g Lipides 0,2 g Fibres alimentaires 2,1 g Minéraux & Oligo-éléments Bore 0,17 mg Calcium 25 mg Chlore 25 mg Chrome 0,001 mg Cobalt 0,013 mg Cuivre 0,05 mg Fer 0,3 mg Fluor 0,04 mg Iode 0,002 mg Magnésium 10 mg Manganèse 0,15 mg Nickel 0,002 mg

L’activité physique repéré 4. Développez sur le quotient respiratoire (QR). Utilisez vos résultats pour expliquer les facteurs pouvant l’influencer et son utilité en physiologie. Le quotient respiratoire ce concentre sur la dégradation des lipides et des glucides responsable de l’émission de cO2. Ce ratio d’échange diffère selon le type de substrat utilisé. Premièrement, pour métaboliser une molécule de glucide, le corps a besoin de 6 molécules d’oxygène. Cette utilisation produit ensuite

………………………………………………………………………………………………….. 3) Le glycogène est une resserve protidique présente chez la cellule végétale. …………………………………………………………………………………..……………… 4) La malnutrition est la sous-alimentation seulement. ………………………………………………………………………………..………………… 5) Les lipides sont des esters d’alcools + acides amines. …………………………………………………………………………………..……………… 6) Le maltose est un diholoside de 2 molécules. ………………………………………………………………………………..………………… Exercice n°2 : (2.25 points) 1) Définir l’IMC. …………………………………………………………………………

Compte rendu TP lipides : Extraction des lipides du jaune d’œuf. I.BUT Le but de ce TP est de déterminer les différents constituants lipidiques du jaune d’œuf. Pour ce faire, notre travail consiste dans une première étape, à extraire les lipides du jaune d’œuf grâce aux propriétés de solubilité particulière à cette famille de biomolécule. Puis, dans une seconde étape, nous réaliserons une chromatographie sur couche mince afin de séparer les lipides du jaune d’œuf et de les identifier en comparant