Digestion Lipides

: (en vert : le n° des atomes de carbone) o Les osides ou sucres complexes. Parmi les nombreux osides, nous connaissons essentiellement les polyholosides, c'est-à-dire ceux qui, par hydrolyse, libèrent des oses (qui sont le résultat final de la digestion des glucides dans notre tube digestif). Exemples : les amidons, glucides végétaux et le glycogène, production animale. Il est important de retenir que la presque totalité des glucides que nous ingérons quotidiennement sont transformés en oses

• Où va l'aliment dans notre corps? • Que devient l'aliment dans notre corps? • Comment est il transformé? • En quoi les organes de la digestion correspondent-ils au régime alimentaire? 1 les organes de la digestion: anatomie de l’appareil digestif et rôle de chaque organe 1-1 Quel est le trajet des aliments dans notre tube digestif ? Six processus 1 L'ingestion : introduction de la nourriture dans la bouche 2 La propulsion : mécanisme qui permet le déplacement de la nourriture dans le

------------------------------------------------- La Digestion La digestion, c’est la transformation des aliments en nutriments assimilables par l’organisme. Dans le tube digestif, les aliments subissent une série de dégradations mécaniques et chimiques qui découpent les éléments nutritifs. Les nutriments résultant de la digestion sont suffisamment petits pour traverser la paroi poreuse de l’intestin. Ils passent dans le sang et dans la lymphe : c'est l'absorption. Le tube digestif -Cavité

parties du corps tels le foie et le pancréas sont essentielles à la digestion puisqu’elles sécrètent des sucs et des enzymes permettant de faciliter la digestion et l’absorption des aliments. Ces deux parties entrent dans la catégorie des glandes digestives, tout comme les glandes salivaires et les glandes intestinales, puisqu’elles sécrètent des liquides permettant la transformation des aliments tout au long du processus de digestion. Chaque partie nommée ci-dessus détient un rôle important qui permet

briques élémentaire pour fabriquer du soi (nutriments). On couvre alors l’ensemble des dépenses énergétiques utiles à la survie. Le processus à 5 étapes : La recherche (localisation, identification…)(F) La prise alimentaire (ingestion … ) (F) Digestion (fragmentation, hydrolyse….→nutriments) (F) Absorption (passage dans le milieu interieur)(O) Assimilation(O) Quand il y a alimentation il est rare qu’il y est toute ces étapes, mais les deux dernière sont obligatoire (O), énormément d’animaux ne

APPAREIL DIGESTIF, DIGESTION ET ABSORPTION I- Traitement de la nourriture    4 étapes: ingestion, digestion, absorption et élimination  ● Ingestion: 1ère étape du traitement de la nourriture → mécanisme par lequel la nourriture pénètre ds l'organisme (aliments présentés sous forme d'ens complexes de molécules = grds polymères = prot, lip et glu)  ● Digestion: 2ème étape → décomposition des alims en molécules suffisamment petites pr être absorbées par l'organisme.   Digestion mécanique (fragmentation

aliments, l’estomac pousse une petite quantité de nourriture dans la première partie du duodénum. La position et la taille de l’estomac varient sans cesse ; le diaphragme la baisse à chaque inspiration et le tire vers le haut à chaque expiration. La digestion de l’amidon se poursuit dans l’estomac ,et celle des protéines et des triglycérides y débute. Le bol alimentaire encore partiellement solide y est transformé en liquide et certaines substances y sont absorbées. 1-Rappel anatomique : L’estomac

nutriments . Il existe les nutriments énergétiques: Lipides Protides Glucide Nutriment non énergétique: minéraux , vitamines, eau et fibres . Les nutriments énergétique permettent la réalisation de techniques culinaires . Grace a leurs propriétés physico-chimique. I. Les nutriments énergétiques: A . Les glucides: -Simple: - Composés: - Complexes: Il permettent le fonctionnement basale ( circulation sanguine et digestion …), l'apport d'énergie en cas d'activités physique et

Digestion et stockage des lipides alimentaires MICHEL Maëva STUMPF Laëtitia L3 Biologie cellulaire et physiologie Sommaire : Introduction I / Digestion des lipides alimentaire a) L’étape buccale dans la digestion des lipides b) L’étape gastriques dans la digestion des lipides c) L’étape intestinale dans la digestion des lipides d) L’absorption et transport des lipides alimentaires II / Utilisation des lipides digérés III / Stockage des lipides alimentaire a) Histogénèse du tissu

Distinguez "digestion chimique" de "digestion mécanique" en donnant 2 exemples pour chacun. Vos exemples doivent être complets (organes, cellules, enzymes, substrat, produit, etc.). Tout d’abord, lors des étapes de la digestion mécanique, il n’y a pas de changement au niveau moléculaire, c’est-à-dire que la molécule reste la même du début à la fin de l’étape. Prenons exemple avec la mastication qui est la première étape de la digestion mécanique. Lorsque la nourriture entre