Etude De Cas Analyse Sensorielle

LITTERATURE 1.1 Le marketing sensoriel: définition et composantes 1.2 La création d'ambiance et d'expérience dans les points de vente 1.3 Du stimulus auditif à la modification du comportement du consommateur 1.4 Le stimulus auditif dans les points de vente: variable d'influence des comportements 1.5 Les réactions affectives et les émotions 1.6 Les réactions affectives négatives et les sources d'irritation 1 2 4 4 8 9 17 25 28 CHAPITRE 2: DEMARCHE METHODOLOGIQUE ET ANALYSE DES RESULTATS 2.1 Présentation

Table des Matières 1. NOTIONS DE BASE EN PHYSIOLOGIE SENSORIELLE 1 1.1 Introduction 2 1.2 Physiologie sensorielle 2 1.2.1 La vision 2 1.2.2 L’odorat 3 1.2.3 La somesthésie 4 1.2.4 Le goût 4 1.2.5 L’audition 5 1.3 La réponse sensorielle 6 1.3.1 Intensité de la sensation et perception 6 1.3.2 Qualité de la perception 6 1.3.3 Variations interindividuelles 7 1.3.4 Le phénomène d’adaptation 7 2. Analyse sensorielle 7 2.1 Introduction 7 2.2 Le personnel 8 2.3 Le local 8 2.3.1 La salle

Sciences Cognitives - R.Brochard Daniel Tammet : Autiste Asperger (2009) Je suis né un jour bleu La synesthésie Kandinsky - contrasting sound 1924 Différences individuelles et perception : La synesthésie I. Quelques observations, Quelques cas Sujets décrits par Richard Cytowic (depuis les années 80). Une personne à propos du goût d’un poulet rôti : “il n’y a pas assez de points sur le poulet. (Il n’est pas assez épineux, piquant)” “ce qui m fascine, c’est la couleur

UNIVERSITÉ D'ANGERS Année 2008 N° d'ordre 891 ÉCOLE DOCTORALE D'ANGERS Spécialité : Sciences Agronomiques DE LA POMME À LA POMME TRANSFORMÉE : IMPACT DU PROCÉDÉ SUR DEUX COMPOSÉS D’INTÉRÊT NUTRITIONNEL CARACTERISATION PHYSIQUE ET SENSORIELLE DES PRODUITS TRANSFORMES tel-00351179, version 1 - 8 Jan 2009 THÈSE DE DOCTORAT Présentée et soutenue publiquement le 2 Avril 2008 à Angers par Muriel COLIN-HENRION Devant le jury ci-dessous : M. Gérard CUVELIER Mme Marie-Christine RALET

stratégie 13 A) Les étapes d’une stratégie de fidélisation 14 B) Les données chiffrées 17 C) Historique de la fidélisation 18 D) Outils et techniques de fidélisation 22 III) Nouvelles méthodes 30 A) Le marketing mobile 30 B) Le marketing sensoriel ou expérientiel 34 C) Le marketing participatif 38 Conclusion 41 Introduction D’après la célèbre loi de Pareto, 20% de la population détient 80% des richesses. Si on applique cette loi au monde du Commerce et du Marketing

Le marketing sensoriel : manipulation. By Valentin Loiseau – 16 janvier 2011Posted in: Analyse La pertinence du marketing sensoriel peut être remise en question, il n’en reste pas moins que l’on observe une différence entre un point de vente et un point de vente sujet au polysensoriel. C’est un fait. Le consommateur est plus propice à rester plus longtemps dans le point de vente, acheter et surtout revenir. Il a donc été prouvé que la mise en place d’actions stimulant les sens touche de près

ses magasins et sur les ventes de son enseigne. A travers une étude terrain nous allons tenter de répondre à ses diverses interrogations. « Est-ce que l’adoption d’un concept expérientiel pour mes magasins a une influence positive sur mes ventes? », « Quels comportements ou attitudes exprimés par les consommateurs justifient la poursuite du concept expérientiel dans mes enseignes? ». Tout d’abord une étude documentaire ainsi qu’une étude en magasin vont nous permettre de mieux comprendre la démarche

Faculté des Sciences du Sport. Thèse pour obtenir le grade de Docteur de l’Université de Poitiers Discipline : Sciences et Techniques des Activités Physiques et Sportives présentée par Joëlle ROUHANA Flexibilité de l’intégration multi-sensorielle : aspects spatiaux et temporels. Directeur de thèse : Professeur Yannick BLANDIN Soutenance le 28 Novembre 2008 Composition du jury Bernard THON Brice ISABLEU Jean-Pierre ORLIAGUET Lucette TOUSSAINT Yannick BLANDIN Pr., Université P. Sabatier

5 Partie 2 : Les Pure Players, résultat de l’avènement d’Internet, nouveau canal de distribution et outil de marketing relationnel 6 A. Poids et état du e-commerce par rapport à la consommation totale 6 B. L’arrivée des pure players 8 a. Analyse du canal 8 b. Avantages et inconvénients du pure player pour l’entreprise et le consommateur 10 Partie 3 : La réaction des Brick and Mortar 13 A. La nécessaire évolution des Brick and Mortar face à la montée en puissance du canal internet…

machat@univ-lr.fr  Analyse de l’environnement, du marché, de la concurrence (offre) et de la demande SWOT Semestre 1 Fondamentaux du Marketing  Comportement du consommateur  Stratégie Marketing  Segmentation, ciblage, positionnement, sources de volume Concepts et Stratégie Marketing Produit Distribution Mix Communication Prix Semestre 2 Marketing opérationnel La démarche stratégique Analyse diagnostic Analyse du marché Analyse de la concurrence