Distillation

whisky de malt et de 75% whisky de grain, rond et long en bouche. Le maître de chais continue ses expériences et crée le premier single malt breton en 1998: l’Armorik. D’une robe ambrée soutenue, il est 100% malt, comme son nom l’indique. Double distillation, vieilli longtemps en fûts de chêne pour des arômes riches et un goût ample. Le succès des deux premiers pousse alors Gilles Leizour vers un nouveau whisky blended, le Galleg, en 2008. 50% malt, 50% grain, pour un troisième produit typiquement

brutes ou naturelles, les huiles rectifiées et les huiles fractionnées. Les huiles brutes ou naturelles sont obtenues par distillation d’une grande quantité de matières premières broyées (branches, aiguilles, écorces, bois, etc.). Elles ne sont pas raffinées. Les huiles rectifiées sont des huiles brutes purifiées, c’est-à-dire que certains résidus laissés lors de la distillation sont éliminés par l’entraînement à la vapeur. Enfin, les huiles essentielles de qualité supérieure sont des huiles fractionnées

Report of training course Introduction I carried my training period to Distillerie De La Tour to Pons (Charente-Maritime) from May 17th till June 26th, 2010. The Distillerie De La Tour is specialized in alcohol distillation and concentrated must production. The company uses fifty five persons. Distillerie De La Tour is present on the international market: European Union, the Eastern Europe, Asia, South Africa and North America. Missions During the training course I realized various tasks:

37 et 97 degrés d’alcool (généralement 40 dans le commerce et peut être plus pour la vodka fait maison, selon le dosage et les choix des producteurs). L'éthanol est extrait par distillation de matières premières: fruits, légumes, blé, amidon, orge, Sarrazin, châtaignes, sucre, riz et même à partir du bois! La distillation se fait dans un alambic (vase à distiller). Il y a différents sortes d'alambic: alambic traditionnel, Alambic à colonne de reflux, Alambic à colonne de fractionnement et l'Amazing

se perfectionnent. Divers procédés sont utilisés pour extraire les molécules odorantes des plantes, tels que l’enfleurage, la distillation, le pressage, la décoction, l’infusion ou encore la macération. 5(http://fr.wikipedia.org/wiki/Parfum#cite_note-de_Feydeau-7)L’extraction de l’ionone des fleurs de violette est délicate. On ne peut pas extraire le parfum par distillation, car la température de l’alambic est trop élevée et pourrait altérer l’ionone. La seule technique réellement efficace et utilisée

également la composition. Baldini est tellement étonné de ses talents qu'il rachète Grenouille à Grimal. Grenouille va alors apprendre les secrets de la distillation et invente plusieurs centaines de formules de parfums. La panoplie de parfums qu'il crée garantissant fortune et célébrité a Baldini. Il devient un expert dans le procédé de distillation. Il en connait toutes les techniques de telle sorte que pour chaque plante, arbre, fruit ou bois il sait laquelle utiliser pour en extraire les plus infimes

infections et des prédateurs * Protection Huiles essentielles « Produit odorant, généralement de composition complexe, obtenu à partir d’une matière première végétale botaniquement définie, soit par entrainement à la vapeur d’eau, soit par distillation sèche, soit par un procédé mécanique approprié sans chauffage. L’huile essentielle est le plus souvent séparée de la phase aqueuse par un procédé physique n’entrainant pas de changement significatif de sa composition » Pharmacopée européenne :

Tonne par heure Taux de Croissance Annuel Moyen Thermofor Catalytic Cracking Topping ("distillation atmosphérique"), craquage et reformage Turbo Diesel à Injection Directe Tonne Equivalent Pétrole Taxe Intérieure à la Consommation Tonne Métrique Taux de Rendement Interne Toutes Taxes Comprises Taxe sur la Valeur Ajoutée Tonne Watt Heure Union Européenne United States Dollar Valeur Ajoutée Variation Unité de Distillation sous Vide Gasoil sous Vide Versus Wide Area Network West Texas Intermediate Note

CH3 CH2 CH CH2 C CH CH2 CH CH2 C CH2 CH3 1.2/ Le test à la liqueur de Fehling met en évidence la présence du groupe carbonyle. CH3 C H3C H C O 2/ Protocole expérimental sortie d’eau arrivée d’eau Montage 1 2.1/ & 2.2/ Distillation fractionnée : permet de séparer les  constituants d’un mélange. Montage 2 Montage 3 Chauffage à reflux : permet d’accélérer une réaction  sans perte de matière. Étape 1 : hydrodistillation : les composés organiques présents dans le  zeste sont entraînés par la vapeur d'eau

commercialisation IX- Législation X- A retenir XI- Source I-Définition L’eau de vie : c’est le produit d’une distillation d’un produit faiblement alcoolisé. Elle désigne couramment de nombreuses boissons alcoolisées telles que l’armagnac, le calvados …. La distillation est réalisé par un bouilleur a cru agréé. En ce qui concerne l’eau de vie de pomme : elle provient d’une distillation (2 méthodes) de cidre ou de poiré. L’eau de vie est vieillie de longues années en futs de chêne. Elle est familièrement