Distribution Plats Cuisinés

maximum de services. Services Cibles Retransmissions sportives Etudiants + personnes plus âgées Orchestre Personnes plus âgées Musique jazz et blues entre 20h00 et 21h00 Soirée musique live Jeux de fléchette, billard. Etudiants Menu simple et plats populaires  Avantages et inconvénients de la stratégie marketing d’Alain Vidal Avantages : C’est une bonne chose de vouloir diversifier sa cible, cela lui permet de toucher une clientèle. plus large et surtout de proposer des services sur

entreprise, mais aux grandes ambitions. ETUDE DOCUMENTAIRE L’objectif de l’étude documentaire est de faire le point sur ce marché. Cela va nous permettre de répondre à plusieurs questions : * Quelle est la taille du marché des plats préparés wings de poulet ? * Comment le marché peut-il évoluer dans l’avenir ? * Quelles sont les caractéristiques des offres de vos concurrents ? L’étude va nous permettre d’établir un diagnostic sur les données recueillies et permettre un

Strasbourg - IAE de Lyon - Université Jean Moulin Lyon 3. 3 Lustucru : Le marché de la Lunch Box I. Introduction En janvier 2010, la marque Lustucru Sélection (groupe Panzani) lance un nouveau produit appelé « Lunch Box ». Il s’agit de plats de pâtes cuisinés qui sont conditionnés dans des box et qui sont prêts en deux minutes au four à micro-ondes. Avec ce lancement, le leader des pâtes fraîches cherche à se développer sur le marché de la restauration rapide (snacking). Le concept des box connaît

s’adapte aux habitudes de consommation des clients p.4 p.6 p.7 p.8 p.9 p.12 p.14 p.16 p.17 p.17 p.19 II. PLAN MARKETING II.1. II.2. II.3. II.4. II.5. Une stratégie à 360° Une stratégie adaptée au consommateur Des projets d’innovations et de distributions, à la mise en œuvre Une communication à court terme : présentation du plan média Budgétisation et contrôle p.21 p.24 p.25 p.29 p.30 CONCLUSION ANNEXES 1 INTRODUCTION LUSTUCRU est une entreprise familiale Grenobloise crée en 1911.

de la Cuisine Centrale d’Argenteuil pour leur accueil sympathique et leur coopération professionnelle tout au long de ces quatre semaines de stage. INTRODUCTION Elève en première année de brevet de technicien supérieur en Qualité dans les Industries Agroalimentaire et Bio-industrie, j’ai choisi d’effectuer mon stage d’une durée de quatre semaines au sein de la Cuisine Centrale d’Argenteuil. Durant ces quatre semaines de stage Monsieur Cure, chef du service de production de la Cuisine Centrale

et par jour pour l’établissement. La prestation est tarifée grâce à un système de tourniquet qui s’actionne lors du passage d’une carte créditée. Personnel, horaire de travail: Au sein de la cuisine, le personnel compte cinq personnes : le chef M. Mareck, son second, trois commis de cuisine et deux plongeurs. Ces personnes sont réparties selon deux créneaux horaires : - Du lundi au jeudi, les quatre personnes du matin commencent à 6h30 jusqu'à 11h00, suit la pause repas de trente minutes

Dans le cadre de mes études en Brevet de Technicien Supérieur (BTS), j’ai effectué mon stage au Centre Social et Culturel « Le Galet » (CSC) d’Hautepierre où le « Restaurant du Cœur » y est présent et met en place cette aide alimentaire. La distribution se fait à une fréquence de deux fois par semaine en période hivernale et une fois par semaine en période estivale. Par ce stage qui s’articule dans un premier temps par un stage technique (mai-juin2008) et dans un deuxième temps par un stage

2.3 - Sodexho : Deuxième acteur du marché 22 CHAPITRE 3 : LA GESTION DU COUT MATIERE DANS LA RESTAURATION COLLECTIVE Introduction 3.1- LA CHAINE DE VALEURS 3.1.1- Approvisionnements 3.1.2- Réception et stockage 3.1.3- Production 3.1.4- Distribution 25 27 29 30 31 3.2- CONTROLE NOURRITURE ET BOISSON 3.2.1 - Matière première en restauration 3.2.2 - Procédures de suivi de la consommation nourriture 3.2.3 - La consommation de la matière d’œuvre 3.2.4 - Les outils de suivi et de gestion

choses,, et ce en passant par Mr Mouhtaj notre cher Directeur, Mr Afquir notre Directeur des Etudes, Mr Naim, et bien d’autres que je ne pourrais citer. Et sans oublier bien sûr, toute l’équipe des formateurs que ce soit au niveau du restaurant ou en cuisine. - Par la suite, je remercie infiniment tout le personnel de l’hôtel Sofitel d’Agadir qui ont fait de mon stage un moment inoubliable plein d’acquis et de leçons très utiles pour apprendre à affronter le monde du travail, en commençant par

de CHANTONNAY (85) 1974 - Nouvelle innovation de Fleury Michon. Développement de la technologie Plats Cuisinés Frais en Libre-Service. 1979 - Lancement des Plats Cuisinés frais dans le secteur de la Restauration Commerciale. Ouverture de l’usine de MOUILLERON EN PAREDS (85) 1982 - Définition du Plan de développement des années 80-90: "Être un spécialiste des Produits frais vendus en Grande Distribution ou en Restauration Commerciale". Objectif être un des leaders sur chaque marché. Adapter les outils