Digestion Lipides

Obésité Morbide Unité de temps 1 jour = 24 heures 1heure = 60 minutes 1 minute = 60 secondes Unité internationale Héparine sodique : 1ml=5000UI Insuline : 1ml = 100UI Ration calorique 1g de glucide = 4 kcal 1g de protéine = 4 kcal 1g de lipide = 9 kcal Notions fondamentales Posologie Dosage et des modalités d’administration Quantité de médicament prescrite / traitement Dose quotidienne Répartition des doses Durée du traitement Concentration Rapport entre la masse d’un corps

ses promoteurs, de multiples avantages et peu d'inconvénients. AVANTAGES INCONVENIENTS -qualités nutritionnelles des insectes sont grandes -Beaucoup de personnes portent des préjugés donc peu en consommera. -contiennent des protéines, des lipides, des minéraux (zinc, fer), des vitamines, parfois plus que la viande ou le poisson. -aspect psychologique -bien-faits nutritiffs à l'organisme humain -insectes inspirent méfiance, peur dégoût 2,5 milliards de personnes, principalement en Afrique

permet de nombreux échange et facilite l’activité cellulaire. Elle est constitué d’une double couche de molécule lipidique parmi lesquelles se trouve également des protéines. Cette organisation est appelle la « mosaïque fluide ». La bicouche de lipide constitue la trame fondamentale de la membrane. Elle est composé en grande partie de phospholipide et du cholestérol. Les phospholipides ont une partie polaire qui est chargé électriquement et qui est hydrophile (attiré par l’eau) et une partie

1/ lipides.doc STRUCTURE ET PROPRIETES DES LIPIDES 1. Définition, rôles et classification des lipides Définition Les lipides forment un groupe hétérogène de composés ayant des structures très différentes qui sont réunis pour leur propriété de solubilité :  Ils sont tous insolubles dans l’eau (ou très faiblement solubles)  Ils sont solubles dans les solvants organiques apolaires (benzène, éther, cyclohexane, isobutanol/éthanol, chloroforme,...) Rq/ Traité par l'hydroxyde de sodium

est la quantité d'énergie nécessaire à un individu pour assurer ses dépenses énergétiques. Ils permettent la synthèse d’ATP, le maintien de la température interne et la croissance etc. Les apports énergétiques sont assurés par les glucides et les lipides (permettent la production d’énergie) et les protides (permettent la construction et la réparation cellulaire). La dépense énergétique se note en kJ. De manière générale on peut définir, une alimentation équilibrée comme des besoins nutritionnels

de TP sur les lipides 1) BUT DU TP Le but de ce TP est l'extraction des lipides du jaune d’œuf afin de pouvoir caractériser les constituants de celui-ci. Une fois les constituants lipidique extraits, ils seront caractérisés par chromatographie sur couche mince. 2) PRINICIPE La méthode utilisé pour réaliser ce TP est la chromatographie sur couche mince dont le principe est de pouvoir comparer la migration des lipides du jaune d’œuf avec celle des lipides témoins. Pour

Santé - Alimentation - Hygiène 1. Les apports nutritionnels conseillés en énergie, protéines, lipides et glucides pour un homme de 35 ans (1 point) AET Homme de référence : 11,4 MJ Protéines 11 à 15 % de l’AET Lipides 35 à 40 % de l’AET Glucides 50 à 55 % de l’AET Apport en sucres simples ajoutés ≤ 10 % de l'AET 2. La répartition conseillée de l’apport énergétique journalier (1 point) • En pourcentage de l’AET (apport énergétique total) Petit déjeuner

physique , notre organisme consomme différentes types d’énergies afin de générer beaucoup d’ATP qui participent à emmagasiner et a transporter de l'énergie ainsi qu' a tansformer le glycogène en glucose . Les plus utilisés sont les glycogènes et les lipides mais a différentes fréquences selon la durée ou l' intensitée de l' effort physique.Comment l'organisme s'adapte-t-il à un activitée physique ? Quels sont ses besoins? Le document 1 est un graphique représentant la vitesse d'épuisement par rapport

calorie Total : 325 calories Ce déjeuner est équilibré car les sucre , sel et les graisse sont modéré et les calorie sont suffisant pour un repas équilibré b) Repas non équilibré Un Big Mac = 510 kcal, pour 219 g Protéines: 27 g (= 108 calories) Lipides: 26 g (= 234 calories) Glucides: 41 g (= 164 calories) Sel: 2,2 g ajouter d'une boisson de 139 ou 310 calorie et des frite de 380 cal. fait un totale de 1240 calorie pour un repas alors qu pour un enfant chacun des 5 repas doit faire au moins 485

termes de lipides (11) (12), et mais également de protéines. Nous allons donc procéder à différents dosages biochimiques afin de caractériser davantage la composition des produits finis : Dosage des lipides par la méthode de Rose-Gottlieb : cette méthode est une des plus utilisées sur le lait et les produits laitiers. Elle se décompose en plusieurs étapes avec tout d’abord une hydrolyse effectuée en présence d'ammoniaque (25%) pendant 15 min à 60-70°C. Ensuite, une extraction des lipides est réalisée