Environnement Du Marché Du Biscuit Sucré

objectifs Les finalités choisies par les dirigeants vont alors se concrétiser en objectifs à atteindre, c’’est objectifs sont alors définis par les managers qualitativement et quantitativement et sur horizon temporel. (ex : ↗ CA de 5% - conquérir nouveau marché - ↘ du taux du turn over … ) Les objectifs doivent : Refléter la stratégie de l’E ( objectifs stratégiques ) : quelles sont les grandes orientations de l’E ; Fournir des indications sur les ressources à mobiliser en priorité ( objectifs logistiques)

et « météo-dépendants ». Sur le marché de la glace, il y a toujours du potentiel via la fréquentation de consommation. Le plaisir du consommateur est le moteur du marché, c’est pour cela que le marché des glaces se renouvelle sans cesse. Marché générique : L’alimentaire Marché substitut : Cornets, biscuits… Marché support : Les desserts surgelés Marché principal : Les glaces Marché complémentaire : Cornets, biscuits… Marché substitut : Gâteaux, pâtisseries

Nafis HEC Montréal 27 novembre 2007 Table des matières 1. SOMMAIRE EXÉCUTIF 4 2. INTRODUCTION 5 3. ANALYSE DU MACRO ENVIRONNEMENT 6 MACRO ENVIRONNEMENT DÉMOGRAPHIQUE 6 MACRO ENVIRONNEMENT CULTUREL 6 MACRO ENVIRONNEMENT ECONOMIQUE 7 MACRO ENVIRONNEMENT TECHNOLOGIQUE 8 MACRO ENVIRONNEMENT ÉCOLOGIQUE 9 MACRO ENVIRONNEMENT POLITICO – LEGAL 9 MACRO ENVIRONNEMENT CONCURRENTIEL……………………………….……10 TENDANCES………………………………………………………………………………..11 4. ANALYSE DE LA DEMANDE 14 • LA CONSOMMATION

alimentaire 9 Le déstockage 9 La pratique du déstockage 9 Les canaux de distribution 10 Les déstockeurs spécialisés en France 10 Le marché des produits alimentaires 11 Spécificité du déstockage alimentaire 11 Des produits périssables 11 Un effet colatéral du marketing 12 Différence avec le hard discount 13 Les canaux d'approvisionnement 13 Le marché en région PACA 13 Moyens nécessaires au projet 14 Moyens matériels 14 Point de vente 14 Véhicules, machines, outils & fournitures

15 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Environnement géopolitique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Données et tendances de l’économie Les points clés ............................ 32 . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

le monde souffrent d'embonpoint. Les marchés étant pratiquement saturés en Amérique du Nord et en Europe pour ce qui est des aliments et des boissons, les pays en développement sont devenus des cibles de choix pour les manufacturiers de produits transformés et pour les investisseurs étrangers qui subventionnent ces produits. Les campagnes promotionnelles qui sous-tendent les tentatives d'accaparer ces nouveaux marchés, modifient de ce fait les environnements alimentaires dans ces pays. Pour chaque

globales. Comment Kellogg a su développer et répandre une image et un positionnement standards à travers le monde tout en s’adaptant aux spécificités locales ? Dans une première partie, la firme sera brièvement présentée et située dans son environnement concurrentiel mondial. Une seconde partie traitera de son processus d’internationalisation en tentant d’expliquer ses motivations en matière d’implantations géographiques et de types de croissance. Enfin, la troisième partie approfondira les choix

composée de différents marqueurs. Le plus reconnu est celui du goût. Mais comment devons nous définir si on n’aime un aliment ou non ? Aujourd’hui, les acteurs du marché de la consommation on comprit cette nouvelle démarche, et agissent en fonction des différents sens de l’espèce humaine. En essayant de contrôlant les 5 sens humains, le marché de la consommation utilise le sensoriel comme force de vente, en sortant du contexte des traditions alimentaires. Dans une première partie, nous étudierons la

d’interdépendance forte entre siège et filiales. Afin de maintenir ses performances et de les améliorer une entreprise se doit de comprendre son environnement et d’être en veille constante sur son évolution pour de connaitre ses opportunités et ses menaces afin de se positionner elle-même suivant ses forces et ses faiblesses et de définir sa stratégie sur les marchés, au niveau nationale et internationale. L’Analyse externe (Zone Europe) : Suivant PESTEL Opportunités Menaces Politique • L’embargo

.................................................... Erreur ! Signet non défini. Analyse de l’environnement de la grande distribution ......... Erreur ! Signet non défini. Analyse du macro environnement ................................................Erreur ! Signet non défini. Analyse du micro environnement .................................................Erreur ! Signet non défini. Analyse SWOT du secteur de la grande distribution ............................................................ 8