Engouement Pour Le Bio

d'utilisation accordée à : IAE LYON 12 F. Annexe 6 : Nouvelles tendances de consommation Le baromètre CSA/Agence Bio montre la progression de l’intérêt des consommateurs pour les produits biologiques. La consommation alimentaire biologique a augmenté de 33% en 2003 et de 44% en 2004. 37% des français consomment régulièrement des produits biologiques (étude Les Echos/Agence Bio 2004). Les raisons suivantes sont mises en avant : • qualité et goût des produits : 91% des consommateurs de produits

15 à 17 ans disaient que l’alcool était « leur carburant » et qu’il était désormais indispensable pour faire la fêtes entre amis peu importe les risques. Nous pouvons donc dire que les jeunes sont de très bons clients pour la vodka grâce à leur engouement pour cet alcool, et surtout vouloir atteindre « la défonce » plus rapidement mais leur consommation excessive est un réel danger pour eux mêmes lorsqu’il n’y a aucune modération. Nous pouvons donc en venir au cas social de l’alcoolémie. En effet

pangas. Filets de poissons d’eau douce (carpes, truites, perches). Filets de poissons de mer : saumon, cabillaud en frais réfrigéré, lieu d’Alaska et merlu en surgelé. Marché des filets dominé par les produits frais. Ventes limitées en surgelé. Engouement pour les filets et portions enrobés. Importance des filets surgelés et des filets frais réfrigérés (saumon, truite, poissons plats, cabillaud). Présence quasi-systématique d’un rayon marée. Source : Ubifrance 11 Espagne Hongrie Italie

stands sur les marchés, etc. Les grandes surfaces n’ont pas tardé à prendre le relais : elles ont commencé à vendre ces produits puis ont, pour la plupart d’entre elles, lancé « leurs 26 marques-terroir ». Il convient toutefois de noter que cet engouement ne se retrouve pas dans tous les pays européens. Ainsi, ce phénomène est bien plus développé en France qu’en Suisse. En Suisse, cet attrait du terroir se manifeste surtout dans les cantons agricoles (en particulier le Valais) qui veulent promouvoir

important par exemple d’étudier quel bruit devra faire un sachet de chips pour susciter un sentiment de qualité d’authenticité ? Quelle odeur incitera le client à prolonger sa visite dans un point de vente ? Quelle couleur devra posséder un produit bio ? Quelle sensation devra-t-on avoir au moment de prendre un pot de yaourt ? Autant de questions auxquelles le marketing sensoriel va pouvoir apporter des réponses. Pour cela, le marketing sensoriel, en plus d’intégrer une démarche commerciale, va prendre

compris, le vert fait désormais vendre. Pour faire face à la concurrence internationale, Beiersdorf doit suivre cette tendance. Selon notre analyse des marques cosmétiques du groupe, Beiersdorf n’a pas encore une marque à forte connotation naturelle et bio. L’importance d’une implantation sur ce marché très porteur avec un fort potentiel de croissance est soulignée l’acquisition récente de l’entreprise anglaise Body shop et du laboratoire français Sanoflore par le géant de la cosmétique L'Oréal. L’Oréal

.p 12 2. 1. 2. La santé…………………………………………………………………..p 13 2. 1. 3. La praticité………………………………………………………………..p 13 2. 2. Nouveaux comportements alimentaires………………………………………….p 13 2. 2. 1. Les produits allégés……………………………………………………..p 14 2. 2. 2. Les produits Bio………………………………………………………….p 14 2. 2. 3. Les produits de « santé active »……………………………………….p 14 2. 3. La typologie des consommateurs………………………………………………...p 15 2. 3. 1. Les consommateurs de produits allégés…………………………….p 15 2. 3. 2. La typologie selon Ifop…………………………………………………

France l’an dernier… Comment nier que l’animal de compagnie est devenu, du moins dans notre pays, un phénomène de société ? Et Pierre Desnoyers ne parle que des animaux « classiques », préférant laisser les exotiques «NAC » (1) aux spécialistes. Un engouement qui prend une ampleur inédite depuis une quarantaine d’années seulement en Europe, mais qui n’a cependant rien de récent. Certes, « les animaux vivaient principalement près de nous avec un statut d’ « ouvrier », une notion qui me plait bien. Et

Mais l’offre se multiplie sans arrêt, se devant de répondre à la demande croissante. Et une demande assez singulière se fait de plus en plus pressante. « Le bio » ! L’image de la nouvelle tendance de consommation par excellence est le respect de l’environnement. Dans la totalité des ventes de cosmétiques, le marché des cosmétiques bio représentait seulement 1 % des ventes en 2005 ; aujourd’hui, les produits se multiplient dans les rayons et sont très prisés. Depuis 2006, les ventes ont augmenté

ont donc induit une profonde révolution dans la consommation. Les français recherchent de plus en plus des produits pratiques avec de moins de préparations. Les Chiffres des producteurs alimentaires (hors crises 2009/2010) démontrent cet engouement croissant pour les plats cuisinés prêt à l’usage : entre 2003 et 2009, la production à augmenter de quasiment 6 % (source xerfi). Dans le même temps, les plats cuisinés se sont largement démocratisés sur les 15 dernières années avec une baisse pondérée