Etude De Cas Caramel

verrons le marché des tablettes de chocolat, avant de voir les innovations marketing et enfin, les comportements des consommateurs. I. Le marché des tablettes de chocolat 1. Les chiffres Notre étude de marché concerne le marché du chocolat, dans cette première partie nous verrons plus particulièrement le marché des tablettes de chocolats. En France (7eme pays consommateurs de chocolats), 4 millions de tablettes de chocolat sont consommées

............................................  P.15   b) les  concurrents  indirects.........................................................................................................  P.20     Partie  4  :  Etude  du  consommateur................................................................................  P.24     a) résultats  de  l’enquête  de  satisfaction..................................................................

............................................................................................... 15 Etude du comportement d’achat ....................................................................................................................... 16 Analyse des besoins des consommateurs ...................................................................................................... 16 Etude de segmentation ..................................................................................

 taille, couleur,  ‐ La  texture  qui  s’évalue  par  des  sensations  kinesthésiques  (c’est  l’ensemble  des  sensations  résultant d’une force appliquée au niveau des muscles, par exemple lorsqu’on applique une  pression  des  doigts  dans  le  cas  d’un  fromage),  des  sensations  auditives,  tactiles  et  des  sensations buccales,  ‐ La flaveur : odeurs, saveurs, arômes, sensations trigéminales.    Dans un produit laitier, la texture contribue le plus souvent à l’expression de l’arôme et peut même 

" La bombe à retardement !" car le GMS agit de manière perverse et plus ou moins rapide... Vu son "EXCITOTOXICITÉ" on parle même du "suicide des neurones " !! (H) TOUT d'abord, il faut savoir que certaines personnes sont allergiques au GMS et en cas d'une consommation accidentelle, elles pourraient se retrouver aux services des urgences assez rapidement, , parfois prises de gonflements en train de s'étouffer. Un caddie plein de glutamate ! Les chips, les soupes en sachets, les bâtonnets de crabes

conserver le logo de la CCMP et le logo de l'établissement créateur ainsi que les logos ou marques des entreprises citées dans le produit, Cette étude de cas est un produit non adaptable. Voir conditions Générales de Vente : http://www.ccmp.fr/CGV_2005.pdf Etude de Cas Lamy Lutti Travail à faire Sur la base des informations mises à votre disposition dans le cas : (1) Analysez le marché du bonbon en France en 2004. (2) Réalisez un diagnostic de l’entreprise Lamy Lutti sur ce marché des bonbons en

THEVENARD-PUTHOD Université de Savoie Licence d'utilisation accordée à : Sciences Po - Paris TOUTE COMMUNICATION A DES TIERS INTERDITE ETUDE DE CAS Auteur : Catherine THEVENARD-PUTHOD Maître de Conférences en Sciences de Gestion à l’Université de Savoie. Date de création : 2004 © "Ce cas ne peut être utilisé sans l'autorisation de l'auteur ou de la Centrale des Cas et des Médias Pédagogique (CCMP). Toute utilisation en violation des droits d'auteurs fera l'objet de poursuites légales". licence d'utiilsation

ETUDE DE MARCHE CONFISERIE DE SUCRE Yannelle.A, Lélia.B, Sarah.D, Céline.E, Lyna.Z GROUPE B P. BUGEON Sommaire Introduction 3 1/ Les chiffres clés 4 1.1/ Le périmètre (notamment géographique) 4 1.2/ Analyse des volumes 5 1.3/ Analyse des valeurs 6 1.4/ Présentation des différents acteurs présents sur le marché de la confiserie 7 2/ L’offre et sa commercialisation 9 2.1 / Nature et segmentation de l’offre 9 2.2/ L’organisation de la distribution 12 2.3/ Les prix de ventes 13 2

des chiffres d’affaires. Nombre de consommateurs  La glace s’adapte à tous les styles de vie, car on peut la manger à la plage, au restaurant, en dessert, au goûter… Elle est appréciée par les plus petits comme par les plus grands. Selon une étude réalisée par le Syndicat des Fabricants Industriels de Glaces et du Syndicat National des Fabricants de Produits Surgelés et Congelés : 49 millions de français consomment de la glace, ce qui représente 82% de la population. Nous sommes de bons

beau», dit-il. Les glaces sont surtout consommées dans les centres urbains. Dans le milieu rural, le vendeur de glaces continue à proposer «ses bastas» dans les souks hebdomadaires. Encore faut-il avoir de l’électricité, ce qui n’est toujours pas le cas dans nos campagnes. «Ce qui fait que le monde rural reste exclu faute de congélateurs», explique un vendeur de la place. La consommation de glaces fluctue en fonction des températures. Chez certaines franchises de la place, la consommation est annuelle