Etude De Marché Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie Industrielle

                                                                                                                             .........................................................................................................................  4     II­  Étude de marché                                                                                                                                            .......................................................................................................

de la boulangerie dans la famille. Il achète avec sa femme une petite boulangerie dans un village près de Lille. Cela devient une affaire de famille lorsque son fils Edmond Mayot reprend la boulangerie en 1908. 保罗面包公司在1889年由一个名为Mayot的农民家庭所创建。Charlemagne Mayot在1889年开始把面包这个行业带入到家族里面。他与夫人在一个离里尔不远的小乡村买下了一家面包店。从他儿子Edmond Mayot在1908年接手后面包店就成为了一个家族生意，。 En 1935, la petite fille de Charlemagne Mayot, Suzanne Mayot, épouse Julien Holder. Les jeunes mariés s’installent, dans une petite boulangerie dans le

Contexte géographique I—- 6 - 2. Le marché de la restauration I—- 6 - a) L’économie et le marché de la restauration I—- 6 - b) Aspect Juridique et Légal I—- 7 - c) Aspects sociologiques I—- 11 - d) Aspects Ecologiques I—- 12 - B. Le micro environnement I—- 12 - 1. L’Offre I—- 12 - a) Quantitatif I—- 12 - b) Qualitatif I—- 14 - c) Étude de la concurrence I—- 16 - d) Le modèle de Porter I—- 21 - 2. La Demande I—- 24 - a) Un marché porteur I—- 24 - b) Motivations

Marketing 1 Définitions D’après Helfer et Orsoni (2000), "Le Marketing est une démarche qui, fondée sur l'étude scientifique des désirs des consommateurs, permet à l'entreprise, tout en atteignant ses objectifs de rentabilité, d'offrir à son marché-cible un produit ou un service adapté". * Discussion : Avez-vous à l’esprit des changements comportementaux dans la société générant depuis ces 2 dernières années  un besoin d’adaptation et de nouvelles campagnes marketing ? * Selon Pierre-Louis

Analyse de l’entreprise Croustillant Année académique 2009-2010 Table des matières Chapitre 1 : Présentation de l’entreprise 5 1.1 Vandermoortele Bakery 5 1.2 Objet social 5 1.3 Le marché de la boulangerie- pâtisserie 5 1.4 Eléments particuliers du secteur 6 1.5 Emploi 7 1.6 Localisation et situation immobilière 7 1.7 Produits 7 1.8 Equipement informatique en lien avec le contrôle de gestion 8 1.9 Détail du parc machine 8 1.10 Processus de fabrication des produits 9 Chapitre

dans ces dernières années, et surtout après la création de la fédération Nationale des Minoteries qui a marqué des réalisations importantes, ce qui permettra au Maroc d’accorder des contrats à l’échelle international, d’où la nécessité de faire une étude sur ce secteur, afin de savoir plus sur les mécanismes de son fonctionnement et sa position dans l’économie nationale. Dans le présent rapport, on va procéder à la présentation des différents produits de la société moulins Zerhoun (chapitre

Introduction : Le marché de la confiserie est très vaste et en constante évolution, dans notre étude nous nous intéresserons plus particulièrement au chocolat. Ce produit qui attise les passions des plus gourmands, peut se trouver dans tous les magasins de distributions, ainsi que sous différentes formes pour satisfaire le plus grand nombre de consommateurs. On peut distinguer 12 groupes qui contrôlent le marché du chocolat : Cargill, Nestlé, Kraft Foods, Mars, Ferrero, Sopadind-Bongrain, Barry

Sommaire INTRODUCTION 4 Revue Littérature 5 Etude de marché 6 Enjeux et typologie des études de marché 7 Typologie des études de marché 8 Etapes de l’étude de marché 10 Les méthodes et les moyens 11 Etude concurrentiel /l’étude de prospection 12 L’analyse concurrentielle /Les objectifs de la prospection 13 L’entreprise et secteur d’activité 15 Présentation du secteur 16 Présentation du marché 17 Présentation des concurrents 18 Présentation

démographie 4 c) Contexte géographique 5 2. Le marché de la restauration 5 a) L’économie et le marché de la restauration 5 b) Aspect Juridique et Légal 6 c) Aspects sociologiques 11 d) Aspects Technologiques 13 e) Aspects Ecologiques 13 Synthèse récapitulative 14 B. Le micro environnement 16 1. L’Offre 16 a) Quantitatif 16 b) Qualitatif 18 c) Étude de la concurrence 21 d) Le modèle de Porter 31

3 1.1 Les matières premières 3 1.2 L’environnement 3 1.3 L’évolution des ventes à l’étranger 4 1.4 Caractéristiques du marché 4 1.4.1 Concurrence ouverte ou monopolistique 4 1.4.2 Marché structuré 4 2. Les chiffres-clés du marché 4 2.1 Analyse des volumes 5 2.2 Analyse des valeurs 5 2.3 Présentation des entreprises 6 3. L’offre et sa commercialisation