Enzyme

mener Au cours de la digestion, des glucides complexes comme l'amidon par exemple sont hydrolysés pour pouvoir être absorbés. Cette hydrolyse est spontanée mais très lente (plusieurs heures). Les enzymes digestives sont des catalyseurs biologiques. Problème scientifique : on cherche à montrer qu'une enzyme digestive, l'amylase, est capable de catalyser (faciliter) l'hydrolyse de l'amidon (substrat), en petites molécules réductrices (produits) mais uniquement dans les conditions de T°C de l'organisme

eux (le catalyseur est constitué d’une partie de l’ARN du ribosome et non d’une enzyme protéique). Le ribosome avance de trois unités Le premier ARNt est retiré. Un autre ARNt se met en place Vitesse de la synthèse: • Chez E. coli ~ 5 AA / s • Chez eucaryotes ~ 16 AA / s Tous les ARNm se terminent par le codon (triplet de bases) UAA, UAG ou UGA = codons STOP. Lorsque le ribosome atteint un codon STOP, une enzyme (facteur de terminaison) s'y fixe et détache l'ARNm du ribosome. Polypeptide

d’un repas : il se dilue alors dans le contenu de l’estomac, ce qui retarde son passage dans le sang.  Dans le foie et grâce à un enzyme spécial appelé "alcool déshydrogénase", l’alcool subit une série de réactions chimiques qui le dégradent jusqu’à la centrale énergétique du corps. Un gramme d’alcool produit alors 7 calories. Hélas, le foie fabrique cet enzyme en quantité limitée, surtout chez les femmes qui en sont moins bien équipées que les hommes : un maximum de 80 mg d’alcool par heure et

consomme trois molécules d'ATP et de 2 molécules de NADPH. La première étape de la fixation du CO2 est déterminée par une enzyme nommée ribulose-biphosphate-carboxylase, particulièrement lente et qui de ce fait représente plus de la moitié des protéines totales des chloroplastes. On estime qu'elle est la protéine la plus abondante sur Terre. Comme l'indique son nom, cette enzyme incorpore une molècule nommée ribulose-biphosphate. Or, elle est le dernier sous-produit des réactions de fixation du CO2

production de prostaglandines et de thromboxanes. L'aspirine par une réaction chimique d'acétylation inhibe de façon irréversible les enzymes cyclo-oxygénase (COX 1 ET COX 2), des enzymes participant à la production de prostaglandines et de thromboxanes. L'aspirine est différente des autres anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS) qui inhibent de façon réversible cette enzyme. L'aspirine fait baisser la fièvre (antipyrétique), en réduisant la production de prostaglandines dans l'hypothalamus, thermostat

a une agglutination visible à l’oeuil nu. Couplage des Ac à des molécules servant de marqueur -> augmentation de la sensibilité Radioisotopes (sensibilité maximum, contraignants) Molécules fluorescentes (isothyocyanate de fluoresceine, rhodamine) Enzymes (péroxydase, -galactosidase) : sensibilité, souplesse, automatisation possible -> ELISA Exemples : ELISA permettant de détecter les Listeria, Salmonella salmonella Agglutination (Ac polyclonaux spécifiques de LPS) : détection 108 bactéries/ml Immunofluorescence

cyanobactéries servant aux études biophysiques sur la photosynthèse. L’intensité de la lumière à laquelle ces organismes sont exposés augmente au fur et à mesure du cycle de croissance. Le liquide est centrifugé pour récupérer les cellules. Les enzymes photosynthétiques intéressantes seront isolées et purifiées grâce à l’utilisation de détergents. Des organismes mutants peuvent également être cultivés. 86 CLEFS CEA - N° 49 - PRINTEMPS 2004 énergie chimique indispensable aux espèces vivantes

les a.a | III.3 La transcription de l’information génétique La molécule d’ADN se « dégrafe » localement à l’emplacement de la portion d’information génétique dont la cellule a besoin à cet instant (c.-à-d. au niveau d’un gène) L’ARN polymérase (enzyme) catalyse l’ouverture des 2 brins d’ADN ainsi que la polymérisation des nucléotides en face d’un des 2 brins de l’ADN. L’ARN transcrit est donc complémentaire du brin d’ADN qui lui sert de matrice (brin informatif). Arrivé au site de terminaison

croissance des bactéries et de micro-organismes sur les surfaces externes du corps ), et sa composition contient du lysozyme, une protéine formée de 129 acides aminés. Cette protéine est présente aussi dans les larmes humaines, et c'est une hydrolase (enzyme qui provoque et favorise l'hydrolyse (=décomposition chimique d'une substance par l'eau)) acide. Elle détruit la paroi bactérienne des bactéries présentes dans la cavité bucco-dentaire, et permet donc une protection antibactérienne des muqueuses,

deuxième grande population cellulaire de l’épiderme. Ils sont situés principalement dans la couche basale. Les mélanocytes synthétisent la mélanine au niveau d’organites cytoplasmiques appelé les mélanosomes. La synthèse de la mélanine met en jeu une enzyme spécifique, la tyrosinase et un acide aminé la tyrosine. La mélanine a un rôle photo protecteur et elle est responsable de la pigmentation de la peau. Les kératinocytes intègrent progressivement la mélanine fabriquée par les mélanocytes. La mélanine