Etude De Cas Caramel

ASCOTTI Chocolatier Etude de cas marketing Volet 1 Méthodologie d’étude de marché Par : Jean-Marc RAGGI Professeur de Marketing GROUPE ESCEM Page 1 © CCMP 2005 – Cas Ascotti - Jean-Marc RAGGI - ESCEM Tours Créée en1958, la société ASCOTTI®, implantée dans les Pyrénées-Atlantiques (64) est une entreprise familiale qui fabrique et conditionne des poudres chocolatées positionnée en haut de gamme Depuis 1985, elle s’est diversifiée en commercialisant le napolitain (petit carré de chocolat), produit

j’accentuerai ma présentation de l’hôtel en général, en décrivant l’historique, les structures de l’hôtel, l’activité et l’étude de la clientèle. Ensuite je parlerai de mes activités réalisées durant le stage, puis dans une deuxième partie j’effectuerai une étude technique. Introduction I. Présentation du lieu de stage et son environnement a. Environnement lié à l’entreprise : * Géographique ………………………………………………………… 4 * Touristique et culturel ………………………………………………... 5 * Concurrentiel

………..14 d. La Communication…………………………………………………………………15 Conclusion analyse interne : Forces / Faiblesses……………………………………………..16 CONCLUSION…………………………………………………………………………………..17 BIBLIOGRAPHIE………………………………………………………………………………18 DEUXIEME PARTIE : ETUDE QUANTITATIVE………………………………………….19 I. Analyse externe A. Environnement technologique, économique, et socioculturel du marché considéré. Environnement technologique Environnement socio- Environnement économique

de formation...................15 II- La direction commerciale………….……………..……………16 III- La direction financière…………….…..……….…………......19 IV- La direction technique…………...……………..…..…............23 Partie Pratique………………………………………………………… .…26 C. Etude de satisfaction du produit Burn avec son principal concurrent RedBull………………………………………….……………………27 I- Objectifs de l’étude……………………………………………27 1. Présentation des produits Burn et RedBull…………………37 2. Méthodologie suivie………………………………………..30 II- Présentation

vente situés sur sa zone géographique. Son objectif premier c’est de développer au maximum le chiffre d’affaires de l’entreprise et cela passe par des missions diverses et variées. Il visite les points de ventes (hypermarchés et supermarchés dans mon cas), en fonction de leur importance, et les objectifs données. Il doit référencer les produits et s’il y a un produit manquant, il rencontre les chefs de rayon pour essayer de trouver des solutions afin que tous les produits de sa gamme soient remis en

Assiri et Raibi (famille à boire) GFF : gamme fromage frais. Les produits sont : Danino fraise, nature sucré et panaché (famille Danino) / Jockey fraise et nature sucré (famille Jockey) GDL : gamme dessert lacté. Cette gamme comporte : Danny caramel, chocolat et vanille (famille flan) / Danette Chocolat et vanille (famille dessert) Historique de l’entreprise : Centrale Laitière a été Créée en 1940 avant l'indépendance du Maroc par la compagnie continentale du Maroc sous le Protectorat français

Etude de marché comparative entre la France et la Belgique portant sur la consommation du Chocolat Introduction I. Analyse du marché. A. La Distribution. 1. Les différents canaux de distribution de chocolat. a. Les franchises (artisans chocolatier) b. Les boulangeries/pâtisseries et autres commerces de proximité c. Les supermarchés et hypermarchés 2. Evolution des canaux de distribution de chocolat. a.Evolution de 1950 à 2004 en France b.Evolution de 1950 à

Assiri et Raibi (famille à boire) GFF : gamme fromage frais. Les produits sont : Danino fraise, nature sucré et panaché (famille Danino) / Jockey fraise et nature sucré (famille Jockey) GDL : gamme dessert lacté. Cette gamme comporte : Danny caramel, chocolat et vanille (famille flan) / Danette Chocolat et vanille (famille dessert) II – le marché au sens large 1 – le marché agroalimentaire : Le secteur agro-industriel occupe une place stratégique dans l’économie

Etude du secteur des confiseries Diagnostic stratégique Sommaire : I. Présentation du secteur 1 A. Choix du secteur 1 B. Historique 1 C. Le mix marché 2 1. Les tendances du marché 2 2. Les catégories de produits 3 D. Les acteurs principaux du secteur 3 1. Français 3 2. Européens 4 3. Mondiaux 5 4. Choix 5 E. Problématique 5 F. Méthodologie 6 G. Echéancier 6 II. Diagnostic Externe 9 A. Analyse PESTEL 9 1. Environnement politique 9 2. Environnement

Léa Fuselli Candice Poyer Margot de Carné Le 16 décembre 2014 Etude de marché sur la Vodka en France Sommaire Introduction 2 La demande 3 L’offre