Etude De Cas Lavazza

rapprochant du Robusta. Le Libérica : De goût médiocre, sa culture est de moins en moins répandue. Ses grains sont caractérisés par leur gros volume. Il est à savoir que notre entreprise n’importe que de l’Arabica. C’est pourquoi, lors de notre étude, nous ne nous intéresserons qu’à cette catégorie de café. C. LA CONSOMMATION DU CAFE AU MAROC Au Maroc, le marché des boissons est essentiellement dominé par le thé vert (50000 tonnes par an), et ce pour une raison de tradition. En effet

Sommaire Introduction I. Objectifs de sensoriel/expérientiel II. Etude sensorielle/expérientielle III. Analyse critique de l’efficacité du concept mis en place IV. Recommandations Conclusion Références Annexes Introduction Une situation d'achat peut se définir comme l'ensemble des facteurs, spécifiques à un lieu, un contexte ou à un moment, ayant une influence systématique sur le comportement des consommateurs, sans trouver leur origine dans les caractéristiques

Doriane GILLET Charline HUMBERT Marion AITSAHALIA Margaux DUMAS Doriane GILLET Charline HUMBERT Etude de Cas INTRODUCTION : Le système Nespresso, détenu par le groupe Nestlé, a été créé en 1970 suite à de nombreuses années de recherche et de développement. L’invention de la capsule devient alors un concept totalement novateur. Cette innovation

Etude de cas : 1) What lessons could be learnt about innovation or renovation from the Nespresso story? Le système de café moulu en capsule est breveté en 1970. Nestlé adopte tout d’abord une politique de commercialisation de ces capsules adressée vers les restaurants, cafés et hotêls. Cette politique de commercialisation s’avère être un échec. Pour relancer la commercialisation du système Nespresso, une filiale indépendante est créée en Juin 1986. La création de cette filiale permet plus

des organisations à des marchés concurrentiels pour influencer en leur faveur le comportement des publics dont elles dépendent par une offre dont la valeur perçue est durablement supérieure à celle des concurrents La démarche marketing : Etude de cas : Nespresso 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Réalisez un diagnostic externe et interne de Nespresso (analyse SWOT) Analysez le comportement et les attentes des consommateurs Analysez l’offre (l’entreprise et ses concurrents) Analysez le marché (du café en

visible permet de rendre plus concret le service et contribue au niveau de qualité attribué au service ✔ Darlène WEINGAND décline le marketing MIX en 6 P, en ajoutant aux 4P du marketing MIX traditionnel : Prélude Postlude Nécessité d’une bonne étude de besoins a priori Attirer l’attention sur la mesure et l’évaluation des résultats a posteriori ✔ D’autres notions viennent enrichir le 4P du marketing MIX : Purpose Positionnement Packaging Performance Période Définition des buts, objectifs

consommation. Deux grands groupes s'affrontent sur ce marché : Kraft Jacobs Suchard et Douwe Egberts. Loin derrière, les marques à forte personnalité arrivent néanmoins à résister grâce à leur positionnement de " spécialistes ", c'est le cas notamment des cafés italiens de Lavazza et de Segafredo Zanetti. Citons d'autres petits challengers comme Legal ou des marques régionales comme Malongo, Méo ou Raverdy, aussi dynamiques que les grandes marques nationales. Le marché des solubles est très nettement dominé

Etude de cas Entreprise : Café Lazzatte Introduction : Les cafés Lazzatte ont été créés en 1929 par Vicente Lazzatte à Strasbourg. Il s’agit d’une entreprise familiale dirigé aujourd’hui par Michel Lazzatte. Les cafés Lazzatte se place sur le segment des « cafés torréfiés ». L’entreprise à dégager en 2005 un chiffre d’affaire de 35 millions d’euros. Ce chiffre d’affaire ce fait au travers de plusieurs types de points de vente. On retrouve d’abord les GMS, puis les boutiques Lazzatte, les coffee-bars

élément visible permet de rendre plus concret le service et contribue au niveau de qualité attribué au service ✔ Darlène WEINGAND décline le marketing MIX en 6 P, en ajoutant aux 4P du marketing MIX traditionnel : Prélude Nécessité d’une bonne étude de besoins a priori Postlude Attirer l’attention sur la mesure et l’évaluation des résultats a posteriori ✔ D’autres notions viennent enrichir le 4P du marketing MIX : Purpose Définition des buts, objectifs et attentes Positionnement

Etudes et recherche en Marketing : les études ad hoc La proposition d’études ETUDES ADHOC Etude de cas « Nespresso et le commerce équitable» ( Le marché du café est tiré par le segment des dosettes Le marché du café enregistre depuis quelques années un taux de recul de ses ventes en volume de l’ordre de – 0,5% en moyenne chaque année (Source Nielsen). Cette situation est particulièrement préoccupante sur le