Digestion Lipides

Analyse de sang Évaluation dont le sujet se rapporte aux parties II et III de chimie : II " Constitution de la matière" III "Transformations de la matière" Objectifs Évaluer les connaissances et savoir-faire concernant la représentation de Lewis et les concentrations molaires. Évaluer l'aptitude à trier les informations données dans un texte. Remarque : Toutes les données fournies dans l'exercice ne sont pas indispensables à sa résolution, ceci est volontaire ; pour alléger l'énoncé

constituants de la matière vivante. 1. Les substances minérales A. L’eau dans l’organisme. B. Répartition de l’oxygène dans l’organisme. C. Les substances minérales. 2. Les substances organiques. A. Les glucides ou sucre. B. Les lipides ou graisse. C. Les protéines ou protides. D. L’acide nucléique. Définition : Science qui étudie les êtres vivants, qui vient du grec du mot : * BIOS : vie * LOGOS : science La biologie représente trois sous branche : 1. La

antidiabétiques et qu’elle peut réduire les taux de lipides sanguins1,2. Cependant, à ce jour, malgré les allégations de certains producteurs et distributeurs, les données appuyant son efficacité chez l’humain sont insuffisantes3. En effet, bien qu’elle ait fait l’objet de plusieurs essais cliniques, nombre d’entre eux sont de faible envergure (30 sujets ou moins) et leur qualité méthodologique laisse souvent à désirer. Réduction des lipides sanguins. À ce chapitre, les résultats d’essais sur

traitement du diabète. Le présent document a pour but d'aider les diététistes/nutritionnistes et les personnes diabétiques à établir un plan d'alimentation personnalisé et à l'intégrer dans la vie quotidienne. Un contrôle optimal de la glycémie et des lipides sanguins, l'atteinte ou le maintien d'un poids acceptable ainsi que l'adoption d'une alimentation saine et savoureuse sont au cœur des objectifs visés par ce plan d'alimentation. Nous désirons remercier les diététistes/nutritionnistes suivantes pour

toujours préférer les sucres lents contenus dans les pâtes et féculents aux sucres rapides des pâtisseries et boissons sucrées. Les protéines sont importantes pour le renouvellement de la croissance musculaire et l´apport de fer, de même que les lipides, qui apportent vitamines et corps gras nécessaires au bon fonctionnement de l´organisme. Enfin les fruits et les légumes apportent vitamines et minéraux et par leur apport en eau et favorisent la réhydratation. Les yaourts et autres produits laitiers

d’intensité modérée («a fond») à élevée (au delà d’1 min 30 à 2 min. Les deux mécanismes de production de cette énergie. La glycolyse et la lypolyse. La glycolyse est l’oxydation du glucogène. Glucogène + O2 → ATP + H2O + CO2 - L’oxydation des lipides = la lypolyse. Le VO2 max = vitesse maximale aérobie Après quelques minutes d’effort et au cours d’un effort constant la consommation d’O2 augmente, à partir d’une certaine intensité d’effort la consommation d’O2 ne peut plus augmenter. Le corps

l’A.E.T.* Les lipides pour: 35 à 40% de l’A.E.T.* Les glucides pour: 50 à 55% de l’A.E.T.* Eventuellement l’alcool dans la limite de 10% de l’A.E.T. formation aides-soignants-22/10/2010 Françoise Junique Dieteticienne Pour la couverture du besoin énergétique *A.E.T.=apport énergétique totale 6 1 25/10/2010 Des nutriments pour satisfaire les besoins nutritionnels (2)   Des nutriments pour satisfaire les besoins nutritionnels (3)   Des protéines Des lipides (peu) Des sels

alimentaires se traduisant par des phénomènes d'obésité. I ) Les groupes d'aliments A) Les molécules organiques Il existe 4 types de molécules organiques : • glucides (prod. sucrés), mis en évidence par le changement de couleur de l'eau iodée • lipides (gras), mis en évidence avec le test de la feuille • protides (protéines), mis en évidence par le test de l'acide nitrique • vitamines, suffisament petites pr ne pas être digérées, mais très fragiles Ces molécules participent à l'élaboration

et les constituants organiques (glucides, lipides et protides) dont les proportions sont variables. Les aliments simples sont composés essentiellement d'une seule catégorie de nutriments: glucides, lipides, ou protides. On trouve aussi dans ces aliments des vitamines, mais en faible quantité. Les aliments simples constitués de glucides sont essentiellement les aliments issus des céréales (pâtes, riz, blé,...). Les aliments contenant uniquement des lipides sont les huiles, le beurre. Les aliments

cellules Elimination des liquides et substances excédentaires dans les tissus Transport des cellules immunitaires avec présence de ganglions lymphatiques sur le trajet pour déclencher les réactions immunitaires. Transport des graisses issues de la digestion : les graisses sont récupérées au niveau des intestins puis remontent par le conduit thoracique pour aboutir dans la circulation sanguine avant le cœur. 2.2. Les rôles de la circulation sanguine dans l’organisme : Transport des nutriments, oxygène