Environnement Technologique Jus De Fruits

principaux concurrents ? Il y a énormément de boissons différentes en vente sur le commerce belge. C’est pourquoi il est important de faire la différence entre les concurrents directs de spa fruit et des concurrents indirects. Les concurrents directs seront ceux, qui comme la nouvelle boisson de spa fruit a base de stévia, sont bon pour la santé et fait à base de produits naturels. Dans ces autres produits sains nous trouverons : * Tao : Tao est une marque 100% belge lancée par Paul Haelterman

Détermination du marché de référence   2. Evaluation du marché de référence   3. Perspectives d’avenir du marché de référence    11  11  11  11  4. ETUDE DU MACRO‐ENVIRONNEMENT  12  12  12  12  5.   ETUDE DU MICRO‐ENVIRONNEMENT  1. Opportunités du macro‐environnement  2. Menaces du macro ‐ environnement  3. Conclusion des opportunités et menaces du macro‐environnement    1. Etude des fournisseurs et intermédiaires  2. Etude de la demande  I. Marché de référence (en volume et en valeur)  II. Etude de marché (précisant le(s) besoin(s)) 

DUSA – Département Universitaire des Sciences d’Agen Avenue Michel Serres – 47000 AGEN MISE EN PLACE D’UN ATELIER DE PRODUCTION AGROALIMENTAIRE : Fabrication d’un jus de fruits à base de pommes en pasteurisation continue | PROJET TUTORE Membres du groupe de travail : Cécile GACHOT – Wendy RAPON – Alain BOUM – Ruth Pamela DIKAMANDENGUE – Mirella TEURUARRI Master 1 PTAI (Production et Transformations Agro-industrielles) Année Universitaire 2011/2012 REMERCIEMENTS Tout d’abord, nous

CONSERVE VEGETALE I1 – Les Atouts du secteur des Conserves Végétales A titre indicatif, rappelons que l’Industrie Agroalimentaire représente 32% de la valeur ajoutée de l’ensemble des Industries de transformation, quand l’industrie des fruits et légumes représente 3% de la valeur ajoutée par le secteur agroalimentaire et 17% de ses exportations. Tableau 1 - Valeur ajoutée par secteurs industriels (2004-millions de DH) Valeur % Industries agroalimentaires 17 959 31,6 Textiles

L’atypique : Refresco Leader sur le segment des jus de fruit Les marques de distributeurs MARQUES DE DISTRIBUTEURS Pour finir… les marques indépendantes LES INDEPENDANTS Majoritairement des boissons issues de producteurs régionaux ou de l’industrie écologique L’approche segmentée : réalisée en fonction de la composition / teneur BOISSONS RAFRAICHISSANTES SANS ALCOOL BOISSONS FRUITEES ET JUS DE FRUITS Aromatisées aux fruits Nectar de fruits SODAS ET BOISSONS GAZEUSES Aromatisés EAUX AROMATISEES

du marché ? Par segments de marché Taille et volume ? (CA, nbre d’unités vendues, nbre de clients) Niveau de développement ? (cycle de vie & tx de croissance) Eau minéral plate 5043 M L V O L U M E Eau minéral Gazeuse 1593 ML Eau Aromatisé ? Eau fruité ? Eau tonifiante Emergence Croissance Maturité Déclin Taux de pénétration du marché Comportement du consommateur (faits, chiffres, typologies) La consommation d’eau Embouteillée progresse Partout sauf en France Une baisse des vente de 7,3%

compétences. La Bourgogne offre aux IAA un environnement idéal pour relever ces défis En témoigne la présence de grands groupes industriels et un tissu de PME qui pérennisent et développent les outils de production et des savoir-faire d’excellence qui font de la Bourgogne une région française compétitive dans ce secteur : 1 ère en condiment et assaisonnement* (Amora-Maille / Unilever , EDC / Kühne, Fallot, Reine de Dijon SA…) 1 ère en jus de fruits et légumes* (Eckes Granini, Foulon Sopagly, Refresco

secteur ......................................................................................................17 b) Application au produit.......................................................................................................19 Macro environnement.......................................................................................................21 3) l'Aloe Vera dans le monde......................................................................................................22 4) l'offre

com TEL : 0535726832/ 0535726083 Société SOCONARJISS- Fès Adresse : Z.I. Bensouda Ennamae, lot 355 30000 Fès - Maroc zineb.chahbar@gmail.co m TEL: 0618199410 CHAHBAR Zineb TEL : +212 522 529 250 FAX :+212 522 525 309 Azaghar fruit damohyounes@gmail.co m TEL : +212 622-896663 DAMOH Younes czamel@gmail.com TEL : (222) 45 74 05 11 FAX : 222 45 74 05 73 ONISPA Nouadhibou Mauritanie moussagaloba1995@gma il.com TEL : 06 28 71 63 64 DIALLO Abderahmane Idriss agrolab@fnm

leaders des soft drinks, pénalisés par l'image nutritionnelle négative de leurs produits, réorientent leurs acquisitions et leurs lancements vers des produits plus équilibrés (lancement de Coca zéro, rachat par Pepsico de Azusa qui fabrique des jus de fruits frais 100% naturels...) et sur les boissons fonctionnelles (rachat par Coca-Cola de Energy Brands qui détient Vitaminwater, la marque phare des eaux vitaminées). Les leaders de l'eau embouteillée investissent des segments périphériques face au