Etude De Cas Caramel

des petits-déjeuners et ainsi enrichir mon expérience de l’hôtellerie-restauration. Dans ce rapport, après avoir présenté l’hôtel et son environnement je parlerais du déroulement de mon stage et des activités exercées, puis je présenterais dans une étude technique comment optimiser la fréquentation du bar. Compte-rendu de Stage A) Présentation de l’Entreprise I- Situation géographique a) L’environnement Situé à la pointe nord de l’Ille-et-Vilaine, en bordure des Côtes d’Armor

d'origine animale ou végétale non habituellement consommée (rouge cochenille provenant d'un insecte d'Amérique centrale [Coccus Cacti], stigmate de crocus [safran], ...)                      - du résultat de la transformation de substances naturelles (caramel [marron], ...).           Ensuite, à partir de 1856 sont apparus les colorants synthétiques. C'est à cette date que fut découvert par hasard, par William Henry Perkin, le premier colorant de synthèse : la mauvéine (un dérivé des hydrocarbures aromatiques

fraise, et après, cherche la marque , interroge Frédéric Pérodeau, de l’Institut français du merchandising. La vision industrielle d’un rayon n’est pas une mauvaise chose, elle doit juste répondre aux véritables attentes du consommateur. » C’est le cas par exemple au rayon des couches pour bébés. Le classement du rayon, par blocs de marques avec toutes les tailles à l’intérieur, peut paraître à première vue peu logique, pourtant il correspond parfaitement aux attentes des jeunes mamans. à l’inverse

tablette de chocolat est un bien de consommation alimentaire et plus précisément un PGC (Produit de Grande Consommation). En effet, c’est un plaisir connu de tous, un produit en constante innovation. Neuf Français sur dix déclarent aimer le chocolat (étude du syndicat du chocolat, 2010). Apprécier des gourmands, ce produit surprend toujours nos papilles avec ces différents arômes, formes, parfums, aspects et bien d’autre encore… La tablette est une des catégories du chocolat, les tablettes de chocolats

femmes apprécient plus le thé marocain et le thé noir, alors que le café noir est plus aimé chez les hommes. Malgré que le thé marocain est dominant, il faut noter une nette tendance en faveur du café instantané chez les plus jeunes, ce qui n’est pas le cas pour le café noir qui est plus populaire auprès des plus âgés. La consommation du thé marocain est issue d’une tradition plus que centenaire. Faut noter le pays évolue avec une rapidité ce qui tend vers des nouvelles tendances de consommation. La présence

Café Sommaire Introduction…………………………………………………………………………………………………..1 I- Présentation du projet 2 1.) Le concept, l'idée 2 a- La définition et les caractéristiques du projet 2 2.) Profil du porteur de projet 3 II- Étude de marché 4 1.) Le macro-environnement 5 2.) La demande 7 a- Le marché du café 7 b- Le marché Français 9 c- Le marché angevin 9 3.) L’activité des cafés 11 a- Les nouvelles tendances 11 b- Le commerce équitable 12

sont fabriqués de façon saisonnière pour Noël ou pour Pâques (oeufs de Pâques, lapins, fritures, etc.). • Les barres Un chocolat sur dix est une barre chocolatée. Elles répondent à une consommation individualisée. Leur intérieur est constitué de caramel, fruits secs, riz soufflé, céréales, biscuits, nougats, etc. • Les poudres Utilisées pour la préparation de boissons chaudes ou froides, de petits déjeuners instantanés et de desserts. On distingue : le cacao pur le cacao sucré, en poudre les poudres

ETUDE DE CAS Florent Bardy Julien Bellemin-Noël Baptiste Brun Alexandre Chaussier Nicolas Vietchorek SOMMAIRE [pic] Chupa Chups… une histoire… un produit… un succès ! [pic] Diagnostique externe : opportunités et menaces sur le marché de la confiserie [pic] Diagnostique interne de Chupa Chups : points fort et faiblesses [pic] Stratégie actuelle et recommandations

vétérinaire Hassane II Co-encadrante Mme. I BOURAIS Professeur à la Faculté des Sciences de Rabat Examinatrice Mme. A BOUTAKIOUT Professeur à la Faculté des Sciences de Rabat Modératrice Étude de la stabilité des paramètres physico-chimiques et microbiologiques de la boisson gazeuse « PEPSI » sous l’effet de différentes conditions d’emballage et de stockage Dédicace Je dédie ce travail à Ma très chère mère La lumière de ma vie, ma mère

Les étapes de mon étude : Le schéma ci-dessus représente les étapes de mon étude, le grand cadre représente l’environnement Suisse. Je me suis inspiré du modèle de HARVARD « les Etapes de l’Analyse Stratégique » ; pour réaliser ce schéma qui est personnalisé pour mon étude. III