Ester

* Soit amphiphile (Amphypatique)= hydrophobe & hydrophile Classification : * Les lipides vrais (Condensation Acide Gras et Alcool par liaison Ester) * Lipides simples (Neutres) : * Glycérolipides (Ester d’Acides gras et de Glycérol) * Cérides (Ester d’Acides Gras et d’alcool à longue chaine aliphatique) * Stérides (Ester d’Acides Gras et de Cholestérol) * Les lipides complexes (En plus ; Phosphore, Azote, Souffre, Oses) * Glycérophospholipides (PL) * Glycéroglycolipides

- Reconnaître dans la formule d’une espèce chimique organique les groupes caractéristiques : - OH, - CO2H, - CO2R, - CO - O - CO -. - Écrire l’équation des réactions d’estérification et d’hydrolyse. - À partir de la formule semi-développée d’un ester, retrouver les formules de l’acide carboxylique et de l’alcool correspondants. - Savoir nommer les esters comportant cinq atomes de carbone au maximum. - Savoir que les réactions d’estérification et d’hydrolyse sont inverses l’une de l’autre et que

Hydrolyse basique (saponification) d’un ester ou d’un triester partie D du programme de chimie : Comment le chimiste contrôle-t-il les transformations de la matière ? F. Passebon 27 mars 2007 Hydrolyse basique (saponification) d’un ester = R-COO-R’ + {Na+ + HO−} = {R-COO− + Na+} + R’-OH carboxylate de sodium Avec de la potasse KOH, au lieu de la soude NaOH, remplacer Na+ par K+ On obtient alors un carboxylate de potassium. Hydrolyse basique (saponification) d’un triester

carboxyle et ester pour l’aspirine, amide et hydroxyle pour le paracétamol. Information 1. Les groupes caractéristiques sont des groupes d’atomes qui confèrent des propriétés chimiques spécifiques aux molécules utilisées pour leurs vertus thérapeutiques. Exemples de groupes caractéristiques : |[pic] |[pic] |[pic] |[pic] |[pic] | |Hydroxyle |Carboxyle |Ester

groupes fonctionnels : - une fonction acide – COOH - une fonction ester – CO – O – R ’ 2) action de la soude sur l’aspirine : Les deux fonctions oxygénées (acide, ester) sont susceptibles de réagir avec la soude. A) Solution dilué de soude à température ordinaire : La soude réagit sur la fonction acide seulement suivant une réaction : rapide (quasi instantanément) et totale. La soude n’agit pas sur la fonction ester. On peut doser uniquement la fonction acide dans les conditions suivantes :

H CH2 O carboxyle H C C H HC amine NH2 C H CH O carbonyle 2. Les molécules qui contiennent le même groupe caractéristique : le méthanol et le phénol ; l’acétaldéhyde, l’acroléine et l’acétone. 19 Groupe ester C O H H C C H H H C O H O e. Il s’agit d’une double liaison C 22 1. H3C CH2 CH2 2. a. CH2 CH3 C C C C b. Si on plaçait la ramification sur le troisième carbone, la molécule

vase à réaction dans le cas où la réaction s'emballerait. Il faut donc prendre soin de placer le vase à réaction à une hauteur suffisante. 1. But du TP Ce TP illustre une réaction d’estérification. Le but est de synthétiser, par distillation, un ester (ici l’acétate d’éthyle C4O2H8) et de l’eau à partir d’un alcool primaire (l’éthanol C2H6O) et de l’acide (acide acétique C2H4O2). La réaction se déroule en présence d’un catalyseur (l’acide sulfurique concentré H2SO4), nécessaire pour accélérer la

comportent des groupes d’atomes leur conférant des propriétés chimiques spécifiques ; ces groupes d’atomes sont appelés groupes caractéristiques. Exemples de groupes caractéristiques : O OH O C NH2 O C NH C OH O Hydroxyle Carboxyle Ester Amine Amide Information 2. L’acétyl-leucine, dont l'action sur le vertige de la souris a été découverte en 1957, est utilisée depuis avec succès en clinique humaine comme médicament symptomatique des états vertigineux. Cette molécule comporte

Bac Polynésie 2022 jour 1 CORRECTION © https://labolycee/org EXERCICE 1 SYNTHÈSE D’UN ESTER À ODEUR FLORALE (10 pts) 1. Étude de la réaction de synthèse du benzoate de méthyle. 1.1. Groupe carboxyle caractéristique de la famille des acides carboxyliques. 1.2. On écrit l’équation de la réaction avec des formules semi-développées, puis des formules brutes, puis on utilise la conservation des éléments. + CH3–OH ⇆ + D C7H6O2 + CH4O ⇆ C8H8O2 + D Du coté

epilépticos. En ratas redujo el crecimiento. Atención: Si se mezcla con el E222 provoca problemas neurológicos. Alimentos: mariscos en conserva y caviar. Toxicidad: Muy peligroso. (No prohibido)  E215 Etil parahidroxibenzoato sódico. Derivado sódico del éster etílico del ácido p-hidroxibenzoico. Sustancia ajena al organismo humano. Puede presentar problemas toxicológicos y alergias. Riesgos de cáncer. Su acumulación en el organismo puede riesgos de cáncer. Produce asma y urticaria si se toma al mismo tiempo