Environnement Technologique Jus De Fruits

CAS MARKETING : INNOCENT SOMMAIRE I. Introduction II. Définition et analyse du marché des Smoothies A. Offre « jus de fruit » B. Demande C. Influences environnementales III. Diagnostic externe/interne d’INNOCENT A. Diagnostic externe 1. Opportunités 2. Menaces B. Diagnostic interne 1. Points forts 2. Points faibles C. Identification des problématiques possibles IV. Plan marketing 2010 pour INNOCENT A. Stratégie marketing B. Mix marketing C. Orientations pour 2011 1. Stratégie marketing 2. Mix marketing

Gaétan MONCHOVET Ancien PDG de Joker Séance du 7 mars 2003 Compte rendu rédigé par Thomas Paris En bref En 2001, trois marques phares de l’industrie de la boisson française sont rachetées par des groupes étrangers. Joker, leader incontesté du jus de fruit en France, est l’une d’elles. Conséquence naturelle de la mondialisation ? Pourtant, l’entreprise familiale Joker avait, mieux que d’autres, tiré son épingle du jeu, en s’appuyant sur les atouts que lui conférait son caractère familial et les axes

Monoprix et système U mais aussi Leader Price. 2/Menaces des produits de substitution Certaines boissons constituent un réel rituel du matin et peuvent remplacer Actimel tel que le café, le chocolat au lait pour les enfants ou encore les jus de fruits. 3/Pourvoir de négociation des fournisseurs Les grands groupes ne laissent généralement aucun pouvoir de négociation aux fournisseurs. 4/Pouvoir de négociation des acheteurs Les acheteurs n’ont aucun pouvoir de négociation avec

 Qu’est-ce qu’une boisson rafraîchissante ? Une Boisson Rafraîchissante Sans Alcool (BRSA) est une boisson contenant essentiellement de l’eau mais aussi des extraits de végétaux, du jus de fruits, du sucre ou des édulcorants, des arômes avec ou sans bulles. On distingue les boissons pétillantes (78% du marché) des boissons plates (22%) ainsi que les boissons sucrées de celles dites « sans sucres ajoutés ». Le diagnostic externe Le marché

partie Etude de marché : 1) Contexte général………………………………………………………………………..p 2) Etude de marché ……………………………………………………………………….p 2.1) Analyse macro environnement. 2.2.1) L’environnement légal………………………………………………………..p 2.2.2) L’environnement démographique……………………………………..p 2.2.3) L’environnement technologique…………………………………………p 2.2.4) La logistique………………………………………………………………………..p 3) les raison de choix du sujet…………………………………………………………p 4) L’intérêt

PEST (ou PESTEL) . C’est un outil de travail conceptuel s'intéressant à l'influence (positive ou négative) que peuvent exercer, sur une organisation, les facteurs macro-environnementaux d'ordres: * Politique * Économique * Social * Technologique * Environnemental * Légal et Législatif Ils sont habituellement en dehors du contrôle de l'entreprise et doivent normalement être considérés en tant que menaces ou opportunités. D'autre part, les facteurs géographiques peuvent être

par une présentation générale du thème puis un descriptif des additifs et auxiliaires technologiques et leurs applications. Enfin nous avons traités des cas concrets pour montrer à tous que ces substances sont présentes dans les produits basiques et que l’on consomme quotidiennement. Que mangeons-nous vraiment ? I. GENERALITES 1. La distinction entre additif alimentaire et auxiliaire technologique employé dans l’alimentation A. Additif alimentaire Additif alimentaire : Selon une

chaussure Marché démographique -> les jeunes Marché géographique -> le Canada Marché physique -> entreprises traditionnelles Marché virtuel -> entreprises vendant sur le net Exemple : Eau -> Marché principal Cidre, Jus de fruit, Cola, Cidre, Lait… -> Marché de produits de substitution Marché principal + Marché de substitution = Marché générique (boisson/soif pour répondre à un besoin) Café, Thé, Sirop… -> Marché complémentaire * Les intervenants

Analyse du macro-environnement ------------------------------------------------- II/ Définition du marché 2.1 Définition 2.2 Taille du marché 2.3 Evolution globale du marché 2.4 Structure ------------------------------------------------- III/ Analyse du micro-environnement 3.1 Les consommateurs 3.2 Les concurrents 3.3 Les distributeurs/fournisseurs 3.4 Les prescripteurs ------------------------------------------------- IV/ SWOT I. Analyse du macro-environnement du marché des

concurrents : 5 c) Consommateurs : 7 d) Macro environnement : 8 2) Stratégie et plan marketing 11 a) Cible : 11 b) Positionnement : 13 c) Produit : 14 d) Prix : 15 e) Distribution : 16 f) Communication : 17 Conclusion 19 Annexe 1 : 20 Bibliographie 21 INTRODUCTION : BOT a été créé aux Etats-Unis, à Princeton, par un couple : Cricket et Brian ALLEN. Ils ont eu l’idée de créer une boisson à l’eau enrichie en vitamines pour leurs jumelles qui consommaient du jus de fruit avec des teneurs en sucre et en colorants