Etude De Cas Lavazza

consommateur : Ce sont ses désirs plus ou moins conscients, les différents facteurs capables de le séduire : sexe, standing, exotisme… Elles sont souvent mises en évidence pour vendre un produit, plus que les qualités du produit lui-même. ❖ Exemple : LAVAZZA, campagne 2002 : mise sur l’originalité, l’expression de soi (« Express yourself ») plutôt que sur le goût du café. ❖ Exemple : CORAYA, campagne 2001 : mise sur le côté « nature », l’envie de bien-être du consommateur qui est sensé se retrouver

ETUDE DE TERRAIN PARIS, MAI 2010 SOMMAIRE Synthèse Page 2 I. Evaluation du marché Page 3 1) Diagnostic Cœur de zone Page 3 2) Offre des concurrents Page 5 3) Offre Auchan Page 6 4) Synthèse SWOT Page 8 II. Etude qualitative Page 9 1) Méthode appliquée Page 9 2) Guide d’entretien Page 9 3) Analyse du contenu qualitatif Page 10 4) Recommandations et solutions Page 11 III. Détermination du potentiel de C.A. Page 12

Bien entendu, des produits viennent compléter cette gamme afin de proposer un assortiment de réponses correspondant aux goûts de chacun : Les glaces (Glace des Cimes) Les Milk-shakes Les boissons froides (eaux, jus de fruits et sodas) Les cafés (Lavazza) 1.3 LES DIFFERENTES PRECAUTIONS D’HYGIENE La tenue exigée Une tenue propre est indispensable, les cheveux doivent être attachés, les ongles courts sans vernis, ni bijoux. L’entreprise fournit un polo avec son enseigne. Pour parfaire le respect

intervenants Deux grands groupes s’affrontent sur ce marché : Kraft Jacobs Suchard et Douwe Egberts. Loin derrière, les marques à forte personnalité arrivent néanmoins à résister grâce à leur positionnement de “ spécialistes ”, c’est le cas notamment des cafés italiens de Lavazza et de Segafredo-Zanetti. Citons d’autres petits challengers comme Legal ou des marques régionales comme Malongo, Méo ou Raverdy, aussi dynamiques que les grandes marques nationales. Le marché des solubles est très nettement dominé

 -cours de «Marketing - Etude de cas ». Nespresso. 1. Introduction : Le café est un produit bien présent dans notre quotidien. Que ce soit pour se réveiller, pour un moment de convivialité ou encore comme digestif, les adeptes du café ne peuvent plus s‘en passer. De nos jours, deux personnes sur trois se réchauffent quotidiennement avec une bonne tasse de café. C’est pour cela que nous avons décidé d’analyser ce produit grâce au leader mondial : Nespresso. 2. Historique : Nespresso

intervenants Deux grands groupes s’affrontent sur ce marché : Kraft Jacobs Suchard et Douwe Egberts. Loin derrière, les marques à forte personnalité arrivent néanmoins à résister grâce à leur positionnement de “ spécialistes ”, c’est le cas notamment des cafés italiens de Lavazza et de Segafredo-Zanetti. Citons d’autres petits challengers comme Legal ou des marques régionales comme Malongo, Méo ou Raverdy, aussi dynamiques que les grandes marques nationales. Le marché des solubles est très nettement dominé

la commercialisation d’accessoires. Les machines Nespresso sont souvent achetées à travers des parrainages offrant 70€ de remboursement après l’achat de la machine si le client souhaite faire partie du club ou 50€ de remboursement si ce n’est pas le cas. Cette stratégie mise en place par Nespresso est primordiale dans la stratégie de l’entreprise car c’est la clé d’entrée sur le marché ; une fois la machine acquise, le client n’a d’autre choix que de s’approvisionner auprès de Nespresso pour les capsules

commercialisation d’accessoires. Les machines Nespresso sont souvent achetées à travers des parrainages offrant 70€ de remboursement après l’achat de la machine si le client souhaite faire partie du club ou 50€ de remboursement si ce n’est pas le cas. Cette stratégie mise en place par Nespresso est primordiale dans la stratégie de l’entreprise car c’est la clé d’entrée sur le marché ; une fois la machine acquise, le client n’a d’autre choix que de s’approvisionner auprès de Nespresso pour les

associés……………………………………………… ……………….. 4 Etude de marché……………………………………………… ………… 6 I)- L’étude documentaire………………………………………………. 6 1) Secteur agroalimentaire ………………………………………… 6 2) Pâtisseries- boulangeries……………………………………… …. 8 3) Les cafés………………………………………………… ………………. 13 II)- L’étude qualitative…………………………………………………… 17 III)- L’étude quantitative………………………………………………. 21 Le CA prévisionnel……………………………………… ……………… 30 La politique commerciale……………………………………… …… 32 Etude technique…………………………………………… …………… 34

réseau franchise être franchisé Deuxième Partie : Franchise au Maroc ■ I) Historique ■ II) Atouts du Maroc ■ III) Situation de la franchise au Maroc ■ IV) Perspectives de développement de la franchise au Maroc ■ V) Etude de cas CONCLUSION Introduction Bien que sa grande popularité au cours des deux dernières décennies puisse laisser croire à certains que le franchisage est une nouveauté comme méthode d'exploiter une entreprise, il n'en est rien. En fait