Environnement Du Marché Du Biscuit Sucré

Cas N°1: le duel HEINZ-AMORA Table des matières Le marché français du Ketchup Délimitation du marché du Ketchup L’évolution du marché du Ketchup (données chiffrées) Intervenants sur le marché du ketchup (micro-environnement) Position stratégiques des principales marques de Ketchup Opportunités et Menaces du marché 1 1 2 3 5 6 Stratégie et politique marketing : Heinz Vs Amora Quelle cible ? Quel positionnement ? Quel Mix-Marketing ? HEINZ AMORA 7 7 7 7 7 10 Stratégie Marketing

Nestlé, qui avec 40% des ventes de la société helvétique, est de loin la plus importante. Marque originelle du groupe du même nom, toujours associée au lait et au chocolat, elle signe aujourd'hui des produits très variés. En France, son deuxième marché après les Etats-Unis, la marque Nestlé est ainsi présente dans différents domaines: la nutrition infantile et clinique, les produits laitiers traditionnels et ultra frais, les chocolats, les céréales et, depuis peu, l'eau. Marque-entreprise et marque-produit

l’espoir de conquête d’un suiveur de l’industrie agroalimentaire …………………………………………………………………………… 10 II. Une politique encore fébrile et dépendante de son environnement …………………… 17 a. L’intégration internationale de Danone en difficulté sur les principaux marchés étrangers ………………………………………………………………………………….. 17 b. Un groupe vivant au rythme de son environnement social ………………………….. 25 Conclusion ………………………………………………………………………………………….…...... 30 Bibliographie ……………………………………………………………………………………………… 33 2 Introduction

d’affaires En millions de CHF 2002 2001 24 023 23 041 15 092 11 244 6 232 5 066 84 698 2000 23 044 22 048 14 564 10 974 6 068 4 724 81 422 Boissons Produits laitiers, nutrition et glaces Plats préparés et produits pour cuisiner Chocolat, confiserie et biscuits Produits pour animaux de compagnie Produits pharmaceutiques 26,2% 26,2% 17,7% 12,1% 12,0% 5,8% 100% 23 325 23 376 15 834 10 774 10 719 5 132 89 160 EBITA (Résultat d’exploitation avant intérêts, impôts et amortissement du goodwill) En millions

…………………………………………………………………………………..8Organigramme et fiche technique……………………………………………………………..……………9Infrastructures…………………………………………………………………………………………..……………11Les services au sein de la société Frulact………………………………………………..……………….12Le fonctionnement de l’entreprise dans son environnement……………………………………13Processus de Préparation des fruits au sein de Frulact……………………………………………..14Identification des principaux acteurs et de leurs rôles dans la chaîne logistique……….15Pourquoi frulact avais changer d’emplacement de quenitra à l’emplacement

de couverture, poudre de cacao, etc.) destiné aux industries agroalimentaires, aux artisans chocolatiers et métiers de bouche. Confrontés à une intensification de la concurrence et à de fortes tensions sur les cours des matières premières (cacao et sucre), les groupes chocolatiers ont multiplié les opérations de croissance externe ces dernières années en vue de dégager des synergies et réaliser ainsi des économies d’échelle. Ces opérations se sont traduites par une élévation du degré de concentration

................................................................................................ 16 4.1. Boissons :..........................................................................................................................16 4.2. Biscuits et snacks céréaliers : ...............................................................................................17 4.3. Produits Laitiers Frais : .............................................................................................

2de - 1re - Tle NUTRITION ALIMENTATION Structure & Domicile Sous la coordination de : Cécile Brachet Professeur de Biotechnologies Santé Environnement Fabienne Darriné Professeur de Biotechnologies Santé Environnement Maïté Morin Professeur de Biotechnologies Santé Environnement Marie-Christine Tuchagues Professeur de Biotechnologies Santé Environnement Conception graphique : adn Mise en page : STDI Couverture : Atelier du livre Iconographie : Anne Lauprête Illustrations : Sylvain Frécon

HICHEM CHAFIK LISTE DES TABLEAUX : N° du tableau Titre du tableau Page 01 les indicateurs de gestion 46 LISTE DES SCHEMAS : N° du schéma Titre du schéma Page 01 Parts des ségements de marché dans le chiffre d'affaires global 38 02 Organigramme de l’entreprise 44 03 Plan de situation de l’usine KFA 45 04 Processus de production 54 05 Schéma de distribution. 55 06 Processus de prise des commandes 61 07 Acheminement des

tirez toujours sur la fiche, jamais sur le cordon ! Ne plongez jamais l’appareil dans l’eau et ne l’exposez ni à la pluie ni à l’humidité ! Au cas où l’appareil tomberait dans l’eau, ne l’en retirez qu’après l’avoir débranché ! Avant de le remettre en marche, faites-le contrôler par un centre de service après-vente agréé. Ceci est également valable si le cordon d’alimentation est endommagé ou si la machine à pain est tombée et présente des détériorations. Installez le cordon de manière à ce qu’il ne soit