Dossier Flunch

DOSSIER Session 2007-2009 « B.T.S Management Des Unités Commerciales »  Présentation de l’entreprise p.1  Contexte géographique p.1  Contexte organisationnel p.2  Contexte commercial p.3  S.I.C (Système

Ferault Clara M’hamdi Yasmine Renaud Vivien Gustin Lauren Vert clair Dossier Marketing FAST FOOD SOMMAIRE: à Introduction générale du thème I. L’offre II. La demande III. Le macro-environnement à Conclusion générale du thème à Sources Introduction: Le Marketing se définit comme l'ensemble des techniques visant à promouvoir un produit. Le marché est un lieu d'interaction et de confrontation d'offre et de demande et où se détermine le prix d'un produit, service. Il peut également regrouper

la Grande Distribution on peut distinguer six centrales qui sont les suivantes : - Auchan - Carrefour - SU - ITM - Casino - Provera Quant aux CHD, on peut citer : - Metro - Mc Donald’s - Flunch On peut donc dire que Materne est présent dans tous les plus grands groupes de distribution. Toutes les grandes surfaces distribuent des produits de la société et le référencement est ainsi très bon. Concernant les CHD, là aussi on peut dire que

Animation de l’équipe : - Le recrutement se fait sur CV et Lettre de motivation suivie d’un entretien avec le directeur du restaurant pour les équipiers et d’un entretien avec le RVE pour les postes à responsabilités. Durant les entretiens un dossier est fourni et doit être rempli par le candidat. - La formation est réalisée directement sur le terrain soit par des équipiers formateurs, soit par l’encadrement mais également par le biais de DVD vidéo. - L’animation se fait par le biais de briefing

Préconisation et conclusion 20 Sur le stock : 20 Température de réserve. 20 D.L.U.O. 20 Sur l’information aux clients 21 Bibliographie 22 Remerciements Je remercie l’ensemble des personnes qui ont contribué à la réalisation de ce dossier, notamment ma formatrice produit, pour sa patience et son aide. Je remercie aussi l’ensemble des collaborateurs d’Auchan Douai. Présentation et Historique de l’entreprise AUCHAN. Présentation et chiffres clefs • Création : 15 mai 1961

Dossier enseigne Sommaire III. Présentation de l’enseigne 3 A. Le Groupe Auchan 3 B. Auchan Saint Sébastien 4 C. Points forts et moyens de fidélisation 5 D. Services proposés 5 E. Communication et publicité 5 F. Circuit de distribution 5 G. Son activité 6 IV. Présentation du stage 7 A. Plan du rayon 7 B. Le métier de vendeur en multimédia 9 C. Une journée type du stage 11 V. Conclusion 14 VI. Remerciements 15 Présentation de l’enseigne Le Groupe Auchan

BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL SPÉCIALITÉ COMMERCE ÉPREUVE E1 ÉPREUVE SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE SOUS-ÉPREUVE E11 PRÉPARATION ET SUIVI DE L’ACTIVITÉ DE L’UNITÉ COMMERCIALE Le dossier comporte 24 pages numérotées 1/24 à 24/24. Assurez-vous que le dossier qui vous est remis est complet. Les candidats répondent sur les documents fournis dans le sujet et sur leur copie. Les annexes sont à rendre à la fin de l’épreuve dans la feuille de copie anonymée. L’usage du dictionnaire n’est pas autorisé

notre restaurant et dispose d’un drive. Mc Donald’s propose également un service de restauration rapide excepté le fait qu’il y a une stratégie de pénétration de marché de Mc Donald’s qui propose ses produits en moyenne 20% moins cher que SUBWAY. 2. Flunch: il se trouve dans le centre commercial qui est à proximité de notre point de vente. Il pratique la même commercialisation que nous c'est-à-dire de la vente sur place et à emporter. La nature des produits « classiques » a pour effet des tarifs plus

(c’est-à-dire que l’étudiant à choisi la MEP pour gérer sa Sécurité Sociale) ils bénéficient d’avantages à la BNP PARIBAS pour tout ouverture de compte, mais aussi de réductions chez un opticien, pour toute réservation dans un hôtel partenaire et aussi chez Flunch (les Restaurants) * En étant adhérents (c’est-à-dire en ayant une garantie à la MEP) ils ont accès à l’ensemble des réductions proposées par les partenaires : enseignes nationales mais aussi commerçants de la ville. F/ La prévention Tous

Häagen-Dazs Häagen-Dazs situé dans toute la France et Ben & Jerry’s principalement dans le nord de la France Häagen-Dazs a des partenariats prestigieux (Hôtels Hilton, opéra Garnier) alors que Ben & Jerry’s s’associe avec des partenaires plus accessibles (Flunch, Domino’s Pizza, HIppopotamus) MENACE  MENACE  MENACE  L’image des circuits de distribution  MENACE/OPPORTUNITE B) Analyse interne Item Présentation de l’entreprise  Position sur le marché Fait constaté  Unilever