Dossier Professionnel Hotellerie Restauration

entre prise s’appuie sur une certaine forme de rationalité économique – minimiser des coûts pour optimiser un résultat – dans le contexte d’un marché régulé par les prix et sous contrainte de concurrence. 3 Comme nous l’avons déjà évoqué dans ce dossier, le « marché » d’un club sportif est particulier. Il n’est ni libre, ni ouvert. Il est structuré en strates isolées les unes des autres d’un point de vue concurrentiel : des ligues, des divisions (par exemple, un club de football évoluant en ligue

l’entretien personnalisé de terminale au lycée ;  la démarche d’« orientation active » en lien avec les établissements ;  les publications et services de l'Onisep dont www.onisep.fr. Pour connaître toutes les formations proposées, consultez le dossier de l’Onisep « Après le bac, choisir dès le lycée ». DES INSCRIPTIONS choisir sa voie Pour s’inscrire dans l’enseignement supérieur, deux cas de figure : soit la formation visée fait partie du portail admission post-bac, soit elle relève d’une procédure

 Dossier d’exposé : LES DIFFICULTÉS DE RECRUTEMENT DANS LA RESTAURATION À NANTES LES DIFFICULTÉS DU RECRUTEMENT DANS LA RESTAURATION À NANTES La rareté de personnel du service Travail issu d’une réflexion personnelle dans le cadre d’une enquête et d’une étude académique. SOMMAIRE A) LE PROBLÈME : CHIFFRES  5 B) LES CAUSES DU PROBLÈME : 7 C)

RAPPORT DE STAGE D’APPLICATION Période du 17 mai au 28 juin Effectué au sein de la société d’ameublement LAYALITS Thème : Pratiques de l’action commerciale au sein d’une société de distribution Encadrant professionnel : Effectué par : Abderahim BENDELLA Imane TAHIRI-ALAOUI Responsable réseaux 2ème année du cycle normale ESCA Année universitaire:

tiens à dire que ce stage fut une expérience professionnelle unique pour moi, et que je ne regrette en aucun cas d’avoir saisi l’opportunité de pouvoir travailler avec Odalys à nouveau. J’ai enfin eu l’occasion de mettre en application ces notions que l’ESC m’a enseignées pendant ces trois années d’études. Ces cinq mois étaient pour moi l’aboutissement et la conclusion d’une étape de ma vie en tant qu’étudiant, et mon entrée dans le monde professionnel. Dans un premier temps, je tiens à remercier

maitres mots en termes de séminaire mais aussi d’incentive sont la créativité, la qualité avec des budgets important et le recours aux agences spécialisées. Les congrès Ils sont organisés par des structures professionnelles ou associatives comme les universités, syndicats professionnels, laboratoires de recherches… Ils s’adressent directement aux individus comme les notaires, médecins, chercheurs… Avec près de 120 centres de congrès, la France est au 5ème rang mondial pour l’accueil de ce type

l’intégralité de l’offre de formation de votre académie afin que vous puissiez choisir en connaissance de cause en vous appuyant sur les personnes qui vous entourent : enseignants, conseillers d’orientation-psychologues, parents, anciens élèves, professionnels… Cette démarche de prise d’information doit être complétée par des contacts directs à l’occasion des journées portes ouvertes des établissements, les rencontres lors de forum. Le calendrier de l’année de terminale intègre des dates à respecter

pas parce que vous faites mal votre travail mais tout simplement parce que vos clients ont plus de choix. Soyez différents pour vous faire remarquer. 3 - Ne perdez jamais de vue les fondamentaux du métier de restaurateur. Que vous fassiez de la restauration rapide ou de la haute gastronomie, les fondamentaux sont toujours les mêmes  : Simple, Sympathique, Savoureux et Sécurisant. 4 - La publicité traditionnelle et la communication classique ont vécu. La publicité a de moins en moins d'impact. La

UNIVERSITE DE PARIS I-PANTHEON SORBONNE INSTITUT DE RECHERCHE ET D’ETUDES SUPERIEURES DU TOURISME RAPPORT DE STAGE Présenté pour l’obtention du : Diplôme de Paris I – Panthéon Sorbonne LICENCE PROFESSIONNELLE « HÔTELLERIE ET TOURISME » Option Hôtellerie internationale et hébergements touristiques Par Arthur Gully JURY President  : ……………………….. Suffragant(s) : ……………………….. : ………………………… Session de septembre 2013

19 millions d’arrivées en 2009, dont 12 millions de Français (fréquentation en hausse de 7,1 % pour les français, baisse de 1,1% pour les étrangers) * Un chiffre d’affaires de plus de 2 Mds € en 2008 (+ 10 %) * Offre disparate : le terme hôtellerie de plein air (HPA) désigne * la location d’emplacements nus (accueillant tentes, caravanes, camping cars) * des formes d’hébergement « en dur » (mobil-homes, bungalows, chalets…). La gamme est très large et s’étend des campings ruraux