Digestion Lipides

| PROTÉINES | LIPIDES | BOUCHE | -Protéines sous forme d’acides aminés liés par des liaisons peptidiques-Rôle important : mastication permet de séparer les fibres de collagène (enveloppe de tissu conjonctif) et de faire des bouts de plus en plus petits pour faciliter leur digestion -Pas d’enzymes spécifiques | -Lipase salivaire : très peu d’activité | OESOPHAGE | -Passage du bol alimentaire = steak en morceaux très fins passe dans l’estomac | | ESTOMAC | -Acide chlorhydrique active le pepsinogène

RECUPERATION. I - La Préparation. 1 objectif : Saturer les stocks musculaires de glycogène > J–7 : Alimentation normoprotéique, hypolipidique, légèrement Hyperglucidique. Ration de 2 400 à 3 500 kcal selon les profils sportifs, avec Protéines = 15 % ; Lipides = 20-25 % ; Glucides = 60% + Hydratation. Dernière semaine : il faut anticiper les futurs besoins énergétiques de l’épreuve et maintenir un métabolisme au meilleur de sa forme. C'est-à-dire : structurer son alimentation en trois à quatre repas quotidiens

nocives. 5. Quels sont les avantages de tout manger cru? Le fait de manger les aliments crus offrent plus d’énergie, une plus grande clarté mentale et une perte de symptôme de certaines maladies. De plus, manger les aliments crus offre un digestion plus facile dans l’organisme. 6. Une carrence de certaines vitamines tels la vitamine B12, le fer et les protéines est-elle plus importante chez les crudivores? Un tel manque peut être causé, dépendamment du type de personne, après 5 et

Systèmes ou appareils . | Fonctions . | Nerveux et sensoriel . | Informer sur l’extérieur et l’intérieur penser, agir, reflex, ressentir et mémoire. | Respiratoire . | Respiration. | Cardio-vasculaire . | Circulation du sang. | Digestif . | Digestion. | Pôle métabolique. Musculaire et squelettique. | Mouvement et stabilité. | Reproducteur . | Reproduction. | Urinaire . | Elimination des déchets. | Endocrinien . | Informer les organes. | Immunitaire . | Défense. | Fonctions de l’organisme :

Les fruits apportent de la cellulose et des pectines. - Dans les céréales : la lignine, proviennent de la cuticule des graines et sont donc plus présentes dans le son ou les céréales complètes. 17 À quoi servent les fibres? a- À ralentir la digestion et l’absorption des glucides, ce qui a pour effet de faciliter le contrôle du taux de glucose dans le sang chez les diabétiques. b- À ralentir le passage des aliments dans le tube digestif et à prolonger ainsi le sentiment de satiété (favorise le

Digestion/Absorption La digestion est le processus au cours duquel un organisme vivant reçoit du milieu extérieur des aliments, les modifie afin de les transformer en nutriments et sélectionne les éléments assimilables ou non. Les elements non assimilables seront eliminés dans les feces, les autres traverseront la couche de cellules epithéliales et penetreront dans le sang ou la lymphe. On appelle ca l'absorption. Glucides L'apport quotidien en glucide varie entre 250 et 800 grammes. Essentiellement

E N V I R O - C O N S U L T Journée technique GRESE YVERDON, le 23 septembre 2004 LA DIGESTION ANAEROBIE DES BOUES D’EPURATION par Jean Paul CHABRIER Ingénieur Consultant en traitement et séchage thermique des boues Septembre 2004 - Copyright ENVIRO-CONSULT GRESE 1 E N V I R O - C O N S U L T Programme de la journée 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Présentation de la digestion anaérobie des boues Les technologies Les paramètres de bon fonctionnement L’exploitation et le contrôle

Q1 : Donnez les principales caractéristiques de l'appareil digestif du cheval ? Quelles en sont les conséquences pour son rationnement ? Le transit de digestion est d'environ 36 heures. L'oesophage conduit les aliments mâchés jusqu'à l'entrée de l'estomac. Si la nourriture est trop sèche, avalée trop vite ou si le cheval ne salive pas assez les aliments peuvent rester coincés et former un bouchon oesophagien. Le cardia est un sphincter entre l'œsophage et l'estomac. Il permet de fermer

(environ 1 L par jour) composée de : 99,5 % d'eau, sels minéraux, un enzyme (l'amylase) la salive imprègne les aliments, 1ère étape chimique de la digestion. elle protège contre la carie en neutralisant les acides. LES GLANDES GASTRIQUES : tapissent la paroi de l'estomac, sécrètent un suc digestif : le suc gastrique, 2ème étape chimique de la digestion. LE PANCREAS : fonction exocrine : par la sécrétion du suc pancréatique déversé dans le duodenum. le suc pancréatique renferme :

eucaryote ( noyau , ....) ♥ La matiere vivante : H2O + Matiere seche ( on la brule et ca donne) => Molecule organique + Molecule minerale ( Cendre) ( M.O est constituée de lipide , glucide , Proteine et de C, H, O, N ) => M.O brulée donne du Co2 qui donne des M.M Donc des cendres ♥ Les molecules Lipides , Glucides , Protides sont composée de matiere seches. On peut les decouvrir dans le corps humains , a l'occasion d'une prise de sang ♥ Molecule d'eau => le % d'au ds la matiere