Dossier Professionnel Bac Pro Restauration

Ozturk Zekeriyya INFOTECH T Bac Pro SEN 82 Avenue Jean Jaurès 90000 Belfort Rapport de Stage LP Denis Diderot2 Rue d’Alembert BP21 90800 BAVILLIERS Périodes de Stage : du 9 Janvier 2012 au 18 Février 2012 REMERCIEMENTS Je tiens tout particulièrement à remercier mon maître de stage Musab Gunes de m'avoir accepté en tant que stagiaire. Je remercie également les deux autre stagiaires qui m'ont aussi appris des choses et m'ont aidé lorsque j'avais des difficultés

dossier c a r r i e r e s Les métiers Les MéTiers L’hoTeLLerie dedel’hotellerie du eteTduTourisMe tourisme Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Centre de Documentation et d’Information sur l’Enseignement Supérieur > > > LES METIERS DE L’HOTELLERIE ET DU TOURISME Sommaire L’HOTELLERIE Champ d’activité - La profession au niveau supérieur Quelques profils professionnels Les aptitudes générales requises pour travailler dans l’hôtellerie Exercer au Luxembourg

RENTRÉE 2015 TOUTE L'INFO SUR LES MÉTIERS ET LES FORMATIONS APRES LE BAC CHOISIR SES ETUDES SUPERIEURES www.onisep.fr/lalibrairie ministère de l’Éducation nationale de l’Enseignement supérieur et de la Recherche À ! R I R V U O C É D Sommaire Ministère de l’Éducation nationale, de l’Enseignement supérieur et de la Recherche Office national d’information sur les enseignements et les professions 12 mail Barthélemy Thimonnier, CS 10450 Lognes 77437 Marne-la-Vallée Cedex 2 Tél. : 01 64 80

Lycée Albert Bayet Coralie Bac pro Hôtellerie-restauration Dossier de P.S.E  La Pendule 19, grande rue 37600 Loches Session: 2012 Sommaire Page 2: Présentation de l’entreprise Page 3: La présentation de l’activité professionnelle et la description de la situation professionnelle choisie Page 4: Identification de 2 effets physiopathologiques Page 5: Analyse de la situation professionnelle Page 6: Présentation de la

Dossier de PSE terminal bac pro restauration. Luxation de l’épaule. SOMMAIRE 1ERE PARTIE DU DOSSIER : INTRODUCTION ET Presentation de l’entreprise, du poste et des activités Compétences travaillées : C11 – Rechercher l’information C13 – Traiter l’information C15 – Exploiter l’information 2nde PARTIE DU DOSSIER : DESCRIPTION D’une situation professionnelle à risques Et 3ème PARTIE DU DOSSIER : ANalyse de

métier de comptable 2 Le recrutement Recrutement sur dossier Recrutement au Lycée Dessaignes 3 4 La formation Détail des enseignements Les enseignements professionnels Des exemples d’enseignements professionnels dans les différents processus Les APS 5 6 7 8 Les stages et le mémoire Les stages Le mémoire 9 10 L’examen Les épreuves du BTS CGO Détail des épreuves Réussite à l’examen au Lycée Dessaignes 11 12-13 14 Les débouchés professionnels après le BTS CGO Les emplois possibles Les anciens

avec de très bonnes chances de succès dans les filières suivantes : Poursuivre en interne Bac+3 en 1 an (licence, DEES) BTS t des Managemen merciales Unités Com LES ENACOM MARKETING - COMMUNICATION - VENTE Bac+4 en 1 an (Master 1) • Chargé(e) de Communication, RP, événementiel • Licence Pro Commerce Marketing : Management des Services • Licence Pro Commerce Marketing : Filières Bois • Licence Pro Commerce Marketing : Filières Produits Frais • Licence Economie Gestion Mention Commerce

2007 : Novotel Paris Gare de Lyon, France - Responsable Restauration ■ Aujourd’hui : Sofitel Hammamet, Tunisie - Directeur des Opérations ■ ■ 3573 - Crédit photos : P-E. Rastoin. L’organisation d’une entreprise Accor A fin de remplir plus efficacement leur mission, les équipes éducatives souhaitent disposer de ressources pédagogiques adaptées à la compréhension du monde professionnel. La collection Ressources/Monde professionnel répond à cette attente. Elle s’enrichit d’un nouvel axe

l’organisation d’un cocktail ➢ Fiche descriptive n° 5 page 14/15 Théme : l’organisation du bar Dossier professionnel page 17 à 21 Théme : l’organisation du service d’un groupe en salle Remerciements page 22 [pic] [pic] FICHE DESCRIPTIVE D’ACTIVITÉ PROFESSIONNELLE N° 1 |

l'établissement ou l'étude des devis descriptifs, quantitatifs ou estimatifs, les actualisations et révisions de prix, les décomptes interentreprises, les mémoires ou factures. Il peut être appelé suivant ses fonctions, à rédiger des cahiers des charges, des dossiers de primes et prêts à la construction, des états des lieux, des vérifications de mémoires, des réclamations, des estimations d'immeubles, etc. * Coordonner les travaux Il peut assurer la préparation de chantiers en matériaux, en personnel et en