Etude De Cas Lavazza

8 A. La matrice des systèmes concurrentiels 8 B. Présentation des systèmes 8 IV. Analyse des forces concurrentielles 11 A. Présentation des forces 11 B. Modèle de Porter 16 V. Etude des concurrents 17 A. Identification des concurrents présents sur le secteur 17 B. Les dimensions stratégiques 17 C. La carte stratégique Innovation / Taux de croissance 18 D. La carte stratégique Taux

Devoir n°1. Etude de cas «NESPRESSO» Question 1. les différents acteurs qui interviennent sur le marché du café en dosettes sont: -Les acteurs de l’offre: Les fabricants : Maison du Café, Legal, Segafredo, Lavazza, Jacques Vabre, Kraft Foods, torréfacteurs qui vendent sous marque de distributeurs (produits Auchan, Carrefour…) Les distributeurs: hyper/super, sites Internet,les magasins Nespresso. -Les acteurs de la demande: Les Consommateurs de dosettes : membres du Club Nespresso, « jeunes de moins

I.U.T. de La Roche sur Yon (G.E.A.) Claude GANGLOFF Marketing Les Cafés ALBERT Cas créé par Claude GANGLOFF IUT de La Roche sur Yon (département GEA) avec l’aimable autorisation des Cafés Albert - Novembre 2011 12 pages (4 pages de présentation et 8 pages d’annexes) 1ère question (2 points): Identifiez les marchés sur lesquels l’entreprise est présente et représentez les par un schéma. 2ème question (4 points): Etablissez le diagnostic mercatique externe en précisant les principales

Coopérative Muungano (RD Congo), AsproUnión (Colombie), Koakaka (Rwanda) et Koperasi Arisarina (Indonésie) sont des coopératives de café disposant de laboratoires de dégustation intégrés et de dégustateurs formés au niveau international. Dans certains cas, des écoles nationales de dégustation ont été créées, par exemple par l'IHCAFE (l'Institut du café du Honduras) et l'ANACAFE (Guatemala). Conseils : - Tenez-vous informé des différentes tendances, évolutions et vagues du marché européen du café.

café s'est imposé comme un produit de consommation courante en France. Pourtant, la France n'est pas parmi les plus gros consommateurs de café. l'Hexagone ne représente que 4% de la consommation mondiale, loin derrière les Etats-Unis (17%), selon une étude de Xerfi réalisée en septembre 2008 sur le thé et le café. Mais le marché du café torréfié en grandes surfaces (80% de la vente du café) est devenu, voire redevenu depuis 2005, très rentable. A fin mars 2008, le marché s'est apprécié en valeur de

l’optimisation prend plusieurs étapes pour sa réalisation, de la détermination des processus à optimiser à l’adaptation d’un système performant et adaptable à la situation critique de l’entreprise. Le présent mémoire traite un cas réel, concernant TOP CLASS LAVAZZA. Le stage que j’ai effectué m’a permis d’apprécier et de vérifier, à juste titre, les processus logistiques de l’entreprise ainsi que les activités à l’intérieur de ces processus. Cependant, l’entreprise ne possède pas une

augmentent, et les concurrents se décuplent. Domaine d’activité stratégique et triade d’Abell BIDULE exerce une activité de grossiste et de ventes de machines à expresso et cafés. BIDULE est aujourd’hui en partenariat avec MALONGO, ILLY, VERGNANO, LAVAZZA, et JURA. Grâce à ces différents partenaires nous avons pu nous positionner comme spécialiste de la pause café qualitative au bureau. Nous exerçons une première activité de vente de cafés et de machines à expresso à travers notamment notre site

d’un premier magasin au Royaume-Uni. La compagnie reste prudente dans cette zone géographique où la culture du café est déjà omniprésente. En effet, d’autres établissements concurrents de Starbucks sont déjà implantés en Europe. C’est le cas par exemple de Lavazza, de Colombus, ou de Segafredo. L’expansion de Starbucks en Europe est poursuivie seulement en 2001, avec l’Autriche. Puis, suivront l’Espagne, l’Allemagne et la France en 2002 et 2003. Nous nous devons de noter le choc culturel provoqué

après la période d’échéance du brevet. La concurrence qui a suscité par le succès du Nespresso lance des dosettes imitables et compatibles sur les machines de Nespresso, ces dosettes ont un prix bas. En plus des Capsules imitées, Senseo, Tassimo et lavazza a modo lancent leurs propres machines à basse pression et avec un prix plus bas que celle de Nespresso. Après 18 mois du lancement de nouvelles machines et des capsules, la concurrence avait réussi de prendre seulement 10% du marché. Problématique

Deux grands groupes s’affrontent sur ce marché : Kraft Jacobs Suchard et Douwe Egberts. Loin derrière, les marques à forte personnalité arrivent néanmoins à résister grâce à leur positionnement de “ spécialistes ”, c’est le cas notamment des cafés italiens de Lavazza et de Segafredo-Zanetti. Citons d’autres petits challengers comme Legal ou des marques régionales comme Malongo, Méo ou Raverdy, aussi dynamiques que les grandes marques nationales. Le marché des solubles est très nettement dominé