Distribution Plats Cuisinés

III- L’offre concurrente 30 A- Les produits 30 B- Conclusion 41 IV- Analyse des choix stratégiques 43 A- Positionnement 43 B-Ciblage 45 C- Segmentation 47 V- Le Plan Mix 49 A- Produit 49 B- Promotion 51 C-Prix 56 D Distribution 57 VI Conclusion 58 Intro : Des produits plus sains, plus gourmands et moins ordinaires : telles sont les tendances d’innovation en snacking. Face à une demande toujours croissante, les industriels diversifient leur offre.

Date de l’intervention : XXX Diagnostic : Les personnes ayant des difficultés financières ont une alimentation peu diversifiée, comportant moins de fruits et légumes, de poissons et plus de boissons sucrées, de plats tout prêts. Les conséquences physiologiques de ces déséquilibres alimentaires sont préoccupantes et se manifestent par la maigreur, ou au contraire par le surpoids et l’obésité et les nombreuses maladies qui leurs sont associées. Les bénéficiaires de l’épicerie sociale sont directement

AUGEREAU: le chef de cuisine, Mme Stéphanie Augereau: le second de cuisine, et deux commis de cuisine: Romain et Nicole. Leurs formations et horaires M. Augereau a obtenu un CAP (Certificat d'Aptitudes Professionnelles) de cuisine classique. Il travaille depuis vingt ans au self du lycée. Stéphanie Augereau a fait deux ans de CAP et BEP (Brevet d'Études Professionnelles) en restauration commerciale et un bac pro. Elle est au lycée depuis sept ans. Romain a fait deux ans de BEP cuisine en continu et a

rapide ,coutume, choix (végétarien…), crise de la vache folle, crise de la peste porcine, crise de la grippe aviaire, développement des plats cuisinés, développement des fours micro-ondes, développement des viennoiseries et des produits sucrés, restauration rapide, âge, maladies nutritionnelles, grignotage, régimes, Religions, pays où l’on vit, origine géographique, plats préparés à l’avance, café décaféiné, produits avec édulcorant |FACTEURS |EXEMPLES

des individus...  Chine : La cuisine chinoise est une des plus réputées au monde, et sans doute celle qui comporte le plus de variations. Il faut plutôt parler de cuisines chinoises car l’aspect régional est fondamental. Malgré une continuité remarquable dans l’histoire de cette cuisine, l’apparition de cuisines régionales telles que nous les connaissons aujourd’hui est un phénomène assez récent, datant souvent du xixe siècle. Les Chinois partagent les plats. Ceux-ci sont souvent mis en commun

ses 4 piliers stratégiques : jambons de porc et volaille, plats cuisinés, surimi et charcuteries cuisinées. Historique Depuis plus de 80 ans, Fleury Michon pousuit sa croissance. Saga d’une des marques préférées des français. On traite quelques années qui ont les grands événements . 1926:Création juridique de FLEURY MICHON. 1964:Développement de la CHARCUTERIE LIBRE-SERVICE. 1974:Développement de la technologie DES PALTS CUISINES FRAIS. 1982:Début du partenariat avec PHILIPPE POUPON.

A - Diagnostic interne 1-Strategie générale 2- Fonction financière 3- Fonction organisationnelle 4- Fonction ressources humaines 5- Fonction commercial : le mix marketing a- Le produit b- Le prix c- La communication d- La distribution B - Diagnostic externe 1- Macro environnement a- Environnement géographique b- Environnement économique c- Environnement socioculturel d- Environnement démographique 2- Analyse sectorielle: micro environnement a-

: I -1/ historique sur la restauration  :  I-2/ Définition :I-1- A/ Repaires historique dans la restauration :   De nombreux anthologues fixent la naissance de la culture humaine au point de rencontre du feu et de la cuisine. L'agriculture marqua l'origine de l'alimentation. I-1-B/ Antiquité jusqu'à l'An 1000:  Les religieux sont à l'origine des festins et, banquets et, donnaient repas

Soins infirmiers de Digne les bains. Il ne peut faire l’objet d’une publication en tout ou partie sans l’accord de son auteur et de l’IFSI. » SOMMAIRE Les BONNES PRATIQUES d’hygiène dans la restauration COLLECTIVE  Distribution de repas dans un établissement de santé I. INTRODUCTION Généralement, lorsque l’hygiène est évoquée, on pense aux soins (corporels, prévention). Pasteur disait  « Au lieu de s’ingénier à tuer les microbes dans les plaies, ne serait-t-il pas

préposé à la salle à manger, 07/2019 - 11/2020 les jardins de la noblesse , quebec, quebec - Emploi temporaire 24 rue des mélèzes , g0a1h0, Québec, QC 4186548567 noumiegigi@icloud.com COMPÉTENCES NOÉMIE GIROUX Plonge, nettoyage de la salle et de la cuisine, entretien du matériel utilisé en fin de service. • Dressage des assiettes selon les instructions du chef cuisinier.• Nettoyage des ustensiles utilisés au cours du service en respectant les normes d'hygiène. • Ouverture de l'établissement, mise en