Diglycéride

glycérol pourront former des liaisons ester avec un nombre variable d'acides gras. Selon ce nombre d'acides gras liés au glycérol, on distinguera : - les monoglycérides, avec une molécule d'acide gras liée et deux fonctions alcool libres. - les diglycérides, avec deux molécules d'acides gras liées et une fonction alcool Iaire libre. - les triglycérides, avec trois molécules d'acides gras liées, sans fonction alcool libre. Pour l'autre famille de glycérolipides, les phosphoglycérides, la situation

froid (Abee et Wouters, 1999; Liu et al., 2002; Beales, 2004). Elles sont impliquées dans la recombinaison, la transcription (NusA : N (phage lambda protein) utilization substance), l’activité ribosomale (RbfA : Ribosome binding factor, CsdA : CDP diglyceride synthase), la dégradation de l’ARNm (phosphorylase nucléotidique), dans la réparation ou la dégradation des protéines endommagées ou agglomérées (GroEL : Growth of phage, ClpP ClpB : Caseinolytic protease). Et de façon plus générale, elles permettent

végétaux et des animaux insolubles dans l’eau mais solubles dans des solvants non polaires, comme l’éther. Les triglycérides (gras) sont des lipides mais tous les lipides ne sont pas des triglycérides. Quelques exemples d’autres lipides : mono et diglycérides, cires, stéroïdes (dont le cholestérol), phospholipides, etc. Longueur d’onde : distance entre deux maximums d’une onde (comme la distance entre deux crêtes successives à la surface de l’eau). Lumière visible : gamme d’ondes électromagnétiques

triacylglycérols et des glycérophospholopides divergent. Pour la synthèse des triacylglycérols, les 1,2-diacylglycérols (DAG) sont convertis en triacylglycérols par la transestérification d’un troisième acyl CoA gras ; la réaction est catalysée par une diglycéride acyltransférase (Figure 17.1B). La synthèse s’effectue essentiellement dans le foie où la phosphatase et l’acyltransférase sont associées dans un complexe triacylglycérol synthétase situé dans la membrane du réticulum endoplasmique. Cette synthèse

triacylglycérols et des glycérophospholopides divergent. Pour la synthèse des triacylglycérols, les 1,2-diacylglycérols (DAG) sont convertis en triacylglycérols par la transestérification d’un troisième acyl CoA gras ; la réaction est catalysée par une diglycéride acyltransférase (Figure 17.1B). La synthèse s’effectue essentiellement dans le foie où la phosphatase et l’acyltransférase sont associées dans un complexe triacylglycérol synthétase situé dans la membrane du réticulum endoplasmique. Cette synthèse

cours de la glycolyse, ce qui permet d’absorber le surplus glucidique. Dans le foie, ou les glandes mammaires, il provient de la phosphorylation du glycérol. La synthèse se poursuit par la déphosphorylation du phosphatidate en diacylglycérol ou diglycéride. Le diacylglycérol réagit alors avec un acyl-CoA pour donner le triglycéride. Figure 2 Étapes premières de la lipogenèse 191 fiche 81 Les métabolites secondaires des végétaux Les métabolites primaires (oses, acides aminés, lipides