Estérification

conduire à des « polyéthers » R(OCH2CH2)nOH, l’alcool initial ayant seulement servi d’amorce. 27.4.2 Polycondensation Il s’agit d’une véritable réaction chimique entre molécules portant des groupements fonctionnels différents (par exemple, une estérification entre fonction alcool et fonction acide) mais, les réactifs étant porteurs de deux (ou trois) groupements fonctionnels, une réaction de proche en proche édifie progressivement de très longues chaînes. Les fonctions « antagonistes » (représentées

conjonctif -esters phosphoriques : très grande importance biologique. ➜Esters phosphoriques des oses: formes actives des oses dans l'organisme Ils se forment très facilement par voie enzymatique Exemples: -α -D- glucose - 6 -phosphate (estérification de la fonction alcool primaire sur c6; formé au cours de la glycolyse -α -D- fructose -1,6- diphosphate (formé au cours de la glycolyse) -Adénosine triphosphate ou ATP (adénine, D- ribose , phosphates) α -D- glucose -6-phosphate p 10

applications littérales et A.N. aux applications numériques de la réaction exemple. Une réaction « s’arrête » lorsqu’un réactif fait défaut – c’est le réactif limitant – ou lorsque l’état d’équilibre est atteint si la réaction est limitée (exemple : estérification). Lorsqu’une réaction limitée atteint son état d’équilibre, les réactions dans le sens direct et inverse continuent d’avoir lieu mais à la même vitesse. L’équilibre est dynamique. Attention : le réactif limitant n’est pas forcément le réactif présent

lorsqu'il est produit à partir du blé et 1,65 à partir de la betterave. – huiles végétales de colza, de tournesol ou même de soja sont obtenues par réaction de l'huile avec un alcool en présence d'un catalyseur lors d'une opération appelée trans-estérification diester. Ecobilan (ADEME), chaque tonne de diester utilisé à la place du gazole économise 2,2 tonnes d'équivalent CO2. 37 • La production de biocarburants (éthanol et biodiesel) : + 33 milliards de litres en 2004, soit 3% des 1 200 milliards

sur le même carbone α et pour certains un troisième sur la chaîne latérale. a. Le groupement carbonyle (α-carboxylique) Dans l'eau, à un pH physiologique, l'ion carboxylate est fortement stabilisé par résonance et donc peu réactif : * Estérification par les alcools Cette réaction est utilisée pour séparer les aminoacides en phase gazeuse (et même en phase liquide) en produisant des dérivés esters butyliques. Dans la synthèse peptidique, il faut lier le carboxyle d'un aminoacide avec l'amine

cholestérol) - Distribution des acides gras : (rappel) Principe: denrée grasse matière grasse extraction/ destruction acide tri-glycérides (lipides totaux) saponification (NaOH/NaOMe/MeOH) acides gras (sels de Na) [transestérification] estérification (MeOH/[BF3]) esters méthyliques (FAME) - GC [chromatogrammes : chapitre « Lipides]. voir Distribution des phytostérols et dosage du cholestérol : (rappel) - (extraction de la matière grasse [destruction HCl ...]) - saponification - extraction

hétéroazéotropique est recueilli dans un tube gradué. Il y a démixion et l’eau, plus dense que le solvant organique, correspond à la phase inférieure. Cet appareil est surtout utilisé pour déplacer des équilibres qui libèrent de l’eau comme les estérifications et les acétalisations. IV. Extraction 1) Extraction liquide-liquide. Décantation. L’extraction liquide-liquide est réalisée à partie de deux liquides non miscibles, de différentes densité, qui forment deux phase par décantation

formée au cours de la glycolyse. La réaction est catalysée par la 3-phosphoglycérol déshydrogénase. 1.2 Synthèse des TG La synthèse comporte trois étapes : formation de l’acide phosphatidique, déphosphorylation de ce dernier en diglycéride et estérification de la dernière fonction alcool du glycérol. VI.2 DEGRADATION DES TRIGLYCERIDES L'hydrolyse des triglycérides nécessite : La présence de 2 lipases. * La plus importante est la triglycéride lipase ou lipase hormonosensible ou lipoprotéine lipase

d’apprentissage Contenus * Acides gras *Polyalcools : triol Activités d'apprentissage * Ecrire la formule semidéveloppée de quelques acides propane-1,2,3- gras, du propane-1,2,3-triol (ou glycérol). * Ecrire l'équation-bilan d'une * Esterification : réaction d'estérification. * Citer les caractéristiques d'une - Equation-bilan. réaction d'estérification. - Caractéristiques. * Ecrire l'équation-bilan de la * Saponification saponification - Equation-bilan. * Donner le procédé de fabrication

faites pour que le corps puisse utiliser les stéroïdes. Pour prévenir la décomposition des stéroïdes oraux (pilules) par le foie, ils sont soumis dans un processus nommé alkylation. Les stéroïdes qui sont injecté sont soumis sur un processus nommé estérification. Ces stéroïdes sont stockés dans le gras du corps et reste dans ces tissus pour une longue durée de temps, ceci est pourquoi ils sont si faciles à détecter par des tests.[3] Les stéroïdes entre ensuite dans les cellules et change le corps.[4]