Epicerie Seche

Rillettes fraîches 133 14 315 Pâtés 135 16 870 44 3 820 Foie gras 230 4 316 Frais emballés charcuterie 278 16 156 Saucisserie 514 81 974 Charcuterie tranchée 345 21 510 83 5 549 Aide culinaire 452 61 966 Saucisson et saucisse sèche 549 43 058 Saucisse fraîche (brochette, merguez, chipolatas) 318 39 173 4 498 427 647 Charcuterie à réchauffer Rôtis de porc et autres salaisons de porc Total Source : LSA (source : Iri) Part de marché (en valeur) en charcuterie (2013)

facile à trouver en épicerie et grands magasins. A conserver quelques jours au réfrigérateur et consommer rapidement. • L’huile de coco L’huile de coco, extraite de la pulpe fraiche, est de couleur blanche et a la caractéristique d’être une huile dite « concrète », c’est-à-dire qu’elle se solidifie à température ambiante (en dessous de 22°). D’où l’appellation de beurre de coco pour certains. Elle est à distinguer de l’huile de coprah qui, elle, provient de l’albumen (la pulpe) séchée de noix de coco

d'alimentation); Le marché support : chaque marché générique se compose généralement de plusieurs marché support qui regroupe des produits différents mais qui se caractérisent par des comportements de consommateurs proche (ex: Le marché des produits frais, épicerie sèche); Le marché du produit : (ou marché principal) chaque produit a son marché sur lequel sont présent les différents intervenant c'est-à-dire producteurs, distributeurs et consommateurs. 1-2 Le marché produit C'est l'expression des volontés et

commercial peut savoir si le point de vente a déjà un linéaire optimisé) Les critères à prendre en compte pour optimiser • La surface des points de vente • La taille du linéaire total confiserie : il doit représenter au moins 8 à 10% des linéaires épicerie sèche • Le choix de l’assortiment • La répartition des linéaires, entre les marchés et les segments, en fonction des CA et de leur évolution • Le facteur régional, pour tenir compte des demandes consommateur de chaque région • Le positionnement dans

politique commerciale du Maroc un événement relativement nouveau, qui mène à moyen terme à un développement économique mais aussi des bouleversements dans les habitudes culturelles et commerciales du client. Après la transformation de certaines épiceries en distribution « libre service », puis l’ouverture il y a une vingtaine d’années, d’Alpha 55 à Casablanca, de Marjane à Rabat il y a 9 ans et Makro Maroc en Janvier 92. Le consommateur marocain s’adapte facilement à ces grandes surfaces, il en est

avec un assortiment large et profond de plus de 20000 références ce qui permet à Jumbo Score d’avoir une bonne image de marque auprès de sa clientèle. Jumbo Score propose des rayons différents afin de varier son offre tels que : Rayons Epicerie sèche Epicerie liquide D.P.H Produit Frais Le positionnement des produits est varié même si il est du niveau moyen et haut de gamme principalement dans tous les linéaires de l’univers alimentaire. L’alimentaire occupe un peu plus de 2/3 de la surface de

en grandes et moyennes surfaces. Il s’agit des hypermarchés (surface de plus de 2500m²), des supermarchés (surface comprise entre 400 et 2500m²), et des épiceries traditionnelles (surface comprise entre 1 et 100m²). Le 1 /4 restant est réalisé par les bureaux de tabacs, boulangeries, distributeurs automatiques, presses, stations-services, épiceries... et par les nouveaux circuits qui se développent parallèlement : cafétéria, hôtels et viennoiserie... (Communication Hollywood mise sur l'innovation

même des épices qui, en dénaturant le cacao, font du chocolat une boisson mauvaise pour la santé. Ainsi Diderot, rédacteur de l'article « chocolat » dans l'Encyclopédie, résume-t-il l'opinion des hommes éclairés et gourmets de son temps : « Ces épiceries n'étant capables que de mettre le feu au corps, les gens sages ne donneront pas dans ces excès, et seront attentifs à n'user jamais de chocolat qu'ils n'en sachent sûrement la composition. » (1751-1772 : III, 360.) Pour Quélus, considérant le cacao

pour un poids d'environ 60 grammes. Le diamètre central, supérieur aux diamètres haut et bas, est la conséquence du retournement en moule obligatoire. Chaque fromage, à un poids de matière sèche totale compris entre 37 et 45 grammes, son taux de matière grasse représente au minimum 45% de la matière sèche, son poids total doit être compris entre 60 et 90 grammes. [pic] Les chèvres doivent toutes être de race Alpine et nourries via une ration alimentaire quotidienne composée au minimum

2008, 80% des maîtres achetaient des aliments industriels à leur animal contre 55% il y a encore 10 ans. Les rayons petfood sont parfois même plus étendus que les rayons bébés dans certaines grandes surfaces. En taille, c’est le plus grand rayon épicerie de la grande distribution. En ce qui concerne la nature des produits, les produits humides représentent 46,7% de la production, mais les croquettes sont plus demandées car elles sont moins chères. Les propriétaires d’animaux domestiques sont cependant